развали

Тези вкусни сладкиши няма да провалят диетата ви | iStock.com

Диетите са пълни с неща, от които трябва да стоите настрана и обикновено високо в този списък са сладкишите. Може да успеете да се откажете от сода, сирене и дори пържени картофи, но в зависимост от вашия личен вкус, сладките може да са на съвсем друго ниво. Самата причина, поради която вкусните сладкиши са толкова трудни да се държат далеч, е, защото имат невероятен вкус. Този пристрастяващ вкус идва от понякога страшните нива на добавени захари като захароза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Тези захари съдържат много калории, но не осигуряват основни хранителни вещества, което по същество се изразява в ядене на празни калории, които не дават на тялото ви нищо и оставят нуждата ви от „истинска храна“ малко след това.

Без значение колко пъти ви казват, че сладките са вредни за вас, трудно може да им устоите. Колкото и да се опитвате да се придържате перфектно към правилата на вашата диета, се случват сривове. Когато го направят, устояйте на изкушението да изпечете немска шоколадова торта и да изядете цялото нещо. Вместо това изберете тези сладкиши, те са вкусни, лесни за приготвяне и всъщност ви осигуряват някакво хранене.

1. Банан, кокос, сладолед Макадамия

Ровене в сладолед | iStock.com

Ако сте любител на сладоледа, обърнете внимание. Този десерт без млечни продукти, чрез Livestrong, ще излекува най-големите ви желания без всички мазнини и излишна захар, които се зареждат с традиционния сладолед. За да направите тази рецепта още по-лесна, нарязвайте бананите на предния ден и ги съхранявайте за една нощ във фризера.

  • 2 супени лъжици сурови ядки от макадамия
  • Спрей за готвене
  • 1/8 чаена лъжичка морска сол
  • 4 големи банана
  • 1/4 чаша кокосово мляко
  • 1 супена лъжица мед
  • 3 супени лъжици настърган подсладен кокос

Указания: Нарежете и замразете бананите предната вечер.

Загрейте фурната до 250 градуса. Поставете ядки макадамия върху тиган и напръскайте внимателно със спрей за готвене. Подправете с морска сол и печете до леко златисто (приблизително 5 до 7 минути), като разклащате тигана веднъж в средата на времето за готвене. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Поставете замразените филийки банан в кухненски робот и пюрирайте до едро.

Добавете останалите съставки плюс щипка морска сол и пюре до гладка и кремообразна текстура на сладолед. Сгънете солените ядки макадамия. Ако предпочитате меко сервиране, загребете в купа и се насладете веднага. За по-стегнат сладолед изсипете сместа в херметически затворен съд, покрийте и замразете за един час.

2. Cherry-Mango Crumble

Домашно раздробяване | iStock.com

За разлика от повечето рончици, които се правят с бяло брашно и захар, които нямат хранителна стойност, тази рецепта използва овес и фурми, за да подслади и да образува своята кора с високо съдържание на фибри. Хвърлете малко пресни манго и тръпчиви череши и ще получите десерт, опакован с антиоксиданти с фибри и витамин А и С.

  • Спрей за готвене
  • 2 манго, нарязани
  • 16 унции замразени неподсладени тъмночервени череши
  • 1 супена лъжица 100% царевично нишесте
  • 1/3 чаша нектар от агаве
  • 1/8 чаена лъжичка морска сол
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • 4 щипки смляно индийско орехче
  • 3/4 чаша пълнозърнесто овесено брашно без глутен
  • 3 органични фурми от меджул, нарязани
  • 4 супени лъжици масло, нарязано
  • 1/2 чаша без глутен старомоден валцуван овес

Указания: Размразете черешите.

Загрейте фурната до 350 градуса. Напръскайте дъното и стените на средно голям гювеч или стъклена форма за печене със спрей за готвене. Поставете манго и череши в голяма купа.

В малка купа разбъркайте царевично нишесте, нектар от агаве, морска сол, канела и индийско орехче, докато се смесят. Полейте върху смес от манго и череши и хвърлете внимателно, докато се смесят. Изсипете сместа в гювеча. Поставете във фурната за 15 минути, докато правите свеж топинг. В кухненски робот пулсират овесеното брашно, фурмите, маслото и само щипка морска сол, докато прилича на едър пясък. Или комбинирайте съставките в купа с резачка за сладкиши, докато прилича на едър пясък. Добавете целия овес и пулс, докато току-що се комбинира (искате да оставите целия овес непокътнат колкото е възможно повече).

