fitchen

Рожденият ми ден беше по-рано този месец и Кларк ме изненада с такъв внимателен подарък: Френските жени не получават дебела готварска книга .

Знам, че сигурно си мислите: „О, Боже! Взе й готварска книга за недебелене - какъв глупак! “ Докато някои [добре, повечето] жени биха се обидили, ако съпругът им им даде такова нещо, аз бях гъделичкан да го получа!

Вече споменах любовта си към манията към френската храна - наистина не е тайна за всеки, който ме познава. Така естествено, преди няколко месеца, реших да потърся в Google, за да разбера защо всички французи не са болни със затлъстяване. Искам да кажа - диетата им се състои от багети, сирене, масло, крепчета и вино, наред с няколко други неща. Сигурен съм, че и те ядат много пресни продукти и морски дарове, но наистина ... кажи ми, Google, как го правят?

Оказа се, че не съм единственият човек, който се е чудил на това и всъщност са проведени проучвания за разбиране на това явление. От научна гледна точка е известен като френския Парадокс. Средно французите остават със здравословно тегло и въпреки диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати имат по-ниска честота на сърдечни проблеми от американците. Една от хипотетичните причини зад това? Вино. Смята се, че полифенолите в червеното вино имат значителен ефект върху здравето на сърцето. Сега това е диета, която мога да спазвам.

В разгара на това обширно и изключително важно изследване, което правех за френската храна, се натъкнах на уебсайта на авторката Мириел Гилияно, която написа „Френските жени не получават дебела готварска книга“. От визуализацията, която прочетох, книгата изглеждаше фантастично - проста, достъпна и изпълнена с истории за културата и възпитанието на Мириел. Веднага се заинтересувах и казах на Кларк: „Ако се чудите какво да ми вземете за рождения ден, това е готварската книга.“

И той си спомни! Той ми даде нещо, което наистина исках, нещо, което ще използвам, и най-важното, той си спомни нещо, което казах преди 6 месеца. Припадналост.

Вътре в готварската книга, на една от първите страници, Мирей Гилияно споделя рецептата на любимата си леля за магически крем за закуска. Тя си припомни лятото, прекарано в пътуване със семейството си, обща традиция сред френските семейства, и леля й, която се кълнеше в този магически крем за закуска. Това е рецепта, която има специално значение за автора и не можех да не искам да я пробвам.

Сигурно се чудите „какво толкова вълшебно има в това?“ И бихте имали право да се чудите. Позволете ми да обясня:

Нискокалорична е.

Той е богат на фибри, протеини, амино и мастни киселини.

Естествено е подсладено.

Той е кремообразен, хрупкав, сладък, солен и изненадващо засищащ.

Приготвянето отнема 3 минути - закуска в движение, всеки?

И най-важното е, че е вкусно - почти като десерт за закуска.

Мириел не приписва виното като френска тайна за поддържане на здравето, а вместо това за диета, която обръща внимание на баланса, порциите, умереността и дава възможност за снизхождение. Тя вярва в яденето на обилна, енергична закуска, за да остане сита до обяд. Тъй като обядът е основното хранене за деня за повечето французи, той обикновено е последван от лека и лесно смилаема вечеря в края на деня.

Аз съм привърженик на закуската, така че нямам оплаквания от този режим.

Вълшебен крем за закуска

4 от 2 отзива

Адаптирано от „Френските жени не получават дебела готварска книга“, това просто, единствено по рода си ястие за закуска е тайна за отслабване и поддържане на пълнота.