Книгата за готвене Everyday Happy Herbivore излиза от доста време, но няколко зрители поискаха преглед, така че ето го! Тази готварска книга е предназначена за тези, които предпочитат да ядат диета с ниско съдържание на мазнини, минимална захар и минимално количество натрий по здравословни причини.

Позволете ми да предговоря този преглед, като казвам, че в повечето случаи не обичам рецепти с намалено съдържание на мазнини или захар. Опитът ми казва, че страхотни вкусове могат да бъдат постигнати без много добавени мазнини, сол или захар за много видове ястия. Ако обаче оригиналното ястие, за което жадувам, има тези неща, „по-здравословните“ версии обикновено ме оставят неудовлетворена. Предпочитам да ям по-малко количество пълномаслена/захар/олио/сол храна.

Видео ревю за Everyday Happy Herbivore от Lindsay S. Nixon


Първата рецепта, която изпробвах, беше тортата за закуска с боровинки. Той използва ябълково пюре вместо олио и в тази рецепта има много по-малко захар, отколкото обикновена боровинка.

линдзи

Използвах универсално неизбелено брашно вместо пълнозърнесто брашно в рецептата, но изглежда се оказа добре, въпреки това. Като питка за закуска, тя не беше много сладка и ми напомни за един вид китайски десерт. Китайските десерти се считат за скучни според западните стандарти, докато тези, които се наслаждават на тези десерти, биха нарекли вкуса фин. Така че аз чувствам тази рецепта; сладостта е много фина, но приятна.

Следващата рецепта беше превръзка на божеството, поглед към дресинга за богинята на Ани. Хареса ми, че рецептата е тип „сложете всичко в блендер и смесете“. По-лесно от пай.

Първият вкус беше добър. Наистина ми хареса намекът за дим от течния дим, който е малко по-различен от другите превръзки за богини, които съм опитвал. Все още имате леко странното усещане в устата от използването на копринен тофу като основа с недостатъчно мазнина, за да го покриете. Добавих малко кленов сироп, за да подсладя цялата работа, само по мое предпочитание.

Последната рецепта, която изпробвах, беше Oyster Po Boys, вегетариански подход към популярния сандвич с морски дарове, използващ стриди. Не можах да намеря никакви стриди на разумна цена, затова подрязах обикновените бели гъби и ги нарязах на медальони, за да ги доближа до правилната форма. Тя използва смес от царевично нишесте, за да овлажни гъбите, след това в смес от фино смляно царевично брашно и подправки, включително известната подправка от Стария залив. Няма масло и те просто се пекат.

Резултатът беше изненадващо ароматен направо от фурната. Бях впечатлен, че покритието всъщност има хрупкавост и че гъбите остават сочни вътре. Само малко от солената страна за мен. Наистина мисля, че биха имали още по-добър вкус, ако бях използвала стридите, предвидени в тази рецепта.

Направих сандвичите с Cajun mayo по друга рецепта в книгата. Обичам, че тя има много бързи рецепти за неща като веган майонеза в тази книга.

Това прясно направено веганско момче беше наистина вкусно. За съжаление, след като седнаха в сандвича няколко минути, соленото покритие продължи да черпи влага от гъбата и загуби тази хрупкавост. Приятелят ми каза, че са малко зърнести. Така че може би не рецепта за партита.

Открих, че рецептите са доста добри за това, за което е предназначена книгата: ежедневни рецепти, които не използват твърде много необикновени съставки, не отнемат много време за приготвяне, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на рафинирана захар и арен ' твърде сложно.

Той е на пазара от известно време, така че съм сигурен, че можете да намерите много други отзиви, за да видите дали е добър за вас. Получих го при продажба на Amazon за два долара, така че бих казал, че си струва всеки долар! Правили ли сте нещо от всекидневното щастливо тревопасно животно? Кажете ми кои са ви любимите.

Здравей, Мери, благодаря за отзива ти!
Имам всичките й книги и от известно време следвах и нейните планове за хранене.

Всъщност все още правя някои от нейните рецепти често, като нейния Mac и сирене или боровинковия хляб, който прегледахте. Харесвам и нейния хипи хляб.
Моето мнение обаче е подобно на вашето: повечето рецепти - някои просто не са моята чаша чай, като тези, които смесват манго или ананас с зеленчуци или салати - са доста вкусни, като се има предвид, че са с ниско съдържание на мазнини, но след известно време получавам малко скучно ядене по този начин.
От друга страна, мисля, че тя е много приятен човек и влага цялото си сърце в това, което прави, и съм сигурен, че много се възползват от нейните рецепти, които ви позволяват да отслабнете, без да жертвате прекалено много вкуса си.

Благодаря за вашия коментар, Лилия 🙂 Ще трябва да потърся рецептата за мак и сирене, тъй като винаги се опитвам да намеря добра, на която приятелят ми да се радва. Току що погледнах хипито и изглежда, че имам всички съставки! Това е едно чудесно нещо в нейните рецепти; ОБИЧАЙНИ съставки. Поне в моята кухня. Лилия 18 август 2015 г.

Що се отнася до мак и сиренето, може би няма да е прекалено задоволително за всеядното животно. Предпочитам го пред други версии, защото не използва никакви заместители и тогава вкусът е субективен, но със сигурност можете да опитате 🙂

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.