Свързани статии

Въпреки че се нуждаете от малко мазнини в диетата си, яденето на твърде много мазнини може да увеличи риска от много здравословни проблеми, включително бъбречни заболявания. Повечето хора трябва да ядат диета, състояща се от 20 до 35 процента калории дневно от мазнини, което е важно за много функции на тялото, включително усвояването на мастноразтворимите витамини. Говорете с Вашия лекар или диетолог за вашите индивидуални нужди.

вредни

Възпалителни проблеми

Изследване, публикувано в "Journal of the American Society of Nephrology" през 2011 г., свързва диетата с високо съдържание на мазнини с бъбречни заболявания при мишки чрез AMPK, ензим, участващ в енергийния метаболизъм. Активността на AMPK в бъбреците се инхибира от възпалението - реакцията на тялото ви да се бори с вируси, бактерии и чужди вещества. Изследователите установиха, че диетата с високо съдържание на мазнини води до възпалителен отговор в бъбречните тъкани на мишките, което води до намаляване на активността на AMPK и в крайна сметка до увеличаване на маркерите на бъбречно заболяване. Възпалението на бъбреците се нарича нефрит и може да увреди бъбречните тъкани и клетки, което води до бъбречно заболяване.

Увреждане на бъбречната тъкан

Изследователи на друго проучване, публикувано през 2014 г. в „Биохимични и биофизични изследвания на комуникациите“, установяват, че мишките, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, са получили увреждане на бъбречната тъкан. Те стигнаха до заключението, че това вероятно се дължи на автоимунен отговор на диетата с високо съдържание на мазнини. Клетките, наречени макрофаги, поглъщат чужди материали в тялото ви. В отговор на диетата с високо съдържание на мазнини макрофагите са проникнали в бъбречните тъкани на тези мишки. Изследователите заключават, че това вероятно е причината за увреждането на бъбречната тъкан. Увреждането на бъбречната тъкан може да доведе до бъбречни заболявания и свързани здравословни проблеми като изтичане на протеин и кръв в урината поради неспособността на бъбреците да филтрират правилно, както и гадене, треска, задържане на течности и подуване.

Проблеми, свързани с теглото

Яденето на твърде много мазни храни отнема от разпределените ви дневни калории за здравословни храни като плодове и зеленчуци, които насърчават здравето на бъбреците. Твърде много мазнини във вашата диета също могат да увеличат риска от наднормено тегло или затлъстяване, тъй като мазнините имат повече калории на грам, отколкото протеините и въглехидратите. Наднорменото тегло или затлъстяването може да повиши кръвното Ви налягане и риска от диабет тип 2, две водещи причини за бъбречни заболявания, според Националната бъбречна фондация. За повечето хора яденето на диета с високо съдържание на мазнини е консумирането на повече от 35 процента дневни калории от мазнини - около 58 грама мазнини на ден за някой на 1500 калории дневна диета.

Всички мазнини не са създадени равни

Видът на мазнините, които ядете, също има значение. Националната фондация за бъбреците заявява, че сърдечните заболявания представляват риск от бъбречни заболявания и че трябва да ядете предимно ненаситени мазнини, да ограничавате наситените мазнини и да избягвате трансмазнините, за да намалите риска от сърдечни заболявания. Ненаситените мазнини са мононенаситени и полиненаситени мазнини, които можете да консумирате, като ядете ядки и семена, авокадо, мазни риби и зехтин. Наситените мазнини са с високо съдържание на животински продукти, включително масло, кожи от птици и червени меса. Избягвайте транс мазнините, които са изброени като "хидрогенирано" или "частично хидрогенирано" масло в списъците на съставките на пакетираните храни и също се използват за пържене на храни в някои ресторанти.

Джейми Якуб е клиничен амбулаторен диетолог, експерт по хранене и автор на нейната готварска книга „Модерно ръководство за храна и хранене: Рецепти с ниско гликемично ниво“. Тя получава бакалавърска степен по клинично хранене от UC Davis и MPH по хранене от университета Loma Linda. След това Якуб завърши диетичния си стаж като стажант за сертифициран специалист по спортно хранене и в болница с топ 100.