лесни

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Вижте Разкриване.

Ще ги намерите във фантастични деликатеси, ще ги намерите в най-добрите ресторанти и ще ги намерите в любимите си магазини за гурме храни, но приготвянето на кето мариновани гъби е лесно и нещо, което можете напълно да направите у дома.

Най-добрата част от тази лесна рецепта за мариновани гъби е, че е готова за около 20 минути - от началото до края - и можете да ги държите в хладилника за около две седмици.

Какво е необходимо, за да направите тази лесна рецепта от мариновани гъби

  • буркани с плътно прилепващи капаци (колко зависи от размера на буркана, който използвате)
  • малко саксия
  • лъжица за разбъркване

Необходими съставки, за да направите тази лесна туршия

  • 1 lb гъби
  • червен лук
  • чесън
  • пресен магданоз
  • пресен копър
  • сушен риган или мащерка
  • дафинов лист
  • олио
  • вода
  • бял винен оцет
  • заместител на кафявата захар (използвах смес So Nourished Gold Monkfruit-Eyrithritol Blend)
Мариновани гъби

Какъв вид гъби да се използва?

Използвах сладки гъбички, когато направих тази рецепта. Взех ги от специализиран бакалин, но можете да използвате обикновени бели гъби, които разделяте на четвърт.

Гъбите Cremini, известни също като бебешки гъби portobello, са друг добър избор. Тези гъби имат малко по-голяма текстура и вкус, но ще се кисеят също толкова добре.

Как да си направим мариновани гъби с кето

Почистването и подрязването на гъбите е най-трудната част от тази рецепта - сериозно. И ако използвате тези малки мънички гъби като мен, ще стоите известно време и ще измиете и подрежете. Но си заслужаваха!

  1. Почистете и отрежете гъбите.
  2. Нарежете билките и нарежете чесъна и лука на филийки.
  3. Сварете предварително гъбите за няколко минути, за да ги сварите леко.
  4. Загрейте олиото на умерен огън и гответе чесъна, пипера, дафиновия лист и лука за около 2 минути, докато ухае.
  5. Оставете маслото да се охлади, след което смесете заместителя на кафявата захар заедно с всичко останало заедно с гъбите.
  6. Сложете в буркани, залейте със сместа за ецване и охладете в хладилника за около 2 часа преди ядене.

Колко дълго ще се съхранява тази рецепта за гъби в хладилника?

Това е туршия, така че има по-дълъг живот на хладилника, отколкото някои други рецепти, но няма да запази вечно. Трябва да го консервирате (сварете бурканите и т.н.), за да го направите стабилен в рафта. Въпреки това, в хладилника ми беше добре в продължение на две седмици.

Също така не е туршия от туршия, така че няма да маринова прекалено зеленчуците, въпреки че билките са изсъхнали малко след седмица или така.

Какво да сервираме с мариновани гъби с ниско съдържание на въглехидрати

О, възможностите са безкрайни! Добавете ги в зашеметяваща чиния с колбаси, използвайте ги в тази салата Antipasto, чудесно се съчетават с пържоли или като гарнитура към любимите ви пилешки кабоби с лимон и риган или всяко друго месо.

Разбира се, те са идеални и за лека закуска и се съчетават много добре с богати сирена, тъй като туршията пресича мазнината и солеността на сиренето.

Те също правят страхотен подарък! Поставете лък върху буркан и го раздайте на приятел, който е нов в кетото!