Някои хора приемат, че като диетолог децата ми трябва да обичат да ядат зеленчуци, но всяко от децата ми има свои собствени уникални предпочитания към храната. Едно от децата ми трудно яде горчиви храни като броколи. Като човек, който не е много чувствителен към горчивите вкусове, ми беше трудно да разбера защо хората имат толкова трудности с броколи, зеле и горчиви зеленчуци. Обещанията за здраве и превенция на рака рядко мотивират малките деца. И така, уви, следваме един от кулинарните трикове, за да намалим горчивината и да разтопим сиренето върху броколите или да го пасираме в кремообразна сиренева супа, за да я убедим, че има вкусни начини да яде зеленчука.

може

Броколите и листните зеленчуци се отличават със съдържанието на фолиева киселина и витамин К. Витамин К е известен за пръв път с ролята си в съсирването на кръвта, а Американският диетичен референтен прием (DRI) за витамин К се основава на количеството, необходимо за поддържане на нормалното съсирване на кръвта. Витамин К също работи с витамин D за изграждане и поддържане на здрави кости. И двата витамина D и K увеличават абсорбцията на калций. Витамин D намалява загубата на калций в урината и насърчава производството на протеини, като остеокалцин. Витамин К карбоксилати остеокалцин, който участва в костната минерализация и също действа върху ендокринната система. При провеждане на костни изследвания беше забелязано, че мишките със слаб статус на витамин К са по-тежки. Това наблюдение отваря изследвания за ролята, която витамин К може да играе в метаболизма и съхранението на глюкоза и мазнини.

Куркума Куркуминът може да поддържа паметта и вниманието. Curcuma longa (Theracumin®): Бионалична форма на куркумин и неговите когнитивни ползи. В това проучване 20 души на възраст 51-84 години без деменция са приемали плацебо или куркумин 90 mg/ден в продължение на 18 месеца. Тестовете бяха използвани за измерване на вербална памет, зрителна памет и продължително внимание. PET сканирането е използвано за измерване на амилоидни плаки и тау заплитания в мозъка. След приема на добавката в продължение на 18 месеца, групата, получавала добавката с куркумин, постигна по-добри резултати в словесната памет, зрителната памет и продължителното внимание. Оценката на невродегенерация с PET сканиране показа значително по-добри резултати за областта на амигдалата на мозъка в групата на добавките. Изследователите стигнаха до заключението, че добавката с куркумин дава ползи за паметта и вниманието при възрастни пациенти след 18-месечно добавяне.

Още статии

Не изоставайте! Thrivous наблюдава нови човешки изследвания на ноотропни и геропротекторни добавки, така че можете да вземете най-добрите решения въз основа на най-новите научни изследвания. Допълнителните актуализации на науката са част от безплатен бюлетин на Thrivous. Абонирайте се сега, за да получавате имейли за подобрения при хора, ноотропи и геропротектори, както и фирмени новини и сделки.

Прочетете още статии в Thrivous, компанията за подобряване на хората. Можете да разглеждате последните статии в Thrivous Views. Вижте други статии за актуализация на добавките. Или разгледайте статия по-долу.

Пулс 94: Първото изпитание на сенолитични лекарства при хора е успешно

Сенолитичните лекарства, насочени към стареещите клетки, също обхванати в предишния брой на Pulse, продължават да правят новини с. Прочетете статията →