Привържениците на екстремното гладуване и други биохакове вярват, че това ги прави по-умни и по-продуктивни. Но дали е безопасно?

силициевата

По-рано тази година Джак Дорси, съосновател и главен изпълнителен директор на Twitter, написа в Twitter, че не яде в продължение на 22 часа през деня, а понякога и изобщо. Той написа, че „от известно време си играе с гладуването“, консумирайки всичките си дневни калории между 18:30 и 20:30 часа. В някои дни той се издържа само с вода. „Първият път, когато го направих, като ден трети, имах чувството, че халюцинирам“, каза по-късно той пред интервюиращ. „Беше странно състояние да бъда. Но както го направих през следващите два пъти, просто ми стана толкова очевидно колко от дните ни са съсредоточени около храненията и как - опитът, който имах, беше, когато постих много по-дълго, как времето наистина се забави. "

Играя си с постене от известно време. Правя 22-часово гладуване всеки ден (само вечеря) и наскоро направих 3-дневно водно гладуване. Най-голямото нещо, което забелязвам, е колко време се забавя. Денят се чувства много по-дълъг, когато не е разделен от закуска/обяд/вечеря. Всеки друг има този опит?

Естествено, Интернет се счупи. Вирджиния Соул-Смит, автор, който пише за образа на тялото, феминизма и здравето, каза на своите последователи в Instagram: „[Не ми пука] за вашата диета, Джак. Когато тийнейджърките го правят преди абитуриентски бал, това е хранително разстройство ... но когато (много богати) Тънки бели момчета го правят, това е ... все още шибано хранително разстройство. " Роксан Гей, автор на мемоарите Hunger, написа в туитър: „Ааа да. Неправилно хранене, за да се сближат страданията, породени от бедност и/или достъп до питейна вода. Играта е толкова забавна. " Друг защитник на изображението на тялото пише в Twitter: „Технически братя‘ откриват ’, че анорексията ви кара да се фокусирате и еуфорията е най-тъпата тенденция през 2019 г.“

Този страшен феномен дори има ново лъскаво име: биохакинг, термин, произхождащ от Силициевата долина, място, където милиардерите се вливат в кръвта на здрави 20-годишни, за да повишат своята жизненост; охлаждат телата им в криокамери; оцелеят от шейкове, заместващи храненето като Huel и Soylent; и следете нивата на кръвната им глюкоза 24-7 с подкожни импланти. Списанието Outside основно се превърна в библията за биохакиране, с участието на извънредния биохакер Бен Грийнфийлд в много от неговите издания, включително миналия октомври, фокусиран върху всеки инч и орган на тялото му. Трябва да призная, че обичам сайта на Грийнфийлд, който включва статии със заглавия като „Как да изглеждаш добре гол и да живееш дълго време“ и „9 билкови лекарства за оцеляване в зомби апокалипсис“. (И си обещавам, че някой ден ще отида в лагера му за детоксикация на черния дроб в швейцарските Алпи.)

Докато Дорси получава похвала за придържането си към древната практика на стоицизма - той е известен с това, че започва деня с ледена баня, след това ходи пет мили до и от работа ежедневно - жените, които говорят за гладуване и ограничаване на калориите, биват етикирани като анорексични или като страдащи от неподредено хранене. Мила Кунис трябваше да отслабне с 20 килограма, за да изобрази балерина в „Черен лебед“; тя намали калориите си и изпуши един тон цигари и беше критикувана, че тежи 95 килограма и насърчава пушенето. След това тя отново беше критикувана, когато отново спечели теглото. Когато Матю Макконъхи отслабна с 50 килограма за клуба на купувачите в Далас, той даде интервюта за това колко страхотно се чувства и как се нуждае от три по-малко часа сън на вечер.

Когато Гуинет Полтроу казва на последователите си да стоят настрана от зеленчуците от нощни сенки и насърчава почистването на сокове, тя се смята за луд. Когато продава нефритни яйца на Goop.com, за да укрепи мускулите на Кегел, нейната компания трябва да плати 145 000 долара граждански санкции, за да уреди иск за защита на потребителите. От друга страна, когато Грийнфийлд публикува статия, озаглавена „Как да направим пениса си по-силен с частен фитнес“, той получава стотици нови абонати.

