ФАО препоръчва включването на енергия от фибри в изчисляването на общата енергия на храната.
Значителни разлики в процента на енергия са наблюдавани при 321 от 1753 храни.
Енергията от фибри влияе индивидуално на енергията на зеленчуците, бобовите растения и плодовете.
При смесените диети енергията от фибри може да има малко влияние върху общия дневен енергиен прием.
Резюме
Диетичните фибри (DF) допринасят за енергийната стойност на храните и включването им в изчисляването на общата хранителна енергия е препоръчително за базите данни за състава на храните. Настоящото проучване има за цел да изследва въздействието на включването на енергията, осигурена от ферментацията на DF, в изчисляването на енергията на храната. Общите енергийни стойности на 1753 храни от бразилската база данни за състава на храните са изчислени с или без включването на DF енергия. Енергийните стойности бяха сравнени чрез използване на процентна разлика (D%), в отделни храни и в ежедневни менюта. Значителен енергиен D% (⩾10) се наблюдава при 321 храни, главно в групата зеленчуци, бобови растения и плодове. Въпреки това, в типичните бразилски менюта, съдържащи храни от всички групи, само D%
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
- Влияние на участието на учениците в процеса на проектиране върху ефективността на здравословната храна
- Влияние на различни диетични подходи върху кръвното налягане при хипертоници и хипертоници
- Влияние на затлъстяването върху прогностичната стойност на N-крайния про-В-тип натриуретичен пептид
- Диета с високо съдържание на фибри Пълен списък с храни
- Задръжте топлината! Диетата със сурова храна може да повиши енергията и да подобри здравето ни, казва готвачът и учителят по йога