което

Знаеш ли какво обичам? Голяма чиния с миди в чесън и сос от бяло вино в малко бистро в Париж.

Искате ли да знаете какво също обичам? Смеете се толкова силно, че боли, докато погрешно ядете коза вместо говеждо в малка ямайска бургер барака.

О, и аз също много обичам да се гмуркам в големи чинии стриди, напоени с маслен лют сос някъде на брега на Северна Калифорния.

Няколко хранения в живота ми наистина се откроиха като „изключително запомнящи се“. Знаете ли, вида на храненето, който е перфектен във всяко отношение, независимо дали от компанията, мястото или самата храна.

Типът хранене, за който знаете, че ще кажете на бъдещите си деца, и видът хранене, който, ако затворите очи и се концентрирате, все още можете да опитате.

Типът хранене, който само като си спомняте, ви кара да се усмихвате.

Днес бих искал да ви разкажа за горната снимка, защото това хранене, което споделихме с майка ми в Париж, със сигурност беше едно от най-запомнящите се.

Току що бях навършил двадесет и две години и учех в чужбина в Париж. Майка ми беше на посещение в продължение на една седмица и за вечеря една вечер отидохме в този малък ресторант на Ил Сен Луис. Отидохме, защото майка ми си спомни, че е ходила с приятелка, когато е била стюардеса през седемдесетте и е била в Париж на престой.

Ресторантът беше тъмен и подобен на пещера и когато поръчахме, сървърът изнесе огромни кошници с пресни зеленчуци, колбаси и пресни яйца, за да си приготвим собствено ястие. И така направихме.

През следващите час и половина пиехме евтино френско вино и приготвяхме гигантски салати с прясно роменче, ленти от червен пипер и кръгчета краставици. Отстрани ядохме солени ивици месо и вонящо френско сирене, намазано на дъвчащ, хрупкав хляб. Блестя по начин, по който само двадесет и две годишно момиче в Париж за първи път може да свети, а след като излязохме от ресторанта, се обърках и се опитах да вляза в магазин за хранителни стоки в съседната врата през тесния изход на касата.

И тогава ме извикаха от един малък французин и аз и майка ми се засмяхме толкова силно, че почти си изпиках гащите.

И тогава влязох в магазина по правилния начин, купих твърде много шоколад и след това си легнах.

Кое е едно от най-запомнящите се ястия? Подробности, моля!