Преобладаването на наднорменото тегло и затлъстяването нараства в световен мащаб въпреки увеличените разходи за програми за отслабване. Хората, живеещи със затлъстяване, са чували посланията, но им е трудно да действат по тях (Thomas et al., 2008). Всъщност в терапевтичните препоръки има съгласие, че хората с наднормено тегло и затлъстяване трябва да бъдат съветвани и да им се дава перспектива и практически стратегии за промени в начина на живот (Saris, 2001)

преглед

Формулата за соево-кисело мляко (SYHF), която е описана в този преглед със специален фокус върху нейната ефективност върху контрола на теглото и метаболизма, е създадена преди повече от тридесет години като здравословен продукт в Bienenbüttel, Германия.
Междувременно този продукт е одобрен като хранителна добавка (порция от 50 g, разтворена в 200 ml вода), както и подходящ заместител на храната (1 g на kg нормално телесно тегло по индекса Broca), който може да подпомогне профилактиката и терапията на наднорменото тегло и затлъстяването при възрастни. Освен това, тази формула е важна част от „Алмасед концепцията срещу наднорменото тегло и затлъстяването и свързания здравен риск (ACOORH)“ и основата на наскоро стартирало многоцентрово рандомизирано клинично проучване за потвърждаване на ефектите на Almased® върху телесния състав и съпътстващите заболявания при -диабетични, висцерално разпределени мазнини пациенти с наднормено тегло или с наднормено тегло с поне една допълнителна коморбидност на метаболитния синдром и със специален фокус върху състоянието преди диабет (Berg et al., 2015; Berg et al., 2016).

Ключови думи

Пълен текст:

Препратки

- Al-Waili N, Salom K, Al-Ghamdi A, Ansari MJ, Al-Waili A, Al-Waili T. Мед и сърдечно-съдови рискови фактори, при нормални индивиди и при пациенти със захарен диабет или дислипидемия. J Med Food. 2013; 16: 1063-78.

- Anderson JW, Hoie LH. Загуба на тегло и промени в липидите при нискоенергийни диети: сравнително проучване на интервенции за заместване на течно хранене на основата на мляко и соя. J Am Coll Nutr. 2005; 24: 210-6.

- Astrup A, Grunwald GK, Melanson EL, Saris WHM, Hill JO. Ролята на диетите с ниско съдържание на мазнини в контрола на телесното тегло: мета-анализ на проучванията за намеса ad libitum. Int J Obes Relat Metab Disord, 2000; 24: 1545–52

- Astrup A, Rössner S. Уроци от програми за управление на затлъстяването: по-голямата първоначална загуба на тегло подобрява дългосрочната поддръжка. Obes Rev. 2000; 1: 17-9.

- Astrup Arne (2005). Засищащата сила на протеина: Ключ към профилактиката на затлъстяването? Am J Clin Nutr, 2005; 82 (1): 1-2

- Belitz, H.-D., Grosch W. Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 7. Auflage, Springer Verlag, Berlin Heidelberg NewYork, 2013

- Berg A, Frey I, Deibert P, Landmann U, König D, Schmidt-Trucksäss A, Rücker G, Kreiter A, Berg A, Dickhuth HH. Gewichtsreduktion ist machbar. Halbjahresergebnisse einer klinisch kontrollierten, randomisierten Interventionsstudie mit übergewichtigen Erwachsenen. Ernährungs-Umschau, 2003; 50: 386-393

- Berg A, Frey I, Landmann U, Deibert P, König D, Berg A, Dickhuth HH. Gewichtsreduktion durch Lebensstilintervention: Einjahresergebnisse einer klinisch kontrollierten, randomisierten Studie mit übergewichtigen Erwachsenen. Ernährungs-Umschau, 2005; 52: 310-314

- Berg A, Landmann U. Klinische Erfahrungen zum Einsatz eines kalorienreduzierten Mahlzeitenersatzes. AdipositasSpektrum. 2007; 6: 20–24

- Berg A, Berg A jr, Frey Ingrid, König Daniel, Predel HG. Намерена чрез упражнения начин на живот при затлъстели възрастни - Резултати от интервенционното проучване M.O.B.I.L.I.S. Dtsch Arztebl 2008a; 105: 197-203.

- Berg A, König D, Deibert P, Landmann U, Frey I, Kloock B, Gollhofer A. Благоприятни метаболитни свойства на продукт от соево-медено кисело мляко за заместване на хранене при лица с наднормено тегло с атерогенен риск. Атеросклероза 2008b; 9: 253

- Berg A. Aktuelle Ergebnisse zur Wirkung und Wirkweise von Almased® als Mahlzeitenersatz. 2012, 13. Jahrestagung der Österreichisches Adipositasgesellschaft, Leibnitz Schloss Seggau, Австрия.

- Berg A. Einfluss von Almased auf Körperkomposition und Stoffwechsel: Подробности за Methoden und Ergebnissen einer randomisierten, kontrollierten Interventionsstudie mit übergewichtigen Erwachsenen, 2013a. 14. Jahrestagung der Österreichisches Adipositasgesellschaft, Leibnitz Schloss Seggau, Австрия.