Извадете горещата мангова черешова смес от фурната и натрошете топинга равномерно отгоре, като използвате ръцете си, за да оформите внимателно част от рушащия се топинг на по-големи парчета. Продължете да печете още 40 до 45 минути, като проверявате след 30 минути. Отгоре трябва да е златистокафяв, а пълнежът да клокочи. Следете го, за да предотвратите изгарянето на горната част.

3. Покрити с шоколад ягоди

Пресни ягоди | iStock.com

Противно на общоприетото схващане, ягодите, покрити с шоколад, не са само за Свети Валентин. Ако харесвате плодове и шоколад, няма по-лесен начин да се наситите, а след това с десерт от две съставки на Real Simple.

  • 4 унции полусладък шоколад
  • 1 килограм ягоди (около 20)

Начин на употреба: Нарежете на едро шоколада и измийте и изсушете ягодите. Поставете шоколада в стъклена купа и микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като разбърквате между тях, докато се разтопи и изглади. Придържайки ягода до края на стъблото, потопете в разтопения шоколад, оставяйки излишния шоколад да изтече. Повторете с останалите плодове.

Прехвърлете потопените ягоди върху лист за печене, застлан с восъчна хартия. Приберете ягодите в хладилник, докато шоколадът стегне, поне 30 минути. Те ще държат до три дни, покрити, в хладилника.

4. Парфета от боровинки с кокосови орехи

Плодово парфе | iStock.com

Когато всичко, което искате, е сладолед в неделя, парфето от кисело мляко на How Sweet Eats може да свърши работа. Боровинките ви дават тласък на антиоксиданти, киноата осигурява текстура и малко протеини, а кокосовото мляко и гръцкото кисело мляко ви осигуряват някои здравословни мазнини. Ако се чувствате амбициозни, можете да си направите гранола или просто да потърсите здравословна опция с ниско съдържание на захар в магазина.

  • 1 1/2 пинта пресни боровинки
  • 1 чаша сурова киноа, изплакната
  • 2 чаши леко консервирано кокосово мляко
  • 2 супени лъжици неподсладен кокосов орех
  • 2 щипки сол
  • 1 (17-унция) контейнер обикновено гръцко кисело мляко

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Поставете боровинките върху незалепващ лист за печене с щипка сол. Поставете във фурната и печете за 20 минути, или докато плодовете започнат да пукат. Докато боровинките се пекат, добавете киноа и кокосово мляко в тенджера, заедно с още една щипка сол и кокосовите люспи. Сложете сместа да заври, след това намалете на бавен огън и покрийте, като готвите 15 минути. Пух с вилица.

Когато сте готови, сглобете парфета със слоеве кисело мляко, печени боровинки, кокосова киноа и мюсли.

5. Шоколадов протеин Чиа пудинг

Шоколадов пудинг от чиа | iStock.com

Семената от чиа се появяват навсякъде, заради тяхната гъвкавост и ползи за здравето. Те са пълни с омега-3 мастни киселини, фибри и протеини. Когато са потопени в течност, те се превръщат в консистенция, подобна на тапиока, от което се възползва тази рецепта. Протеиновият прах дава тласък на метаболизма ви, а суровият какао на прах осигурява богат вкус на какао. Хвърлете малко горски плодове отгоре за перфектна закуска или десерт.

  • 1 1/2 чаши неподсладено бадемово мляко
  • 2 лъжички шоколадов протеин на прах
  • 1 1/2 супени лъжици какао на прах
  • 1 чаена лъжичка нектар от агаве
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 4 супени лъжици семена от чиа
  • 1/2 чаша ягоди

Указания: Поставете първите пет съставки в хранителна маса или блендер. Блендирайте, докато се комбинират. С лъжица разбъркайте семената от чиа и веднага изсипете в чаши или буркани, за да се съхранят в хладилник за една нощ. Уверете се, че разбърквате енергично семената от чиа, така че да се разпределят равномерно, преди да ги налеете в отделни буркани.

Точно преди сервиране разбъркайте добре. Опитайте и коригирайте сладостта с допълнителна чаена лъжичка нектар от агаве, ако е необходимо. Гарнирайте с пресни плодове и се насладете.