Вашият праймер за чревния ден

всеки

Оценяването на най-здравословния тип затворено месо е нещо като класиране на видове сладолед по същия стандарт. Защото всеки диетолог, с когото разговарях, бързо предлагаше еднакъв отговор: Нито един от тях. „Всички те са с толкова високо съдържание на натрий и видовете, които откривате на рафтовете на супермаркетите, обикновено съдържат нитрати, причиняващи рак“, казва диетологът Сара Миркин. Тя е права, според проучване от 2015 г. на изследователи на рака в Световната здравна организация, „Хот дог, бекон, нарезки и други преработени меса повишават риска от рак на дебелото черво, стомаха и други видове рак, а червеното месо вероятно също допринася за заболяването . "

Но дори сред редицата кайма, опаковани в животинските черва, има някои, които не са толкова ужасни за вас, колкото другите - особено ако не са основна част от вашата диета. „Ако решите да се придържате към преработено месо, опитайте да не го използвате повече от веднъж на няколко седмици“, казва Миркин. „Изберете най-малко обработените версии с най-ниско съдържание на натрий, които не съдържат нитрати.“

И така, тъй като на хоризонта е четвърти юли - празник, който на пръв поглед е затворен в затворено месо - ето описание, на което колбасите/месото са (не) най-здравословните ...

1. Пуйка и пилешки колбаси (вързани): „Пуешките и пилешките колбаси могат да бъдат здравословен избор, стига да не съдържат нитрати!“ казва Миркин. До този момент, докато свинската наденица има някъде между 290 до 455 калории и 23 до 38 грама мазнини на връзка, пуешките и пилешките наденици имат 140 до 160 калории и 7 до 10 грама мазнини за същото количество. „Вие също избягвате много натрий [всъщност почти 600 милиграма]“, пише Робин Милър за Healthy Eats.

3. Кървави колбаси: Също често наричани черен пудинг, тези колбаси се пълнят с варена или изсушена животинска кръв и се смесват с пълнител, докато стане достатъчно гъста, за да се втвърди при охлаждане. Макар това да звучи сякаш трябва да е отровно, всъщност не е чак толкова нездравословно. През 2016 г. Muscle Foods дори заяви, че се нарежда наред с кейла, броколите и спанака като „суперхрана“, тъй като е богата на минерали като цинк и желязо според BBC.

4. Киелбаса: Известно още като полски колбас, това месо обикновено се състои от свинско месо или комбинация от говеждо и свинско месо. И все пак изненадващо, една порция Kielbasa с 3 унции има почти същото количество калории като пилешки наденица. Диференциаторът е, че има почти два пъти повече мазнини (около 15 грама).

5. Хот дог: Доброто модно американско хот-дог е последното затворено месо в този списък, което не е пълно самоубийство в храненето. Докато едно хот-дог има само 150 калории и същото количество натрий като Kielbasa (близо 600 милиграма), то има още 3 грама повече мазнини на порция и няма толкова протеини (само 10 грама).

6. Хоризо: Ако някога сте пекли чоризо на скара, добре сте наясно с остатъчната мазнина, отколкото я придружавате. Според Livestrong хоризото е с високо съдържание на мазнини - и под високо, те означават стратосфера. (Има 38,2 грама на порция.) Това означава, че една порция ви носи повече от половината от препоръчителния дневен прием на мазнини.

7. Братвурст и свинско/италиански колбас (вързан): Важно е да се отбележи, че повечето хлябове са съставени от свинско и телешко месо, което ги прави подобни на свински колбас. Основната разлика е, че единият е немски, а другият е италиански. Сега да започнем с лошото: И двете месо в затворено състояние включват близо 400 калории на порция и 35 грама мазнини. Да не говорим, близо 1000 грама натрий. Ами доброто? Е, те имат около 16 грама протеин. Но нека бъдем реални, това не е причината да ядете надут или свински колбас, нали?