Миналата година HRH и аз решихме да опитаме бързо православния пост.

великия

Това написах десет дни в:

Ние с Н.П.Х. (моят „Ужасен руски съпруг”) сме на 10-ия ден от православния пост и преди да си почешете главата и да ме попитате защо само десет дни, когато Великден е само на часове, ще ви напомня, че това е Източният Православен християнски календар, който изчислява Великден по различен начин и тази година има повече от месец, разделящ празниците. Източноправославният Великден се пада на 6 май. Все още имаме начини да продължим.

Не планираме да се подлагаме на тези строгости тази година. Току-що публикувах първата си книга: „Ленин живее в съседство: Брак, Мартинис и Мейхъм“ в Москва и HRH е много зает с работата си на тенджера под налягане. Също така съм на път да разбия перфектната ирландска яхния за яхния, така че сега не е време да елиминирам месото от нечия диета. Не се чувствам виновен и за това. Наистина ли. Не съм.

И преди съм писал за произхода и традициите на Великия пост в Русия, което е нещо като обратното на диетата на Дюкан. НПЧ ме изненада, като каза, че иска да продължи постенето миналата година, повече като физическо почистване, отколкото по религиозни причини, обясни той. За разлика от католическия пост, където се ангажирате да се откажете от едно нещо, което обичате повече от което и да е друго, в православното християнство от вас се иска да се откажете основно от всичко, заради което животът си струва да се живее: алкохол, месо, риба с гръбначен стълб (сериозно), яйца, зехтин и млечни продукти. Можете да имате ракообразни и ако в момента съм готов, това е само защото обядвам със сурови скариди.

"Добре", казах, "аз съм игра, но вие осъзнавате, че ще преосмислите сериозно менюто си."

„Знам, знам“, каза той с цялата увереност на онзи, който има поне две седмици преди началото на аскетичното пътуване. „Без месо и без бира - мога да се справя.“

„Или млечни продукти - напомних му аз, - и масло, риба и яйца.“

"Наистина ли?" - попита HRH.

HRH не винаги е ясно кои съставки влизат в коя храна, което е основната причина да мисля, че ще продължа на гладно с него, смятайки, че той невинно ще забради нещо като крем карамел, без да осъзнава, че е направен изцяло от яйчен жълтък сметана. HRH все още е малко объркан от ограниченията, особено когато излиза извън защитения кръг на моята кухня и неговата VIP Stolovaya на работа, където, както много московски ресторанти, имат Постно меню.

„Ще взема шоколадовия мус“, обяви той, докато вечеряхме с родителите му в местен ресторант в събота.

„Не мисля, че това иска Исус“, казах аз, поклащайки глава. „В шоколадовия мус има масло и яйца.“

„Какво общо има Исус с него - Исус не е пост?“

"Нали?" Помолих, доволен, както винаги съм, да разбера HRH по въпросите на Писанията и доктрината. Подобно на повечето руснаци днес, той говори добрите православни приказки, но е размит по отношение на неща като точното определение на Непорочното зачатие или списъка с гости на сватбата в Кана. Нашият разговор за транссубстанциация остава любимият ми сблъсък, но четиридесетте дни в пустинята бяха почти толкова добри.

НПЧ погледна с диво объркване към майка си, която се твърди, че е дълбоко религиозна. Тя също изглеждаше объркана, но ловко насочи разговора към друг актуален сайдинг: „Не става въпрос за foo-hoooood ...“ тя извика нагоре и надолу по музикалната скала.

„Нееееееееево“ - проплака тя, придвижвайки се до особено досадни второстепенни клавиши на музикалната скала, - това е духовно пътешествие. Става въпрос за прочистване на душата ви. "

Обезпокоителните резултати от постния пост:

Както се страхувах, духовната диета, състояща се предимно от прясно изцеден сок, смутита от авокадо и елда, ни накара да се чувстваме прекрасно. [divideer_flat] HRH и двамата са спали като резервоари, кожата ни грееше, циферблатът на везната се движи в правилната посока и дори се замислям да оставя млечните продукти от менюто им за постоянно - с изключение, разбира се, за сирене с троен крем, което считат за отделна група храни. Не ме разбирайте погрешно, бих могъл да убия пържола с ребро и джин и тоник повечето вечери, но по същество веганската диета всъщност беше управляема. Кой знаеше?

