Преди няколко години един блогър от мен (@itstaylermarie) сподели своя опит, преминавайки през нещо, наречено Kitchari Cleanse, което по това време бях напълно непознат. И все пак, когато започнах да се впускам по-задълбочено в аюрведическата медицина и често поръчвам купата Kitchari от Curcuma, аюведически камион за храна в Остин, тази идея започна да се появява отново и отново.

Curcuma наскоро започна да предлага група Kitchari Cleanses, но за съжаление графикът ми за пътуване ми попречи да участвам. За щастие те бяха достатъчно любезни да организират собственото ми индивидуално почистване, като предоставиха кошарите и ресурсите, от които се нуждаех, за да премина през седмицата. Сега, когато 5-дневното ми почистване приключи, искам да споделя всички подробности както за непознатите с този обичай, така и за всички, които биха могли да проявят интерес да участват в бъдеще.

трябва

Какво е Кичари?

Китчари е традиционна аюрведична смес от две зърна, обикновено боб мунг и ориз басмати или киноа, с разнообразни лечебни подправки. Тези съставки заедно осигуряват аминокиселинния профил, необходим, за да бъде пълноценен протеин. По този начин това е подхранваща храна, на която да се наслаждавате всеки ден, но също така осигурява стабилни нива на кръвната захар, така че енергията и умствената яснота на човека да бъдат балансирани по време на процеса на прочистване.

Kitchari се разглежда като балансиращо, заземяващо хранене за всички видове аюрведични доши, тъй като е лесно смилаемо и натъпкано с хранителни вещества, за да помогне за прецентриране на равновесието на човека.

Kitchari Cleanse 101

Сара Кучера, известна практикуваща аюрведа със седалище в Канзас Сити, казва, че Kitchari Cleanse води началото си от Аюрведа преди повече от 5000 години и нейните ползи и ефективност са издържали теста на времето. Ако изпитвате хронични ниско енергийни, храносмилателни проблеми, нарушен сън или се нуждаете от цялостно нулиране, това прочистване може да е от ключово значение. По същия начин се препоръчва да участвате по време на сезонни промени, за да подпомогнете способността на нашето тяло да се адаптира.

Основните предимства на прочистването включват:

  • Подобрено храносмилане
  • Повишена енергия
  • Намалено възпаление
  • Чиста кожа
  • Психическа яснота

По време на това прочистване, яденето на „монодиета“ от главно кичари осигурява на храносмилателната система необходимата почивка, като се има предвид, че диетата е изключително проста. Продължителността на почистването може да варира в зависимост от вашите лични предпочитания и ситуация. Препоръчва се от 3-5 дни, като 5 са ​​особено дълго почистване, но са изключително полезни.

Кичари не само работи магията си отвътре, но елиминирането на захар, кофеин, преработени храни, месо и млечни продукти също позволява на тялото да диша и да се зарежда.

И все пак, като се има предвид, че никой човек не е като друг, всеки трябва да слуша от какво се нуждае тялото му по време на процеса на прочистване. Поради това и Куркума, и Сара Кучера препоръчват да изберете между три възможности:

  1. Само кучари за закуска, обяд и вечеря
  2. Обикновена овесена каша за закуска и кичари за обяд и вечеря
  3. Едно от горните плюс незадължителни добавки, включително задушени, лесно смилаеми зеленчуци, прости плодове като ябълки, костен бульон, ферментирали храни, авокадо, билки и ядки/семена за закуска.

Заедно с това е важно да се придържате към ежедневния айруведичен график и рутина, които включват изгрев със слънце, медитация сутрин, захранване и отпиване от билков чай ​​през нощта. Вижте Наръчника за аюрведично самообслужване за повече подробности относно оптималната рутина, която да се придържате, за да извлечете максимална полза от прочистването.

Моят опит за почистване

Първо, обикновено не съм прочистващ. Соковете, „детокс“ чайовете и всичко, предназначено за бързо отслабване, са абсолютно не от мен. Kitchari Cleanse достигна върха на моя интерес, когато започнах да проучвам по-нататък и открих дълбоката история и намерение зад тази уважавана аюрведическа традиция. Плюс това, аз първоначално обичам кичари и оценявам, че това почистване осигурява достатъчно истинска храна, за да функционира, без да се чувствам напълно лишен или нещастен.

