През 90-те диетите с ниско съдържание на мазнини бяха толкова популярни, колкото момчешките групи. Но в началото на 2000-те диетите с високо съдържание на мазнини и протеини на Аткинс и Саут Бийч имаха хора, които се запасяваха с пържола и яйца. Сега тостът с авокадо е може би по-модерен от * NSYNC някога и мазнините вече не се смятат за кофти думи.

забележите

Но все още има известен скептицизъм относно необходимостта от мазнини в добре закръглената диета, особено сред танцьорите. Преди да посегнете към този чийзбургер с двоен бекон, подхранван с трева, уверете се, че знаете разликата между слуховете и реалността.

"Мазнините са вредни за вас."

Невярно: Мазнините са основни хранителни вещества. „По-специално танцьорите се нуждаят от него, за да осигурят подходящо гориво за физическа активност“, казва Ким Хобан, RD. "Мазнините помагат на танцьорите да усвояват други хранителни вещества, които приемат, и помагат в борбата с възпалението." Плюс това, омега-3 мастните киселини могат да помогнат за подобряване на фокуса и концентрацията - от решаващо значение, когато става въпрос за събиране и запомняне на хореография.

Кели Хоган, MS, RD, CDN, мениджър по клинично хранене и уелнес в Центъра за гърди Dubin на болница Mount Sinai, добавя, че мазнините също помагат на тялото да произвежда хормони, които са важни за различни функции на тялото. „За танцьори, които са изложени на риск от аменорея, включително адекватно количество мазнини в диетата може да помогне при менструални нередности чрез увеличаване на нивата на естроген“, казва тя.

Приблизително 30 процента от ежедневната ви диета трябва да идва от здравословни мазнини. Ако не получавате достатъчно, може да изпитате ниска енергия, затруднения с контрола на апетита, дефицит на мастноразтворими витамини (като A, D, E и K), загуба на менструалния цикъл или лоша регулация на телесната температура. Прекаленото количество мазнини обаче може да доведе до наддаване на тегло и ниски нива на енергия, особено ако замествате въглехидратите с мазнини.

"Някои мазнини са по-здравословни от други."

Вярно: Има няколко здравословни източника на мазнини. Умно е да напълните диетата си с авокадо, ядки и орехови масла, семена (чиа, коноп и лен са най-добри), екстра върджин зехтин, мазни риби (особено сьомга, риба тон и сардини) и висококачествени животински мазнини (като говеждо месо, пилешко, органични млечни продукти и яйца).

Но избягвайте изкуствените транс-мазнини. Тези изкуствени мазнини нямат реални ползи за здравето. „Транс-мазнините могат да понижат нашия HDL холестерол (добрият), да повишат LDL холестерола ни, да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет и да увеличат възпалението в тялото“, казва Хоган. Тези мазнини се намират в много преработени хлебни изделия, бързи храни, замразени храни и маргарин - проверете етикетите на съставките за „частично хидрогенирани масла“.

„Маргаринът е по-добър за теб от маслото.“

Невярно: Старите изследвания, показващи, че маргаринът е по-здравословен за сърцето, отколкото маслото, вече не поддържат теглото си, казва Хобан. Замазващият се заместител на маслото отдавна се смяташе за по-здравословен, тъй като няма холестерол и по-малко наситени мазнини. Но някои маргарин съдържа транс-мазнини, които имат множество рискови фактори (вижте страничната лента на противоположната страница). Въпреки че маслото съдържа наситени мазнини и холестерол, пестеливото му използване няма да има голямо отрицателно въздействие върху здравето.

"Не трябва да ям мазнини преди шоу"

Донякъде вярно: Храносмилането отнема много време, така че храненето с високо съдържание на мазнини точно преди представление може да не седи добре. „Мазнините помагат да се насърчи усещането за ситост“, казва Хоган, „и могат да бъдат включени в хранене преди танца, ако имате два часа или повече за смилане“.

„Опциите с ниско съдържание на мазнини са по-здравословни.“

Невярно: „Намаляването или премахването на мазнините от храна като кисело мляко например означава, че трябва да се добави нещо друго, за да се постигне нормален вкус и консистенция“, казва Хобан. "Обикновено това е захар, изкуствени подсладители, аромати или други добавки - което означава, че всъщност не получавате по-здравословен продукт, като пропуснете мазнините."

Освен това Хоган призовава танцьорите да вземат предвид фактора на удовлетворението. "Киселото мляко без мазнини може да не се чувства толкова задоволително, колкото пълномасленото кисело мляко, и може да ви остави да искате друга закуска скоро след това." Добавената захар може да доведе до скок на кръвната захар, последван от срив. "Това не е най-полезно, ако искате дълготраен източник на енергия за ден на танци."