- Berg A, Schaffner D, Stensitzky A, Deibert P, König D. Продукт от соево-кисело мляко подобрява телесното тегло, както и метаболитната среда, дори след 6 седмична интервенция. J Диабет. 2013b; 5 (s1): 77.

- Berg A, Koohkan S, Kempf K, Martin St, McCarthy D, Toplak H. Стартира концепцията ALMASED срещу наднорменото тегло и затлъстяването и свързания с тях здравен риск (ACOORH). Диабетни технологии и терапия. 2015, 17 (S1): A-140-141.

- Berg A, Koohkan S, Banzer W, Braumann KM, Führer D, Halle M, Martin St, Predel G, Toplak H. The ALMASED Concept срещу наднормено тегло и затлъстяване и свързания здравен риск (ACOORH) - първи резултати от междинен анализ. Диабетни технологии и терапия. 2016, 18 (S1): A-131-132.

- Berg A jr, Koohkan S, Deibert P, Schaffner D, König D, Bisse E, Berg A. Ефекти на богата на изофлавон соева добавка върху когнитивната функция при жени в постменопауза. 22-ри скандинавски конгрес по геронтология, Гьотеборг, 2014 г.

- Богданов С., Юрендич Т, Сибер Р, Галман П. Мед за хранене и здраве: преглед. Американски вестник на Колежа по хранене. 2008; 27: 677-689

- Brown WJ, Dobson AJ, Mishra G: Какво е здравословно тегло за жени на средна възраст ?. Int J Obes Relat Metab Disord. 1998, 22: 520-527.

- Brown WJ, Mishra G, Kenardy J, Dobson A: Връзки между индекса на телесна маса и благосъстоянието при млади австралийски жени. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000, 24: 1360-1368.

- Касиди А. Потенциална тъканна селективност на диетичните фитоестрогени и естрогени. Curr Opin Lipidol. 1999; 10: 47–52

- Chaston TB, Dixon JB. Фактори, свързани с процентна промяна във висцералните спрямо подкожните коремни мазнини по време на загуба на тегло: констатации от систематичен преглед. Int J Obes (Лонд). 2008; 32: 619-28.

- Крейн Д. „Археологията на пчеларството“. Лондон: Gerald Duckworth & Co., 1983.

- Dansinger ML, Gleason JA, Griffith JL, Selker HP, Schaefer EJ. Сравнение на диетите Atkins, Ornish, Weight Watchers и Zone за отслабване и намаляване на риска от сърдечни заболявания: рандомизирано проучване. JAMA 2005; 293: 43-53.

- Deibert P, König D, Schmidt-Trucksäss A, Zaenker KS, Frey I, Landmann U, Berg A (2004). Загуба на тегло без загуба на мускулна маса при пациенти със затлъстяване и затлъстяване, предизвикани от диета с високо съдържание на соя и протеини. Int J Obes Relat Metab Disord 2004; 28: 1349-1352

- Deibert P, König D, Kloock B, Groenefeld M, Berg A. Гликемични и инсулинемични свойства на някои немски сортове мед. Eur J Clin Nutr. 2010; 64: 762-4.

- Deibert P, Solleder F, König D, Vitolins MZ, Dickhuth HH, Gollhofer A, Berg A. Добавките на базата на соев протеин подпомагат метаболитните ефекти на тренировките за устойчивост при нетренирани мъже на средна възраст. Стареещ мъж. 2011a; 14: 273-9.

- Deibert P, Lutz L, Konig D, Zitta S, Meinitzer A, Vitolins MZ, Becker G, Berg A. Остър ефект на приложение на заместител на храна, богато на соев протеин, върху бъбречните параметри при пациенти с метаболитен синдром. Asia Pac J Clin Nutr. 2011b; 20: 527-34.

- Drøyvold WB, Nilsen TI, Krüger O, Holmen TL, Krokstad S, Midthjell K, Holmen J. Промяна във височината, теглото и индекса на телесната маса: Надлъжни данни от проучването HUNT в Норвегия. Int J Obes (Лонд). 2006; 30: 935-9.

- Doll HA, Petersen SE, Stewart-Brown SL: Затлъстяването и физическото и емоционално благополучие: връзки между индекса на телесна маса, хронични заболявания и физическите и психическите компоненти на въпросника SF-36. Obes Res. 2000, 8: 160-170.

- Elias MF, Elias PK, Sullivan LM, Wolf PA, D’Agostino RB: По-ниска когнитивна функция при наличие на затлъстяване и хипертония: проучването на сърцето на Framingham. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003, 27: 260-268.

- Erejuwa OO, Sulaiman SA, Wahab MS. Олигозахаридите могат да допринесат за антидиабетния ефект на меда: преглед на литературата. Молекули. 2011; 17: 248-66.

- Erejuwa OO, Sulaiman SA, Wahab MS. Мед - ново антидиабетно средство. Int J Biol Sci. 2012a; 8: 913-34.

- Erejuwa OO, Sulaiman SA, Ab Wahab MS. Мед: нов антиоксидант. Молекули. 2012b; 17: 4400-23.

