„Не трябва да се разглежда като дългосрочен или за цял живот диета.“

опасностите

26-годишният Моришир Акабидавис се натъкна на кето диетата по начина, по който повечето хора го направиха през 2019 г. - в интернет и в разговор с приятели.

Планът за хранене с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини беше рекламиран като успешен метод за отслабване от известни личности като Хали Бери, Кортни Кардашиян и Ванеса Хъджънс. „Какво е кето“ беше дори вторият най-търсен здравен въпрос в Google миналата година.

Като продукт на всяка ехо камера, Моришир бързо се убеди, че трябва да се присъедини към масите. "Винаги съм искала да отслабна и откакто се помня, винаги съм нямала идея как да го направя", каза тя на Женското здраве. Кето диетата изглеждаше чудесен начин за Maurishire най-накрая да поеме контрола над нея хранителни навици. Той предостави строги насоки, които оставиха малко място за отклонения и имаха широко известна репутация за бърза загуба на мазнини. Но една година по-късно, Maurishire е сред многото бивши диетолози, които изразяват несъгласие със силно ограничителния хранителен план.

Типичната кетогенна диета се фокусира върху намаляването на въглехидратите и увеличаването на приема на мазнини, за да принуди тялото ви да използва мазнини като форма на енергия, казва Скот Кийтли, RD, от Keatley Medical Nutrition Therapy. Планът за хранене обикновено изглежда по следния начин: 60 до 75 процента от калориите ви от мазнини, 15 до 30 процента от калориите ви от протеини и 5 до 10 процента от калориите ви от въглехидрати. Това означава, че ядете не повече от 50 грама въглехидрати на ден, но много хора намаляват до едва 20 грама.

В рамките на първата седмица от диетата с ниско съдържание на въглехидрати тялото ви ще работи с толкова малко захар, че вместо това трябва да започне да поглъща мазнини за енергия, обяснява Кийтли.

За много хора това води до драстична загуба на мазнини и тегло (и добре за тях!). Но други диети и експерти предупреждават, че кето диетата просто не е устойчива в дългосрочен план и често е придружена от някои не особено забавни странични ефекти (помислете: мудност, мозъчна мъгла, ниска енергия и др.).

И така, наистина ли е кето диетата добра идея? Е, това зависи.

Може да се окажете йо-йо диета.

Джена Джеймсън, някога една от най-големите почитателки на кето, наскоро се запозна с предизвикателствата на диетата. Тя е започнала кето през април 2018 г. и според съобщенията е загубила 80 килограма. Но към края на 2019 г. тя изведнъж спря да публикува за резултатите си. „Реших да си дам почивка от #keto и да изживея най-добрия си карби живот“, написа тя в публикация в Instagram, признавайки на своите последователи, че е качила 20 килограма. „Теглото се върна бързо и яростно. Знам, че много хора се отказват от кето, защото е трудно да се поддържа и след година и половина се съгласявам. Не съм сигурна дали ще се върна с пълна сила или просто ще преброя калориите “, написа Джена.

Оттогава моделът възстанови диетата, въпреки че е откровена относно факта, че е по-трудно да се придържаме към нея за втори път. Този вид йо-йо диета е често срещан сред хората, които имат супер ограничителни планове за хранене, според Джулиана Шалек, RD, от The Nutrition Suite. И когато се подхлъзнете, най-вероятно бързо ще възвърнете теглото си. "Когато ограничим някои въглехидрати като хляб и тестени изделия и в крайна сметка започнем да ги добавяме отново, сме склонни да преяждаме с тези храни", казва Шалек. „Ще имам хора, които първоначално са отслабнали с 12 до 15 килограма, а след това, когато са започнали да включват тези въглехидрати, те са се върнали плюс някои.“

Наличието на супер ниска енергия е често срещан страничен ефект.

29-годишната Каролин Тулак установи, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е напълно изтощаваща. The Фитнес и пица блогър от Сиатъл, Вашингтон започна кето през януари 2017 г. Нейната цел беше да се придържа към прием на въглехидрати от 20 грама на ден с надеждата да загуби 25-те килограма, които наскоро бе спечелила.

Каролин е отслабнала с 15 килограма само през първия месец, но е установила, че до април е ударила плато и е изпитвала масивна умора и сериозно ниска енергия по време на тренировките си. Тя не можеше да се справи с обичайното си кардио или вдигане на тежести и реши да спре малко на кето. Но тя рестартира диетата си година по-късно, след като възвърна теглото си, само за да се окаже отчаяно нужда от оправяне на въглехидрати един ден и сваляне на медена пръчка, само за да започне енергийните си нива. И тогава тя осъзна, че кетото не е устойчиво.

Кийтли казва, че ниската енергия е често срещан страничен ефект от диетата. И много от клиентите му се оплакват, че се чувстват уморени и мудни. "Вече не изгаряте тази захар бързо. Вместо това трябва да изчакате тази мазнина да се разгради, за да се спести енергия", обяснява Кийтли.

Повечето хора се приспособяват към ниските енергийни нива, но Каролин установява, че не може. Сега тя се смята за гъвкава, яде червено месо от време на време, но се фокусира върху растителни и вегетариански ястия, доколкото е възможно. "Чувствам се много по-добре, дори само в стреса, че не трябва да броим въглехидратите толкова религиозно", казва тя. „Прекарвам по-малко време, фокусирайки се върху макроразграждането и просто се опитвам да се храня възможно най-здравословно.“

Кето също може да предизвика нарушено хранене при някои.