И все пак, една от най-големите трудности да се приспособим към началото на почистването беше по-ограниченото количество и разнообразие от налична храна. Почистването на Curcuma осигурява около чаша кичари за всяко хранене и бързо разбрах, че ще трябва да допълвам с малко костен бульон и прости зеленчуци, ако е необходимо. Тъй като преподавам класове в CorePower и съм много активен сам, понякога беше необходимо малко повече гориво.

Първите няколко дни забелязах обща липса на енергия, заедно с леките главоболия, умора и мудност, често срещани при прочистването. Повечето хора дори се нуждаят от малко следобедна дрямка, която може да бъде полезна! Тъй като обикновено пия само матча, не срещнах много отнемане на кофеин, но това е много често срещан страничен ефект за мнозина. Но в началото на седмицата забелязах повече подуване, запек и газове от нормалното (TMI, но вярно).

С течение на дните обаче започнах да виждам значителни подобрения в качеството на съня, храносмилането и енергията си. Според основателя на Curcuma, Ден 3 е когато тялото ви завършва процеса на детоксикация и по този начин когато човек се чувства най-зле (което беше вярно за мен), докато останалата част от седмицата носи страхотни резултати.

Когато се събудих на 5-ти ден, наистина се почувствах енергичен, спокоен, отпочинал и приземен. Въпреки че все още бях много гладен за хранене през целия ден и бях готов да се върна към по-голямо разнообразие от храни, вярвам, че прочистването успя да осигури нулирането, от което се нуждаех.

Съвети за максимално почистване

По-долу са моите препоръки за почистване по възможно най-ефективния начин и завършване на седмицата силно.

  • Изберете време, когато можете да се ангажирате - Важно е да улесните почистването и излизането от него, така че не забравяйте да го планирате по време на седмица без пътуване или извънредно ядене/пиене преди или след.
  • Пий много вода (топла лимонена вода, за предпочитане) - Това не само помага на процеса на детоксикация, но също така помага да ви засити и засити. Наистина никога не съм се чувствал по-хидратиран!
  • Придържайте се към аюрведичната рутина - Забелязах голяма разлика в това как се чувствах психически и физически в дните, в които се придържах към аюрведичния график в сравнение, когато не го направих.
  • Няма екрани по време на хранене - Забавянето и фокусирането върху храненията ми всеки ден ме принуждаваха да се радвам и да бъда по-умишлен.
  • Ограничете социалния си график - Самото прочистване ви предпазва от ядене навън, пиене или пиене на кафе, което така или иначе е в основата на повечето социални дейности. Отделете това време, за да се съсредоточите наистина върху вас, без да се разсейвате.
  • Приоритизирайте съня - Това не беше прекалено трудно за мен, тъй като всяка вечер бях уморен и готов за лягане. И все пак открих, че отмяната на супер ранни тренировки и други задължения ми позволи да се събудя, когато тялото ми е готово и да се насладя на бавна, но енергизираща сутрешна рутина.
  • Опитайте сухо четкане - Започнах да го включвам всеки ден около половината от прочистването и вярвам, че това също помогна на процеса на детоксикация. Сухото четкане е метод за подпомагане на лимфния дренаж, подобряване на циркулацията, елиминиране на токсините и ексфолиране на кожата.

Как да се прочистите

Имах късмета да получа подкрепата на Curcuma през цялото ми почистване, тъй като ми предоставиха предварително направените кичари и полезни ресурси за седмицата ми. Ако сте местен жител на Остин, разгледайте уебсайта или Instagram на Curcuma за актуализации на техните групови почиствания, които се предлагат няколко пъти годишно. И за късмет за всички нас, те също току-що започнаха да предлагат и 5-дневно почистване на Kitchari онлайн!

Ако живеете някъде другаде, кичари е лесно да си приготвите у дома! Има различни рецепти онлайн за насоки (ето една, за да започнете: рецепта за кошари). Можете също така да намерите всички необходими съставки онлайн, като този Kitchari Kit от Banyon Botanicals.

Моят личен фаворит обаче е сместа Kitchari Spice точно от Curcuma, която за щастие току-що започнаха да продават на публиката! Хванете малко за себе си на техния сайт тук.

Не мога да се хваля достатъчно за моя опит с прочистването и как това ме накара да се почувствам в резултат. Със сигурност беше предизвикателство да се придържате към строг хранителен режим и да не проявявате креативност в кухнята, но подновената енергия, храносмилателното нулиране и цялостното усещане, което предизвика, направиха полезно и въздействащо изживяване!