• У ДОМА
  • РЪКОВОДСТВО ЗА НАЧАЛНИЦИ-
  • ВЪТРЕШНАТА ДИЕТА
  • КНИГАТА+
    • Къде да купя
    • Предговор
  • НОВИНИ И ИЗСЛЕДВАНИЯ+
    • Новини
    • Изследвания
    • Видеоклипове
  • ПОДДЪРЖА+
    • Рецепта на месеца
    • Уебсайтове, блогове и списъци за поддръжка
    • Препоръчани книги
  • ЗА ДИЕТА+
    • Наука зад диетата
    • за автора+
    • Съвети за готвене
  • ПРАВЕН/НЕЗАКОНЕН СПИСЪК+
    • Правен/нелегален списък PDF
  • ЗНАНИЕ
  • ОТЗИВИ+
    • Отзиви от Amazon
    • Допълнителни препоръки
  • SCD и АУТИЗЪМ+
    • Аутизъм и проблеми със стомашно-чревния тракт
    • Разпознаване на поведението на целиакия: би ли предотвратило аутизма
    • Глава книга за аутизма
  • ТЪРСЕНЕ
  • КОНТАКТ+
    • Правила и условия
    • Политика за поверителност

ВЪТРЕШНАТА ДИЕТА

Вижте PDF файла на тази страница за интро диета тук.

встъпителната

Ние предоставяме информация за въвеждащата диета, така че тези, които са поръчали Breaking the Vicious Cycle ™ и очакват раждането, да започнат по-рано, ако решат. Ние обаче силно ви съветваме да не предприемате нищо отвъд въвеждащата диета, без първо да сте прочели книгата и да се чувствате комфортно с информацията, която тя съдържа. Диетата изисква 100% ангажираност и спазване, така че без книгата не е възможно да се практикува успешно специфичната въглехидратна диета ™.

В началото на програмата, когато симптоми като диария и спазми са тежки, следващата основна диета трябва да се спазва за около пет дни. В други случаи е достатъчен един или два дни на тази основна диета. Количествата на посочените храни, които трябва да се ядат, зависят от апетита на индивида; няма ограничение по отношение на изядените количества.

Може да откриете, че цветът на изпражненията се променя по време на въвеждащата диета. Това най-вероятно е първоначално отмиване от бактериален свръхрастеж, което е една от причините въвеждащата диета да е толкова важна. Това ще ви помогне да почистите системата си, за да можете да започнете да се лекувате.

Закуска:
Суха извара извара (навлажнете с домашно кисело мляко)
Яйца (варени, брашно или бъркани) *
Пресован ябълков или гроздов сок, смесен 1/2 и 1/2 с вода. Вижте SCD ™ Legal/Illegal List за повече информация относно допустимите сокове.
Домашен желатин, направен със сок, ароматизиран желатин и подсладител (мед или захарин)

Обяд:
Домашна пилешка супа
Печена телешка баничка или печена риба
Чийзкейк
Домашен желатин, направен със сок, ароматизиран желатин и подсладител (мед или захарин)

Вечеря:
Вариации на горното

Ако е известно, че храната, посочена в диетата, предизвиква анафилактична реакция, отстранете я окончателно от диетата. Ако в миналото допустимите храни не са били съгласни с вас, елиминирайте ги за кратко (около седмица) и опитайте отново в малки количества. Ако след едноседмично премахване на храната продължава да създава проблеми, не я включвайте в диетата.

Ако ви е невъзможно да получите суха извара, заменете рецептата за крема сирене (отцедено домашно кисело мляко)

Когато диарията и спазмите отшумят, могат да се опитат варени плодове, много зрял банан (трябва да имат кафяви петна) и допълнително варени зеленчуци. Ако изглежда, че причиняват допълнителни газове или диария, когато се добавят към диетата, отложете употребата им до по-късно.