Това, което прави четиридесетте дни на Великия пост поносими, обаче е, че получавате няколко почивни дни от режима.

Повечето почивни дни и на броя на светските дни по време на Великия пост са разрешени както вино, така и масло и, наистина, какво повече ви трябва? С един приятел обмисляхме да избутаме лодката с ястие пържени картофи на Макдоналдс и бутилка посредствено шардоне. Защото бихме могли. Тези важни отсрочки обаче изглежда са причина за голямо объркване, особено сред моите приятели емигранти, които следват великопостния режим.

„Ами, погледнете от по-добрата страна - реших във Facebook един приятел, занимаващ се с банката на Кипър, - можете да пиете вино в събота.“

"Не ме изкушавайте!" той изпрати съобщение отдясно.

Не го изкушавам; Правя това, което правят добрите кулинарни колумнисти; Нежно го насочвам към духовните вратички. Защото, очевидно, това иска Исус.

Ето вашият Великденски календар за 2014 г., пълен с цялото време за добро поведение:

Постни рецепти:

Много от рецептите на Moscovore са подходящи за Великия пост. Ако стриктно спазвате поста, заменете слънчогледовото масло със зехтин и зеленчуковия бульон с пилешкия бульон.

Следите ли постния пост? Кой беше най-трудният ви момент и най-доброто ви откритие? Проливате ли килограми? Писнало ли ви е от гъби! Натиснете бутона за коментар по-долу, за да се присъедините към разговора!

Не се лишавайте от всичко по време на Великия пост! Няма по-подходящо време да се похвалите с някои нови готварски книги, за да ви вкара в пълнозърнесто/кореноплодно настроение. Ето някои, които силно препоръчвам:


Кой не обича вкусните готварски книги на Йотам Отоленги, Йерусалим: готварска книга
и Ottolenghi: The Cookbook. In Plenty: Vibrant Recipes from London’s Ottolenghi
Ottolenghi обединява някои от най-добрите си вегетариански рецепти. Моите най-любими са неговата салата от цвекло, портокал и черни маслини и леща с печен патладжан. [Divideer_flat]

Марк Битман премахва предположенията от готвенето в безценната си поредица „Как да готвя“. В „Как да приготвим всичко вегетарианско: прости безмесни рецепти за чудесна храна“, Bittman предлага някои от най-креативните и прости начини за поставяне на зеленчуци отпред и в центъра на менюто ви. [Divideer_flat]


Rena Patten’s Cooking With Quinoa: the Supergrain
е задължително за всеки, който се интересува от увеличаване на ползите за здравето от редовната консумация на киноа, чудотворната храна на маите. Както редовните посетители на този блог знаят, аз съм див за това здравословно пълнозърнесто. Вижте моите рецепти за салата от киното и киноа. [Divideer_flat]

Знаете ли, че Moscovore има магазин? За повече избор на готварски книги, препоръчаните от Дженифър кухненски приспособления, оборудване и обширен списък с препоръчани книги и DVD за всичко руско, посетете магазина днес !


Приятели, над луната съм, за да съобщя за публикуването на първата ми книга „Ленин живее в съседство: брак, Мартинис и Мейхъм“ в Москва. Всяка тематична глава е анекдотично изследване на аспект от живота в днешна Русия, разказано с помощта на повтарящ се състав от възхитителни руски и чуждестранни герои. Ленин живее в съседство: Брак, Мартинис и Мейхем в Москва. Въвежда читателите на руснаците в ежедневната им среда: в техните дачи, в тридневни задръствания и празнувайки своите 300+ публични и професионални празници със салати на базата на майонеза. Ленин живее в съседство е Русия, каквато никога досега не сме я виждали: през погледа на самоизповядващия се възстановяващ се русофил. [Divideer_flat]

  • Пътешествие в Великия пост (Първа събота): Фондация за пости с велик пост
  • Levada Center sez Все повече руснаци възприемат значението на Великия пост, но само 2 процента възнамеряват да го следват стриктно
  • Пост и пост.
  • „Отказване от нещо“ за Великия пост