Просото е питателна, нелепителна и не е киселина, образуваща храни

Просото е питателна, нелепителна и не е киселина, образуваща храни

Практиката на консумация на ориз и свързаните с него продукти са вкоренени в нашето ДНК и неговото влияние върху хранителните навици е безспорно. През последните няколко години обаче, благодарение на изследванията за ролята на ориза, особено полирания ориз, при диабет и наддаване на тегло, диетолозите твърдят, че е необходимо просото да бъде включено в диетата за здравословен живот.

просото

За онези, които са здрави и са предпазливи относно това, което ядат, експертите предполагат, че просото трябва да бъде част от ежедневната им диета. Просото са хранителни, нелепливи (незалепващи) и не са киселинообразуващи храни, което ги прави много лесно смилаеми.

„Просото е с ниско съдържание на въглехидрати и се усвоява по-дълго. Ето защо разграждането на глюкозата е по-бавно. Отнема повече време на глюкозата да попадне в кръвта и следователно нивата на кръвната захар са стабилни. Това е полезно за диабетици, които трябва да контролират бързото покачване и намаляване на глюкозата в кръвта. Просото е с високо съдържание на фибри и засища глада, бързо предотвратявайки преяждането “, професор (Храна и хранене) и сътрудник декан, Колеж по домашни науки, ANGRAU, д-р Анураг Чатурведа.

Като част от опитите за насърчаване на консумацията на просо, ANGRAU Home Science College организира фестивал на просото в People's Plaza. „Има нужда от диетични промени поради заседналия начин на живот. Правилният хранителен режим стана много важен и просото е най-добрият залог “, казва Дийн, Home Science College, ANGRAU, Dr.A. Шарада Деви.

Богат на минерали

Най-често срещаните просо, предлагани в Jowar (сорго), Bajra (перлено просо), Ragi (просо с пръсти), Korra (просо с лисича опашка), Sama (малко просо) и Variga (просо с просо). „Те имат огромна хранителна стойност. Bajra и Sama са с високо съдържание на мазнини, докато Ragi има най-ниско съдържание на мазнини. Те са богати на желязо и фосфор. Ragi има най-високото съдържание на калций сред всички хранителни зърна. Те са богати източници на витамини от група В, особено в ниацин, В6, фолиева киселина, калций, желязо, калий, магнезий и цинк “, обяснява г-жа Анураг Чатурведа.

Просото има безброй ползи за здравето. Редовната консумация на просо е от полза за жени в постменопауза, страдащи от признаци на сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и висок холестерол. Те помагат на жените да се борят с появата на камъни в жлъчката, тъй като те са богати на фибри.

Те намаляват риска от диабет тип 2, защото просото е богато на магнезий, който регулира секрецията на глюкоза и инсулин.

Този месец сте достигнали лимита си за безплатни статии.