ключът

Три хранителни вещества, открити в водораслите, които могат да засилят метаболизма ви:

1. Йод

Йодът има много важни приложения в тялото, включително регулирането на метаболизма, формирането на мозъка ни, поддържането на здрава кожа и нормалното функциониране на нервната система (1). Йодът е минерал, който присъства естествено в морето и се абсорбира от водораслите. Телата ни се нуждаят от йод, но не могат да го направят, така че това трябва да се получава от диетата.

Вашата щитовидна жлеза разчита на йод, за да произвежда хормоните, от които тялото ви се нуждае, за да функционира оптимално. Без адекватно снабдяване с йод, състояние, наречено хипотиреоидизъм, неговите симптоми включват умора, липса на енергия и наддаване на тегло. Тъй като основната функция на щитовидната жлеза е да управлява метаболизма в организма, хипотиреоидизмът води до бавен метаболизъм, възпрепятстващи способността на тялото ви да изгаря ефективно мазнини.

Недостигът на йод е причина за безпокойство в Ирландия, особено сред жените, където скорошно проучване на UCD установи, че две трети от жените не отговарят на препоръчания прием. Добавянето само на 0,5 g водорасли към вашата ежедневна диета може да помогне за спазването на тези препоръки (2).

Вижте нашата страница с рецепти за вдъхновение за готвене.

2. Витамини от група В

Други хранителни вещества в водораслите също могат да засилят метаболизма ви. Витамините от група В играят роля за разграждането на храната, особено на въглехидратите, до енергия, като по този начин играят роля за увеличаване на метаболизма ви.

Морските водорасли имат изобилие от тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3) и пантотенова киселина (B5), които са от съществено значение за метаболизъм на въглехидратите. Количеството, от което се нуждаем от всяко хранително вещество, е пряко свързано с количеството въглехидрати, което ядем.

Включвайки повече богати на витамин В водорасли в нашата диета, ние можем да гарантираме, че метаболизмът ни работи на оптималното си ниво и ефективно изгаряне на мазнини.

3. Алгинати

Алгинатите са биоактивни съединения, уникални за кафявите водорасли, които оказват влияние върху начина, по който абсорбираме дебел. Учени от университета в Нюкасъл са изследвали алгинатите като източник на диетични фибри, като са установили, че те могат да намалят количеството мазнини, усвоени от организма, със 75% (2).

Допълнителни изследвания, проведени в Копенхаген, тествах това по човешки процес, където пациентите със затлъстяване са получавали добавка от алгинатни фибри, заедно с класическа диета за отслабване. След 12 седмици пациентите, консумирали алгинати, са загубили значително повече тегло и са имали по-нисък процент телесни мазнини в сравнение с останалите пациенти, които са спазвали нормална диета за отслабване без добавка от алгинатни фибри. (4)