Горещите и пикантни храни не са полезни само за душата - експертите казват, че ще ви помогнат да живеете по-дълго и ще ви дадат и талия

малко

  • от Mirror.co.uk
  • 23:25, 6 август 2015 г. Актуализирано 12:19, 19 октомври 2015 г.

Като вашата храна гореща, гореща, гореща? Е, сега имате идеалното оправдание, за да накарате вечерята си истински лют чук.

Ново научно изследване разкри, че редовното ядене на пикантна храна не само има добър вкус, но всъщност може да ви помогне да живеете по-дълго.

Хората зад проучването вярват, че всичко се свежда до употребата на лют червен пипер. Но няма смисъл да ядете много пикантна храна, ако е пълна с калории.

Вчера ви донесохме здравословни, но вкусни рецепти с къри за перфектния празник.

И сега във втората част на нашия специален пикантен отслабване, ние се обединихме със Slimming World, за да ви предложим повече горещо-здравословни ястия от цял ​​свят.

Говеждо месо

Сечуанската храна е известна със своята топлина и това огнено ястие ще разочарова, ако харесвате китайското си хапване, за да опаковате удар.

Сервира 4, готови за 25 минути, плюс мариноване

Най-четените

Съставки

  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 ч. Л. Оризов оцет или оцет от бяло вино
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 ниво ч. Л. Царевично брашно
  • 2 см парче корен джинджифил, обелен и нарязан
  • 500g постна телешка пържола, премахната видима мазнина, нарязана на парчета с размер на хапка
  • Нискокалоричен спрей за готвене
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 2 червени люти чушки, обезселени и нарязани на тънко, плюс допълнително за гарнитура
  • ¼ ч. Л. Зърна чучур, натрошени
  • Добра щипка китайски прах с пет подправки
  • 1 червен пипер, обезкостен и нарязан на хапки
  • 1 жълт пипер, обезкостен и нарязан на хапки
  • 1 пролетен лук, нарязан на ситно, за гарнитура

Поставете соевия сос, оцета, ½ чаена лъжичка сол, царевично брашно и джинджифил в купа с 1 супена лъжица
вода и разбъркайте заедно. Добавете пържолата и разбъркайте, за да се покрие добре. Покрийте и оставете да се маринова на хладно място за 30 минути.

Напръскайте незалепващ уок или дълбок тиган с нискокалоричен спрей за готвене и поставете на умерен огън.

Добавете чесъна, лют пипер, зърна пипер на сечуан и прах с пет подправки и варете 1 минута.

Добавете маринованото говеждо (запазвайки маринатата) и запържете за 2-3 минути. Извадете и оставете на топло.

Добавете чушките към уока и запържете за 2 минути, след това върнете пържолата и маринатата в уока. Запържете на средно за 1 минута.

Подправете с черен пипер, разпръснете върху пролетен лук и допълнително лют пипер и сервирайте горещо с ориз по ваш избор. Ако искате повече топлина, дръжте семената в люти чушки, когато ги режете!

Мексикански бургери за боб

Не пропускайте

Фасулът е супер засищащ и прави чудесен избор вместо месо за бургери. Този има мексикански обрат и използва опушени подправки и пикантна вар.

Сервира 4, готови за около 30 минути, плюс охлаждане

Съставки

  • 2 филийки пълнозърнест хляб от малък хляб от 400 грама
  • 2 x 400g консерви боб, отцедени и изплакнати
  • 2 ч. Л. Пушен червен пипер
  • 1 ч. Л. Смлян кимион
  • Голяма шепа пресни листа от кориандър, нарязани на ситно
  • Цедра от 1 восъчна вар, фино настъргана
  • 1 яйце, леко разбито
  • Сол и прясно смлян черен пипер

Поставете хляба в кухненски робот и блиц, за да направите галета.

Добавете зърната, червения пипер, кимиона, кориандъра, липовата кора и яйцето, след това подправете и блицнете отново, докато стане груба паста. Прехвърлете сместа
в купа и след това разделете на осем порции.

С помощта на мокри ръце оформете всяка порция в бургер и ги разнесете на лист за печене. Охладете за 6 часа или за една нощ, ако времето позволява.

Когато сте готови да готвите, загрейте фурната до 180 ° C/Вентилатор 160 ° C/Газова марка 4. Печете бургерите за 15-20 минути, като завъртите наполовина, докато станат златисти и хрупкави.