Един основен принцип на диетата SCD ™ трябва да бъде твърдо установен и постоянно повтарян: не трябва да се приема храна, която съдържа въглехидрати, различни от тези, които се съдържат в плодовете, меда, правилно приготвеното кисело мляко и тези зеленчуци и ядки, изброени. Въпреки че този принцип може да бъде ясно разбран, на практика е трудно да се признае съществуването на въглехидрати в различни храни. Малки количества въглехидрати, различни от посочените, често се прокрадват в диетата, освен ако не се обръща най-строго внимание на всеки елемент от храната. Четенето на етикети, макар и добра политика, е неадекватно за тези на SCD ™, тъй като понякога една съставка има многобройни имена и може да не бъде лесно разпозната като забранен въглехидрат. Много консерви, буркани, бутилки и опаковки не изброяват всички съставки поради различни закони за етикетиране в различни части на страната/света. Препоръчително е да не се яде нищо друго освен тези храни, изброени в глава 9 от „Прекъсване на порочния цикъл“ и изброени като законни в легалния/незаконния списък.

Домашна пилешка супа

Използвайки най-голямата тенджера, която имате, напълнете половината от нея с пилешките части (краката и бедрата правят най-ароматната супа).
Обелете около десет моркови и добавете към пилешкото месо.
Добавете около два големи лука, няколко стръка целина и малко магданоз.
Подправете със сол.
Напълнете тенджерата с вода.
Оставете да къкри около 4 часа и след това прецедете супата през гевгир или цедка.
Отстранете горния слой мазнина (не се притеснявайте, ако не можете да получите всичко).
Пюрирайте морковите в блендер и ги върнете в бульона.
Лукът, целината и магданозът не трябва да се използват в началото на диетичния режим, защото влакнестите части от тези зеленчуци могат да създадат проблеми.

Чийзкейк

Плънката за чийзкейк може да се направи без коричка.

Пълнене:
3 яйца
1/3 чаша мед
1/2 чаша домашно кисело мляко или домашно крема сирене ***
2 чаши некремирана извара (извара от сухо извара)
2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Поставете всички съставки в блендера или кухненския робот (с метално острие), като първо поставяте яйца, така че остриетата на блендера да се въртят свободно.
Смесете до гладко спиране, ако е необходимо, на всеки 15 секунди, за да изтласкате съставките надолу, като изстъргвате страните на контейнера едновременно с шпатула.
Изсипете в тава за питки със или без кора.
Печете във фурна при 350 ° F (180 ° C) за около 30 минути или докато краищата станат кафяви. Охладете и охладете.

Крема сирене

  1. Поставете гевгир с чиста кърпа (кърпа за съдове е задоволителна).
  2. Поставете гевгир върху купа.
  3. Изсипете охладено кисело мляко в подплатена гевгир и оставете да се отцеди за около 6-8 часа (не е необходимо да се съхранява в хладилник, докато се отцежда).
  4. Повдигнете кърпата от два противоположни края, поставете върху равна повърхност и с помощта на шпатула изстържете "крема сирене" и охладете. Ще бъде доста тръпчиво; малко течен мед може да се обработи с шпатула за подслаждане.

Журнал за храна

Наистина е добра идея да си водите дневник за храните. Някои лоши реакции към нещата ще се появят много бързо, но други могат да отнемат седмица или две, а дневник за храна е много полезен, за да видите тези връзки.

Всеки ден записвайте симптомите си, какво сте яли и дали сте добавили нещо ново. Освен че ви позволява да видите връзките между храните и реакциите, дневникът на храните може да ви предостави и начин да видите напредъка си. Не се разболяхте през нощта и ще ви отнеме време, за да се излекувате. Процесът може да бъде и две стъпки напред и една стъпка назад. Хранителният дневник може да ви помогне да проследите бавните подобрения, които правите с течение на времето и не забелязвате от ден на ден, и да бъде добър инструмент за поддържане на диетата.

* избягвайте, ако диарията е много тежка.
** не е разрешен обикновен ябълков сок, а за гроздов сок използвайте 100% гроздов сок на Welch.

Произхожда от Таня в списъка на Лонг Айлънд