показва

Витамин К е основно мастноразтворимо хранително вещество, което се намира в листни зелени зеленчуци, броколи и брюкселско зеле. Той играе ключова роля в системата на тялото за контрол на кървенето. Сега учените от HNRCA на Tufts изследват потенциалната роля на витамин К в поддържането на здравия хрущял на ставите.

Предварителните проучвания при хора и животни предполагат, че получаването на адекватни количества витамин К може да помогне за забавяне на прогресията на остеоартрита - често срещано състояние, характеризиращо се с разпадане на ставния хрущял и свързано с него възпаление и увреждане. Около 30 милиона американци имат остеоартрит.

В момента е известно, че поддържането на здравословно тегло и физическата активност могат да забавят остеоартрозата, но лекарите нямат други начини да го предотвратят или лекуват извън контрол на симптомите. Това би могло да се промени, ако изследванията на витамин К изчезнат.

„Това, което наистина е убедително в историята с остеоартрита, е, че няма медицинско лечение за него, въпреки че остеоартритът е най-честото увреждащо заболяване в долните крайници при възрастни хора“, казва д-р Сара Бут, старши учен и директор на HNRCA на Tufts Лаборатория за витамин К. „Хората търсят диетични интервенции и витамин К обещава.“

Основи на витамин К: Витамин К първоначално е открит поради ролята му в съсирването на кръвта, която ви предпазва от прекомерно кървене след нараняване. Неслучайно „К“ във витамин К идва от немската дума за „коагулация“. Хората, които приемат разредител на кръвта варфарин (Coumadin), трябва да се погрижат да поддържат постоянния си хранителен прием на витамин К. Промените във витамин К могат да променят ефектите на Coumadin.

Защита на ставите: Бут участва в изследвания върху витамин К и артрит повече от десетилетие. Тя и колегите от университета в Бостън всъщност са първите учени, които изследват връзката на витамин К-остеоартрит.

Понастоящем Бут работи с колегата на Tufts HNRCA, д-р Кайла Ший, за да разбере по-добре ролята на витамин К при остеоартрит. Витамин К присъства в множество органи и тъкани, включително черния дроб, сърцето и панкреаса. Бут и Ши се фокусират върху ролята на хранителните вещества, като помагат на тялото да предотврати увреждащото натрупване на калций в ставния хрущял, наречено калцификация.

С финансиране от Националните здравни институти, Shea публикува проучване в Arthritis Care & Research, което предполага, че витамин К може да работи с витамин D за предотвратяване на калцификация. Ако е така, това означава, че цялостната здравословна диета може да помогне на хората с артрит на коляното да изпитват по-малко болка и увреждане.

Витамини и ежедневна функция: В проучването са участвали две различни групи възрастни хора, на средна възраст от 60 до 75. В едно проучване Ши и нейните колеги са оценили дневния прием на витамини К и D на участниците въз основа на въпросници за храна и са оценили тяхната скорост на ходене и способността да изпълняват стойки за столове., тест за функция на краката, всяка година в продължение на 4 години. В другото проучване изследователите измерват нивата на витамин К и D в кръвта и функциите на долните крайници три пъти в продължение на 4 до 5 години. И в двете проучвания хората, които са имали адекватни нива на витамин К и D, са могли да изминат по-бързо обичайните разстояния и да се издигнат от стол или да седнат отново по-лесно.

Не е напълно ясно защо хората с артрит на коляното изглежда имат полза от наличието на адекватни нива на витамини К и D. Подлежащи на потвърждение при по-нататъшни изследвания, Бут и Ши подозират, че това е така, тъй като и К, и Д трябва да осигурят правилното функциониране на матрицата - Gla протеин (MGP), протеин, който изглежда помага да се предотврати калцирането. Ставната тъкан се нуждае от витамин D за производството на MGP; след това витамин К предизвиква биохимична промяна, която прави MGP напълно функционален.

Недостиг на витамин К: Може да има значителен брой хора, които не получават препоръчителния адекватен прием на витамин К. Две завършили студенти в лабораторията на Бут, Стефани Харшман и Емили Финан, наскоро завършиха проучване, основано на данни от Националното изследване на здравето и храненето. Техният анализ обхваща периода до 1997 г. - когато е определен препоръчителният дневен прием на витамин К - до момента.

„В края на 90-те години по-възрастните мъже и жени консумират под адекватния прием на витамин К“, казва Бут. „По-възрастните жени вече отговарят на адекватния прием, но според нас около 65% от мъжете не отговарят на настоящия адекватен прием.“

Според указанията адекватният дневен прием на витамин К за възрастни на възраст 19 години и повече е 120 микрограма (mcg) за мъже и 90 mcg за жени.

„Ние вярваме, че дефицитът на витамини не е това, което причинява началото на калцирането“, казва Бут. „Нещо друго ще стартира процеса, като нараняване или възпаление. Тогава, ако няма достатъчно витамин К, MGP не функционира и не може да спре разпространението на калцификацията. "

Какво трябва да направиш?

Бут не препоръчва на хората с артрит да започнат да приемат повече от препоръчаните количества витамин К и D (под формата на добавки) с надеждата да подобрят защитните сили на MGP. „Ще видите промяна само при хора с много ниско съдържание на витамин К и витамин D“, казва Бут. „Ние не насърчаваме добавките с тези витамини. Насочваме хората, които не получават достатъчно. “

Така че, в допълнение към подпомагането на съсирването на кръвта, витамин К може да помогне за забавяне на прогресията на ставното увреждане от артрит - но ще е необходимо клинично изпитване, за да се установи окончателно. Засега просто вземете препоръчаните количества витамин К и D от вашата диета, препоръчани от Националната медицинска академия. Яжте зелени листни зеленчуци, които осигуряват филохинон, основната форма на витамин К, получен от растителни храни.

Нехирургични възможности за остеоартрит:

-Физиотерапия: Терапевтът може да работи с вас, за да разработи разтягане и укрепване, за да преживее симптомите и да ви поддържа активни.
-Отслабване: Ако имате наднормено тегло, свалянето на няколко килограма намалява натиска, който оказвате върху коленните си стави.
-Разходка: За тези с по-лек артрит в някои проучвания е доказано, че редовното бързо ходене или дори лекото джогиране забавят прогресията на остеоартрита.
-Акупунктура: Проучванията върху акупунктурата при болки в ставите са смесени, но някои лекари смятат, че си струва да опитате в продължение на няколко месеца.
-Добавки: Изследванията са смесени относно това дали глюкозаминът и хондроитин сулфатът и други предполагаеми добавки за „съвместна подкрепа“ облекчават болката, като данните не са насочени към полза. Но някои хора смятат, че хапчетата правят разлика.