Разделете бургерите между чиниите и сервирайте с много салата. Ако харесвате още повече топлина във вашия бургер, добавете 2 чаени лъжички лют пипер на прах с останалите подправки.

Пикантни кюфтета и спагети

Това супер просто ястие е готово само за 30 минути - перфектно ястие в средата на седмицата!

Сервира 4, готови за 30 минути

Съставки

  • 225g постно мляно говеждо месо (5% мазнини или по-малко)
  • 225g постно свинско кайма (5% мазнини или по-малко)
  • 1-2 червени люти чушки, обезмаслени и нарязани на ситно
  • ½ ч. Л. Чеснова паста в оцет
  • ½ ч. Л. Смлян лют червен пипер
  • ½ ч. Л. Смлян кимион
  • ¼ ч. Л. Пушен червен пипер
  • ¼ ч. Л. Гарам масала
  • ¼ ч. Л. Смлян джинджифил
  • 1 ч. Л. Сушени смесени билки
  • 1 средна глава лук, много ситно нарязан
  • 1 яйце
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 400гр сушени спагети
  • 2 супени лъжици сушени смесени билки
  • Голяма странична салата, която да сервирате

За соса

  • 500г картонена пасата
  • 1 кубче говеждо месо

Загрейте фурната си до 200 ° C/Вентилатор 180 ° C/Газ 6. Поставете каймата, лют пипер, чесън, подправки, билки, лук и яйце в голяма купа и разбъркайте с пръсти, докато се смесят добре. Подправете, след това оформете малки количества от сместа на топки с еднакъв размер.

Наредете дълбока форма за печене с малко пергамент за печене и добавете кюфтетата. Гответе във фурната за 15 минути.

Пригответе спагетите според инструкциите за пакета. Отцедете и запазете на топло.

Докато кюфтетата и макароните се готвят, поставете пасата в тенджера и натрошете в кубчето за бульон. Загрейте внимателно в продължение на 5-10 минути, след това добавете кюфтетата и внимателно разбъркайте. Гответе още 5 минути, докато кюфтетата се сварят. Подправете на вкус. Сервирайте кюфтенцата със спагетите и голяма, смесена салата отстрани.

Чили шоколадови сладкиши със саксии с бери от кисело мляко

Чили и шоколад е комбинация, направена в десертното небе!

Сервира 2, готови за около 5 минути

Съставки

  • 1 ниска чаена лъжичка нискомаслена мазнина, подходяща за печене, като Flora Light
  • 42g брашно за самовдигане
  • 4 супени лъжици изкуствен подсладител
  • 14g какао на прах
  • 1 голямо яйце
  • 4 супени лъжици натурално кисело мляко без мазнини
  • 2 ч. Л. Ванилов екстракт
  • ½ ч. Л. Леко лют прах на прах
  • Нискокалоричен спрей за готвене
  • Пудра захар на прах
  • 190g Toffee Muller Light кисело мляко
  • Пресни малини и ягоди

Поставете нискомасления спред в стъклена купа и загрейте в микровълнова печка, докато се разтопи. Добавете брашното, подсладителя, какаото на прах, яйцето, киселото мляко, екстракта от ванилия и лют червен пипер на прах. Разбъркайте добре, докато няма бучки.

Напръскайте две чаши, устойчиви на микровълнова фурна, с малко нискокалоричен спрей за готвене. Разделете кексовата смес между чашите и микровълновата фурна за две минути на висока степен.

Попрашете с малко пудра захар и сервирайте веднага с киселото мляко и плодовете.

Науката малко

от Андрю Грегъри, здравен редактор

Пикантната храна може да ви накара да живеете по-дълго, според ново проучване в British Medical Journal тази седмица. Експертите наблюдават 500 000 души и установяват, че тези, които ядат пикантни ястия веднъж или два пъти седмично, имат 10% по-малка вероятност да умрат, отколкото тези, които ги имат по-рядко. И ако имате пикантни храни всеки ден, имате 14% по-малка вероятност да умрете.

Пикантната храна беше определена като ястия, използващи прясно люти чушки, сушени люти чушки, люто масло и лют сос - затова те са включени тук.

Експертите от Китайската академия за медицински науки също установиха, че редовните любители на пикантна храна са по-малко склонни да умрат, ако развият диабет, рак, сърдечно или респираторно заболяване.

Смята се, че това е така, защото храната съдържа капсаицин, който има свойства срещу затлъстяване, противовъзпалителни, антиоксидантни и противоракови свойства. Внимавайте - пиенето на алкохол може да отмени някои ползи.