„Откривам, че когато хората изрязват въглехидратите, те ги преяждат по-късно“, казва Шалек. "Това е дъното." Това може да е основна грижа за хората с анамнеза за преяждане. Ето защо Матю Вайнер, доктор по медицина, насърчава пациентите си да се съсредоточат върху изрязването на преработени храни и яденето на цели храни, вместо да елиминират цели групи храни от диетата си, както изисква кето диетата. Това помага при загуба на тегло, без да насърчава ограничаващото хранене.

Може да се почувствате като грип.

Според д-р Ейми Ротберг от университета в Мичиган повечето от пациентите й, които се оплакват от кето диетата, са преживели кето грип, комбинация от мръсни симптоми, които ги карат да се чувстват под времето. "Всички те се чувстват ужасно, чувстват се, че имат грип - главоболие, гадене, запек", казва Ротберг. Освен това може да имате и недостиг на витамини. „Без да имате зърнени храни, вие значително намалявате приема на витамин В“, казва Кийтли.

Но тези симптоми обикновено се появяват през първата седмица от диетата, когато тялото ви свиква с изместването на енергийните източници и намаляването на въглехидратите. Те са склонни да намаляват, когато свикнете с ограничаващото хранене. И ако сте готови да отслабнете с по-бавно (но по-устойчиво темпо!), Кийтли препоръчва да увеличите приема на въглехидрати до поне 45 до 60 грама, за да прескочите кето грипа и някои от онези небрежни странични ефекти, които могат да изпратят тялото ви е в шок.

Може да се окажете с някои сериозни стомашно-чревни проблеми.

Когато намалите въглехидратите, вие също намалявате фибрите си. А фибрите са това, което помага на храносмилателния тракт да се движи, обяснява Кийтли. Без него можете да изпитате доста неудобен запек.

И когато се опитате да включите въглехидрати обратно в диетата си, след като сте били последователно на кето, може да изпитате газове, подуване на корема и диария. „По принцип реклама на Pepto-Bismol“, казва Вайнер.

За да избегнете това, Шалек препоръчва да се гарантира, че вашата диета е богата на въглехидрати с високо съдържание на фибри. Запомнете: Фибрите помагат да се контролират нивата на кръвната захар и ви поддържат сити. Искате да целите между 25 и 35 грама фибри на ден.

Няма проучвания за дългосрочните ефекти на диетата.

Поне не, когато става въпрос за отслабване. Това, което е изследвано и доказано обаче, е отрицателният ефект от яденето на толкова много червено месо (което нисковъглехидратното и високомасленото определено насърчава!). Там нещата стават рискови, казва Вайнер.

Неотдавнашно проучване от Северозападния университет свързва червеното и преработеното месо с по-висок риск от сърдечни заболявания и смърт. "Яденето на две порции червено месо, преработено месо или птици - но не и риба - на седмица е свързано с 3 до 7 процента по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания", се казва в проучването.

Ето защо Weiner препоръчва, ако ще правите кето диета, трябва да се съсредоточите върху по-постните животински протеини.

Диетата може да промени начина, по който гледате на храната.

Моришир произхожда от афро-американско семейство от първо поколение, което означава, че родителите й са имигрирали от Африка. Много от ястията, които яде, се приготвят от роднини с любов, но често, без измервания. „Има куп африкански храни, където съм като:„ Нямам представа колко грама мазнини има в тази специфична супа, която баба ми току-що направи в гърнето си “, казва тя. Такива ястия са част от нейното наследство и история - и тя не желаеше да се откаже от тях. „Не съм на път да спра да ям това за каквато и да е промяна в начина на живот. Може би бих го ял с киноа вместо с ориз “, казва Моришир. Но усещането, че трябва да избира между културата и диетата си, беше прекъсване на сделката.

Около месец след диетата, 26-годишният мъж също започна да се бори със строгите ограничения на по-етично ниво. „За мен просто беше смешно да се ограничавам по този начин, като се има предвид всички ограничения, през които преминават други хора“, казва тя. "Все още имам ограничения, наложени от собствените ми финанси и общество, но беше глупаво да добавям ограничения. И също така да се чувствам толкова тъжна", казва тя. По време на диетата й беше трудно да се наслаждава на храната и тогава тя реши да спре.

Кийтли често предупреждава клиентите си да внимават за начина, по който диетата не само ви кара да изглеждате (по отношение на загуба на мазнини), но и как се чувствате. "Ако установите, че е много неприятно, трябва да спрете. Ако кето диетата разрушава връзката ви с храната и другите хора, трябва да спрете", казва той.

Сега Maurishire се фокусира върху умереността, а не върху ограниченията. „Вместо да ям цялата торба чипс, аз ще преброя размера на порцията", казва тя. Семейните й ястия вече не се ограничават и тя се опитва да планира храненията си преди време, като се фокусира върху яденето на около 1600 до 1650 калории на ден.

И истината е: Това е диетата, която работи - тази, която е подходяща за вас. Ако смятате, че кето може да е това, вземете го за въртене. Само имайте предвид, че както диетата, така и резултатите вероятно ще бъдат временни.