Все по-голям брой здравни и уелнес блогъри насърчават феновете си да възприемат плодородието - противоречивата диета, базирана на плодове, застъпвана от Стив Джобс през 80-те.

странния

Народната мъдрост ни казва, че една ябълка на ден държи лекаря далеч. Някои блогъри отвеждат поговорката до нова крайност, превръщайки плодовете в единствения компонент на диетата им. Те следват една екстремна форма на вегетарианство, наречена фрутарианство; диетата варира, но някои последователи ядат плодове за 75 или повече процента от дневния си прием на храна. Повечето овощари спазват сурова диета. Други отиват стъпка по-далеч, ядат само плодове, които падат от дървета или лозя. Както Хю Грант открива в тази дата на сцена в Нотинг Хил, те искат да се въздържат от увреждане на растението, създало плодовете.

Блогърите допринесоха за нарастването на популярността на диетата. Норвежките братя Микел и Мадс Гисле Джонсън започнаха да записват диетата си на базата на плодове в канала си в YouTube, Sweet Natural Living, след като се заинтересуваха от здравето. "Всяко животно има диета, специфична за техния вид, и винаги яде храната си сурова", казва Микел Джонсен. "Това ме накара да се замисля за естествената диета за хората. Скоро осъзнах, че въпреки че можем да ядем голямо разнообразие от храни, за да оцелеем, това не означава, че това е нашата идеална диета."

След като разследва суровата храна, той открива плодове: „Единствената храна, която привлича сетивата ни в сурово състояние, както се появява в природата, е плодът. Плодовете са единствената храна, която ни изглежда добре, мирише и има вкус, какъвто е. " Откакто е започнал плодова диета, Джонсън вярва, че е постигнал високо ниво на здраве. "Моите глупости не смърдят (сериозно)", казва той. "Умът ми е чист. Мотивацията ми е висока. Нивата на енергията ми са постоянни. Кръвната ми захар е отлична. Бих могъл да продължавам.

Фруритаризмът става все по-разпространен. Почти 600 души се събраха миналата година, за да се съберат на фестивала на плодовете в Уудсток, плащайки по над 1000 долара за лекции, възможности за срещи с други плододатели и неограничени плодове и зеленчуци (участниците консумират над 100 000 паунда продукти на събитието). Плодоядците оприличават ефекта от диетата на духовно изживяване.

„Преживях фантастично здраве и жизненост, откакто приех фрутарианска диета“, пише ултрамаратонецът и администратор на плодовете на Woodstock Fruit Festival Майкъл Арнщайн в своя блог „Fruitary“. "Станах почти суперчовек в сравнение със стандартната популация както във физическа, така и в психическа и емоционална сила." Арнщайн изяжда от 25 до 30 килограма плодове на ден, за да поддържа енергийните си нива, твърдейки, че диетата му го е направила имунизирана срещу болести и му е позволила да превъзхожда като елитен бегач.

Стив Джобс е може би най-известният в света вярващ във фрутарианството. Той често стигаше до по-нататъшни диети, твърдейки, че хранителните му режими помагат за подхранването на креативността му. Според биографията Стив Джобс той веднъж провъзгласил: „Аз съм плодовод и ще ям само листа, набрани от девици на лунна светлина“. Фруритаризмът дори го вдъхнови да нарече компанията си Apple: Той посети овощна градина и намери ябълките „забавни, енергични и не смущаващи“. В даден момент той съобщава, че ще яде само ябълки и моркови в продължение на седмици, често развивайки оранжево сияние.

Mikkel и Mads Gisle Johnsen управляват YouTube канала Sweet Natural Living. Screencap чрез YouTube

По-късно диетата на работните места ще докаже опасностите от плодородието. В опит да играе метод, преди да изиграе Джобс за биографичен филм, шпиецът Аштън Къчър се опита да спазва диетата си, ядейки само плодове в продължение на един месец. Диетата се обърна: „Оказах се в болницата два дни преди да започнем да снимаме филма“, каза Къчър на филмовия фестивал в Сънданс през 2013 г. "Бях удвоена от болка, а нивата на панкреаса ми бяха напълно разбити, което беше ужасяващо."

Плодовете често изпитват тези симптоми. „Плододателите често имат ниски нива на витамин В12, калций, витамин D, йод и омега-3 мастни киселини, което може да доведе до анемия, умора и слаба имунна система“, казва Лиза ДеФацио, сертифициран регистриран диетолог, автор на готварски книги, и здравен експерт. "Когато елиминирате витамини, мазнини и протеини, тялото ви преминава в режим на глад, което забавя метаболизма ви, за да спести енергия."

Тя вижда ползите от много плодове в диетата, но предупреждава хората, които спазват диетата, да консумират и други храни, за да останат балансирани и здрави: „Плодовете са богати на витамини и антиоксиданти, включително витамин С и бета-каротин, а изследванията показват, че плодовете могат да намалят риск от много заболявания ", казва тя. "Изключително важно е да включвате ядки, семена и зеленчуци към всяко хранене, за да осигурите нужните мазнини и протеини. Протеините и мазнините забавят скоковете на кръвната захар от яденето на плодове."

Трябва да бъдете принудени да бъдете вегани.

Въпреки потенциалните рискове за здравето, ютубърите правят фрутарианството да изглежда като начин на живот. Freelee the Banana Girl е един от най-популярните влогъри за плодове в интернет. (Тя не беше достъпна за коментар по време на пресата.) Атрактивна, руса, бодър австралиец, Freelee документира ежедневието си като плодовод за своите 723 387 последователи, докато носи бикини и яде до 51 банана на ден.

Докато много гурута за сурова диета излизат като остаряващи хипита и пишат в бутилката на д-р Бронър, Фрийли се представя като типичния ви съвременен начин на живот. В биографията й в Twitter се чете „Bananabitches [sic] Unite“ и тя публикува снимки в бельо на Kendall Jenner, напомнящо на фитнес модели. Тя ухажва противоречия за публикуването на видео, в което се пита дали хората, които знаят за въздействието на месната и млечната промишленост, трябва да имат право да живеят, ако продължават да консумират животински продукти. "Трябва да бъдете принудени да бъдете вегани. Ситуацията, в която се намира планетата, не можем да чакаме да си съберете лайна", размишлява тя и добавя: "Искам ли да убивам хора? Не, не искам да убивам хора. "

Джонсен и брат му подхождат по-нежно към своя канал, документирайки земния му начин на живот и предпочитат да обяснят различните етапи на развитие на кокосовия орех и как да направят закуска от праскови и нектарини. „Получаваме много положителни отзиви и това е много обнадеждаващо“, казва той за своите 36 771 последователи. „Хората ни разказват за това как нашите видеоклипове са ги вдъхновили да търсят здраве и да ядат повече плодове!“

Критиците твърдят, че фрутарианството може да действа като прикритие за орторексия, хранително разстройство, фокусирано върху прекомерното здравословно хранене. (Националната асоциация за хранителни разстройства разпознава заболяването, но DSM-5, диагностичният наръчник за психични разстройства, не го прави.) „Когато човек ограничава диетата си до една или две групи храни и става параноичен да яде определени храни, това може да доведе до хранителни разстройства ", казва DeFazio. "Ако диетата вреди на здравето ви, това не е добро нещо."

Джонсън знае, че лекарите са критикували диетата му. Подобно на много известни личности в интернет, той ги отстранява като хейтъри. „Получаваме много омраза и отрицателни отзиви, но това е добре“, казва той. "Има много разочаровани и ядосани хора, които вероятно страдат от сериозна липса на плодове и слънце в живота си!"