23 февруари 2004 г. - Пукането на хапчета с витамини изглежда лесно за лечение. Но този здравен ритуал веднъж на ден може всъщност да е причината за това, което ви безпокои.

твърде

Експертите предупреждават, че токсичните дози от четири често срещани хранителни вещества - желязо и витамини A, D и B6 - могат лесно да се консумират чрез небрежно използване на ежедневни витаминни хапчета.

Щракнете за Препоръчителни количества от четири основни хранителни вещества

"Хората смятат, че не може да има недостатък на витаминните и минералните добавки. В края на краищата те се продават на гише и съдържат същите витамини, които се намират в храните", казва д-р Лора Спорни, професор по хранене в Колумбийския университет в Ню Йорк Сити.

Медицинските експерти са съгласни, че приемането на ежедневно хапче с витамини е безопасно за повечето хора. "Но в концентрирани дози някои витамини и минерали могат да имат много различни ефекти върху тялото", предупреждава Sporny. "Те могат да имат фармакологични, подобни на лекарства ефекти."

Твърде много добро нещо

Един минерал и три витамина, за които е установено, че причиняват здравословни проблеми в големи дози - желязо и витамини А, D и B6 - са от съществено значение за здравето. Диетите, в които липсват, могат да причинят множество здравословни проблеми, включително анемия, дерматит, деформации на скелета и увреждане на очите.

Но ако малкото е добро, повече не винаги е по-добре. Популярни хранителни стоки като зърнени закуски, хляб, барове за хранене, плодови сокове и мляко сега са обогатени с високи дози витамини и минерали.

„Виждаме свръхукрепване на хранителните запаси“, казва Спорни. "Някои зърнени закуски предлагат 100 процента от препоръчаните дози витамини и минерали в една порция - около една чаша. И хората ядат порции, два до три пъти по-големи, след това заливат мляко, обогатено с витамини А и D върху тази зърнена култура."

Спорни добавя: "Страхувам се, че с напредването ни може да видим повече хранителни токсичности. Това е рецепта за някои много сериозни проблеми."

Деца, други в риск

Въпреки че всички потребители са изложени на риск от предозиране на витамини и минерали, някои групи са от особено значение.

„Децата поради по-малкия си размер могат да се сблъскат с по-ниски количества от възрастните“, обяснява д-р Даниел Е. Русиняк, медицински токсиколог от Медицинското училище в Индиана в Индианаполис, Индиана.

По-специално високите дози желязо са обвинявани за сериозни здравословни проблеми сред децата. В осемгодишно проучване, проведено в Университетската болница Джорджтаун във Вашингтон, окръг Колумбия, добавките с желязо са най-честата причина за смърт от случайни свръхдози сред децата.

Една от причините за големия брой смъртни случаи, решиха изследователите, е, че тези хапчета често приличат на бонбони.

Друга уязвима група са тези с хемохроматоза, най-често срещаното генетично заболяване в Съединените щати, засягащо един на 200 американци. При хемохроматоза червата абсорбират твърде много желязо в кръвния поток.

Тъй като хемохроматозата често не е диагностицирана или погрешно диагностицирана, хората с разстройство са особено податливи на токсичност на желязото.

Но токсичността на желязото може да бъде причинена и от диета с високо съдържание на желязо и повечето мъже и жените след менопаузата изобщо не се нуждаят от добавки с желязо.

Най-типичните симптоми на токсичност на желязото са умора и болки в ставите, както и импотентност, загуба на сексуално желание и депресия.

„Желязото има най-висока токсичност, която обикновено се наблюдава при предозиране на витамини и минерали“, казва Русиняк. "По-големите дози могат да причинят кома, ниско кръвно налягане, чернодробна недостатъчност, белези на стомаха и смърт."

Витамини: хапче от отрови?

Част от проблема с витамините А и D е, че те са мастноразтворими и големи дози могат да се натрупват в телесната тъкан. Повечето витамини, за разлика от тях, са водоразтворими и големи дози просто се отделят от тялото чрез урината.

„Витамин А лесно може да бъде токсичен“, казва Sporny. "Само два до три пъти RDA може да увеличи риска от фрактура на тазобедрената става и вродени дефекти. И сега има някои спорове, че количеството витамин А, открито в мулти-витамин, може дори да е твърде много, особено за жени, които се опитват да забременеят и за по-старо население. "

Подобно на много хранителни вещества, количеството на необходимия витамин D варира в зависимост от възрастта и хората над 70 години може да се нуждаят от повече. "Приемът на малко витамин D е добре за застаряващото население", казва Sporny, "но твърде много витамин D може да причини увреждане на кръвоносните съдове, очната тъкан и бъбреците."

Въпреки че витамин В6 е водоразтворим, медицински експерти установяват, че прекомерните дози от витаминни добавки често причиняват увреждане на нервите.

Така опасни ли са витаминните и минералните добавки? Все още не изпразвайте аптечката си.

"В умерени количества повечето витаминни и минерални добавки са напълно безопасни," казва Русиняк, "но трябва да се внимава, когато се приемат множество добавки, съдържащи едни и същи витамини и минерали."

Sporny също съветва подход на здравия разум. "Основна мулти-витаминна и минерална добавка, специфична за вашата възраст и полова група, може да бъде добро допълнение към вашата диета. Но приемането на витаминни добавки воля или неволя без каквото и да е медицинско наблюдение може да влоши проблемите."