Технически титани като основателя на Soylent Роб Rhinehart се хвалят с това как вече не се нуждаят от кухни. „Този ​​център за домашно производство е най-освободителният за премахване“, написа той в своя блог. Не мога да си представя нещо по-тъжно от това да нямам кухня - извинете, имах предвид „домашен производствен център“ - и да пия химическо съединение всеки ден, вместо да правя от време на време голяма купа спагети. Има ли жена? Деца? Куче? Среща, някога? Прави ли някога мартини? Яжте купа гранола? Съмнително. Ето основната същност: Тъй като Силициевата долина е предимно мъжки анклав, те са се научили да прикриват диетата като стремеж към повишена ефективност, физическо здраве и интелектуална яснота. Ограничаването на калориите или водното гладуване не се използва за отслабване, а за подобряване на производителността, като форма за демонстриране на жилавост и психическа стабилност. Те дават гладни технически имена на гладно: ограничено във времето хранене, алтернативен ден на гладно, компресирани графици.

И, разбира се, много от това, което Силициевата долина прави, е просто ребрандиране на практиките, които майка ти правеше през 80-те. Спомнете си рекламната кампания „Шейк за закуска, шейк за обяд, след това разумна вечеря“; „Дайте ни седмица, ще свалим тежестта!“? SlimFast, чиято кампания беше, все още съществува и неговите шейкове се състоят предимно от млечен протеин, малтодекстрин и слънчогледово масло. Soylent’s се състоят предимно от соев протеин, малтодекстрин и слънчогледово масло. Голямата разлика? SlimFast е пародиран в Saturday Night Live, докато Soylent получава одобрението на готините от Anderson Cooper. „Не ме интересува храната“, каза журналистът пред The ​​Hollywood Reporter миналата есен. "Така че се опитвам да заменя цялата храна със [Soylent], защото това би било, като три решения по-малко на ден."

Тъй като Силициевата долина е предимно мъжки анклав, те са се научили да прикриват диетата като стремеж към повишена ефективност, физическо здраве и интелектуална яснота.

Ако Купър искаше да взема още по-малко решения на ден, той можеше да опита дихателство, което твърди, че хората, подобно на растенията, могат да живеят на слънчева светлина и вода. Подобно на много научни изследвания, има ядро ​​на истината за диханството. През 2016 г. японски учен спечели Нобелова награда за своята работа, показваща, че гладуването може да помогне на клетките да се регенерират и излекуват тялото. Но не мисля, че е имал предвид само слънчева светлина и вода.

В уелнес индустрията работят много съмнителни науки, особено около гладуването и други изключително ограничителни диети. На първо място, как сумистите се напълняват? Отчасти пости. Те започват всеки ден, като не закусват. Забавя метаболизма, защото заблуждава тялото, като мисли, че гладува. Изправено пред глад, тялото трупа калории като мазнини.

А животът на течна диета - или гладуването през повечето време - поражда много въпроси. Като начало, можете ли да получите достатъчно хранителни вещества от диета на Soylent? Или Хуел, който се нарича „бъдещето на храната“? Дори и да можете, зъболекарите, еволюционните биолози и учените по храните не го препоръчват. Вашите зъби трябва да дъвчат. Нашите пещерни предшественици дъвчеха предимно сурово, жилаво месо и зеленчуци, укрепвайки зъбите и челюстите си. Според проучване от 2010 г. по време на дъвчене се активират множество невронни мрежи в мозъка. Други изследвания показват, че актът на дъвчене увеличава притока на кръв към мозъка с 25 до 40 процента и подобрява когнитивните показатели.

Ако умствената яснота наистина е крайната цел, може би е по-безопасно за биохакерите от Силициевата долина да се докопат до някакво говеждо месо. Или поне малко дъвка.

Тази статия първоначално се появява в печатния брой на Harper's Bazaar от септември 2019 г., достъпен на будките на 20 август.