Всички се радваме на удобство, така че от време на време купуването на опаковка замразено ястие в пазарската количка е разумно. Не бива обаче да се превръща в навик, тъй като влияе неблагоприятно на здравето ни.

Акценти в историята

Всички се радваме на удобство, така че от време на време купуването на опаковка замразено ястие в пазарската количка е разумно. Не бива обаче да се превръща в навик, тъй като влияе неблагоприятно на здравето ни. Замразената или пакетираната храна е като бутон за пауза, който забавя всяка ензимна реакция и увеличава срока на годност. Склонни сме да консумираме замразени храни поради взискателната култура на трудов живот, където възрастните са твърде изтощени до края на деня, за да приготвят прясна храна. Според нутриониста Мониша, диетолог със седалище в Делхи, процесът на замразяване на храната не е истинският дявол по начина, по който се рекламира да бъде здравословен, свеж, автентичен, органичен и др. като тези в прясно приготвени ястия. Тя продължава да казва, "замразените храни имат странични ефекти, тъй като съдържат хидрогенирано палмово масло, което има вредни транс-мазнини. Към тези храни се добавят консерванти като нишесте, царевичен сироп, съставен от глюкоза, и се отбелязват като канцерогенни вещества. Също така съдържанието на натрий е много по-високо в тези готови за консумация ястия. Това допринася за нарастващото разпространение на заболявания в начина на живот като високо кръвно налягане, диабет, холестерол и др. в много млада възраст ".

внимавай

(Мониша Ашокан е клиничен диетолог в Nourish Me, Делхи)

Ето защо трябва да избягвате пакетираните храни:

1. Диабет: За да се запазят замразените храни, се използва нишесте. Това нишесте добавя вкус и текстура към храната. Нишестето обаче е основно полимер (глюкозна верига) на глюкоза. Вашето тяло превръща тази глюкоза в захар, преди да бъде усвоена. Излишъкът от захар може да увеличи риска от диабет, като същевременно причини увреждане на телесните тъкани. Ако това се случва в семейството, трябва да се опитате да избягвате замразени храни.

Замразените храни могат да бъдат вредни за хората с диабет
Снимка: iStock

2. Сърдечни заболявания: Друг риск за здравето, свързан със замразени или преработени храни, са сърдечните заболявания. Трансмазнините, които се съдържат в пакетираните храни, увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и допринасят за запушването на артериите. Трансмазнините повишават нивата на LDL (лошия) холестерол и също така понижават нивата на HDL (добрия) холестерол, което е отговорно за повишаване на риска от сърдечни заболявания. Натрият се използва широко като консервант. Добавената сол в замразената храна също повишава нивата на холестерола, като същевременно повишава кръвното налягане.

Замразените храни могат да увеличат риска от сърдечни заболявания
Снимка: iStock

3. Прекомерни калории: Замразените храни са много богати на мазнини. Мазнините съдържат два пъти повече калории в сравнение с въглехидратите или протеините; това често го прави висококалоричен. Например, порция от 1 чаша замразена пилешка тенджера може да съдържа близо 600 калории, повече от половината от които идват от мазнини. Въпреки че замразените храни се предлагат на пазара като здравословни и хранителни, но факт е, че те са вредни за тялото ви.

Замразените храни са с високо съдържание на калории и могат да допринесат за увеличаване на теглото
Снимка: iStock

4. Рак: Консумирането на твърде много замразена храна може да доведе до повишен риск от рак. Изследванията показват, че яденето на замразени храни, в частност месото, може да доведе до рак на панкреаса. Проучванията посочват, че замразените хот-доги, салами и колбаси могат да увеличат риска от заразяване с рак с повече от 65%. Консерванти като царевичен сироп, който се състои от глюкоза, която се съдържа в готвените пакетирани ястия, проявява канцерогенни тенденции.

В заключение д-р Мониша казва: „Няма човек, който да не се радва на удобство, така че от време на време хвърлянето на опаковка замразено ястие в пазарската количка (с правилно сканиране на хранителния етикет) е разумно, обаче когато удобството се превърне в навик, идва с огромни разходи, водещи до компромис за здравето ви. "

(Мониша Ашокан е клиничен диетолог в Nourish Me, Делхи)

DoctorNDTV е единният сайт за всички ваши здравни нужди, предоставящ най-достоверната здравна информация, здравни новини и съвети с експертни съвети за здравословен начин на живот, диетични планове, информативни видеоклипове и т.н. Можете да получите най-подходящата и точна информация, необходима ви за здравословните проблеми като диабет, рак, бременност, ХИВ и СПИН, загуба на тегло и много други заболявания в начина на живот. Разполагаме с панел от над 350 експерти, които ни помагат да разработваме съдържание, като дават своите ценни данни и ни предоставят най-новото в света на здравеопазването.