Внимателно хранене заr любимата общност

внимателно

Внимателното хранене за любимата общност, известна още като MEBC (loveisfood.org), е национална платформа за насърчаване на осведомеността и вдъхновение за диалог за миналото и настоящото въздействие на храната в живота ни. Здравото и цяло тяло, ум и дух водят до повишена производителност, по-добра работна среда в дома и повишен морал за хора от всички възрасти. Храната е мощна сила за лечение и събиране на хора от всички среди за общото благо на любимата общност.

Относно книгата

Внимателно хранене за любимата общност предлага стратегии за укрепване на връзките между диетата, културата, вярата, околната среда и благосъстоянието на общността с акцент върху внимателното хранене, расовата справедливост и устойчивостта. Книгата е написана от разнообразна група готвачи, диетолози и активисти за здравето на храните от множество региони в САЩ.

Моля, кликнете тук, за да закупите копие.

Днешната здравна криза

Основната причина за глобалната здравна криза е лошото хранене. Какво се случва, когато загубим паметта на общността за нашия сустентивен произход? Нашата храна се превръща в нищо повече от „бързо решение“, което води до по-ниска положителна енергия. Това също води до проблемен източник на временно психологическо облекчение, което води до пристрастяващи и нездравословни модели на хранене. Когато не оценяваме храната и храната като необходим компонент на живота в общността, става лесно да консумираме празни калории изолирано - в нашите коли, на бюрата или гледането на телевизия. Тази безсмислена консумация води до отрицателни здравни резултати, включително затлъстяване, сърдечни заболявания и безброй други усложнения. Прекъсването на връзката ни с храната като физическо и социално хранене има много последици за нашите общности, особено за общностите на BIPOC с ниски доходи. Тези общности често нямат достъп до здравословни храни поради високата им цена, което означава, че тези общности са изложени на по-голям риск от заболявания, свързани с лоши хранителни навици. Следователно, продължителността на живота на общностите на BIPOC е с 4 до 5 години по-малка от тази на богатите бели общности.

Визия на програмата MEBC

Внимателно хранене за любимата общност предизвиква мощни разговори, включващи разкази за храна от общността, интерактивни семинари за учене и опитни инициативи за хранене, които изследват историческите и културни промени в общността. През цялата човешка история приготвянето и споделянето на храна е било не само средство за оцеляване, но и мощна лечебна социална дейност, вкоренена в семейството, вярата и общността. Програмата изследва внимателни методи на хранене, свързва здравето с успеха в кариерата, помага за създаването на положителна, по-приобщаваща работна среда и насърчава лидерството и социалната отчетност за ролеви модели и ментори.

Инициативата MEBC ще насърчава лидерството на мисълта и вниманието като обектив, чрез който не само да подобрим диетата и здравето, но и да направим цялото тяло, умове и духове на общностите на BIPOC. Това ще помогне да се създаде централен път към справедливост, висока производителност и устойчивост на работното място. Ще има няколко ключови теми:

  • Разбиране на настоящите хранителни системи в общността и как те влияят върху избора на храни, който често пречи на здравословните подходи към диетата и храненето.
  • Създаване на нова парадигма на внимателното хранене, където храненето се разбира като израз на достойнство, самоуважение, овластяване и самоактуализация.
  • Свързване на храната със семейството, общността и културата. Като готвач Кубуй, сътрудник на книгата, Внимателно хранене, отбеляза, „В Африка най-проспериращото е здравословното село.“
  • Придобиване на благодарност за храната - Земята, от която тя расте, хората, които я поддържат, и хората, които я приготвят.
  • Подчертавайки значението на устойчивостта, отпадъците и нашия климат
  • Разбиране как всички ние играем роля в издигането на всички аспекти на любимата общност.

Ангажиране на общността

Сътрудничеството с хранителни специалисти, внимателни здравни защитници, готвачи и експерти по хранителни системи създаде мощна рамка за овластяване на общностите чрез здраве и уелнес. Много разкази възникнаха от осъзнаването, че актът на приготвяне, споделяне и консумиране на храна се отдели от традиционния културен контекст.

Внимателно хранене за любимата общност е нов подход за прекъсване на настоящата липса на информираност чрез култивиране на фокус върху здравословната храна и приближаване към здравната справедливост като израз на достойнство, самоуважение и самоактуализация. Целта е да напомним на хората, че инвестирането в собственото ни здраве е основен начин да се стремим към себе си, да повишаваме производителността си и да се грижим за нашата околна среда и общност. Целта ни е да свържем отново храната със семейството, общността, културата и вярата.

„Чувствата, независимо дали са състрадателни или раздразнени, трябва да бъдат приветствани, разпознавани и третирани на абсолютно еднаква основа; защото и двамата сме себе си. Мандарината, която ям, съм аз. Горчицата, която засаждам, съм аз. Садя с цялото си сърце и ум. Нищо не трябва да се третира по-внимателно от всичко друго. В съзнание състраданието, раздразнението, горчично зелено растение и чайник са свещени. " -Това Nhat Hanh