- Ernst ND, Cleeman JI. Националната образователна програма за холестерол запазва приоритет за промяна на начина на живот, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания. Curr Opin Lipidol. 2002; 13: 69-73

- Farr SA, Yamada KA, Butterfield DA, Abdul HM, Xu L, Miller NE, Banks WA, Morley JE: Затлъстяването и хипертриглицеридемията предизвикват когнитивно увреждане. Ендокринология. 2008, 149: 2628-2636.

- Fine JT, Colditz GA, Coakley EH, Moseley G, Manson JE, Willett WC, Kawachi I: Проспективно проучване на промяната на теглото и свързаното със здравето качество на живот при жените. ДЖАМА. 1999, 282: 2136-2142.

- Fontaine KR, Bartlett SJ, Barofsky I: Качество на живот, свързано със здравето, при затлъстели лица, търсещи и не търсещи в момента лечение. Int J Eat Disord. 2000, 27: 101-105

- Jeong SK, Nam HS, Son MH, Son EJ, Cho KH: Интерактивен ефект на индексите за затлъстяване върху познанието. Dement Geriatr Cogn Disord. 2005, 19: 91-96.

- Джоунс Р. Мед и изцеление през вековете. В Munn P, Jones R (ed): „Мед и изцеление“. Кардиф: Международна асоциация за изследване на пчели IBRA, 2001: 1-4

- Kempf K, Schloot N, Gärtner B, Keil R, Schadewaldt P, Martin S. Proteinreiche Ersatzkost reduziert signifikant und langfristig den täglichen Insulinbedarf, den HbA1c und das Gewicht bei Patienten mit Typ 2 Diabetes mehtitul pro, Diabetes meglitus pro benötigen. Diabetologie und Stoffwechsel 2012; 7: 130

- Khaodhiar L, McCowen KC, Blackburn GL: Затлъстяването и неговите съпътстващи състояния. Clin Cornerstone 1999, 2: 17-31

- König D, Deibert P, Frey I, Landmann U, Berg A. Ефект на заместването на храненето върху метаболитните рискови фактори при лица с наднормено тегло и затлъстяване. Ann.Nutr.Metab 2008; 52: 74-8.

- König D, Muser K, Berg A, Deibert P. Избор на гориво и хормони за регулиране на апетита след прием на заместител на хранене на базата на соев протеин. Хранене. 2012; 28: 35-9.

- König D, Zdzieblik D, Deibert P, Berg A, Gollhofer A, Büchert M. Вътрешни мастни и кардиометаболитни рискови фактори след режим на заместване на храненето спрямо цялостни промени в начина на живот при затлъстели субекти. Хранителни вещества. 2015 г .; 7: 9825-33.

- Kritz-Silverstein, D, Von Mühlen D, Barrett-Connor E, Bressel MA. Изофлавони и когнитивна функция при по-възрастни жени: Проучването на соята и постменопаузалното здраве при стареене (SOPHIA). Менопауза, 10: 196-202.

- Koohkan S., Schaffner D., Milliron BJ, Frey I., König D., Deibert P., Berg A. Въздействието на програма за намаляване на теглото със и без заместване на храненето върху качеството на живот при затлъстяване на средна възраст женски. BMC здраве на жените, 2014; 14 (1): 45

- Koohkan S, Baer M, Vitolins MZ, König D, Bisse E, Berg A. Влияние на приема на соев протеин върху нивата на изофлавон в кръвта, концентрации на щитовидната жлеза и половите хормони при жените, плакат, представен на срещата на върха на здравеопазването и фитнеса на Американските жени, 20. - 22.07.2015, Сан Франциско, САЩ

- Koohkan S, Golesorkhi M, Vitolins MZ, H McCarthy DH, Deibert P, König D, Berg A. Влиянието на формула за заместване на храненето върху регулацията на лептина при възрастни със затлъстяване. J Hum Nutr Food Sci 2016 (в пресата)

- Larson-Meyer DE, Willis KS, Willis LM, Austin KJ, Hart AM, Breton AB, Alexander BM. Ефект на меда срещу захарозата върху апетита, хормоните, регулиращи апетита, и термогенезата след хранене. J Am Coll Nutr. 2010; 29: 482-93.

- Lagerstrøm, D, Berg A, Haas U, Hamm M, Göhner W, Fuchs R, Predel HG, Berg A. Das M.O.B.I.L.I.S. Schulungsprogramm. Bewegungstherapie und Lebensstilintervention bei Adipositas и Diabetes. Diabetes aktuell, 2013; 11: 5-11

- Lee YB, Lee HJ, Sohn HS. Соеви изофлавони и когнитивна функция, J Nutr Biochem. 2005; 16 (11): 641-9.

- Lule VK, Garg S, Pophaly SD, Hitesh, Tomar SK. Потенциални ползи за здравето на луназина: многостранен биоактивен пептид, получен от соя. J Food Sci. 2015 г .; 80: R485-94.

- Marchesini G, Bellini M, Natale S, Belsito C, Isacco S, Nuccitelli C, Pasqui F, Baraldi L, Forlani G, Melchionda N: Психиатричен дистрес и свързано със здравето качество на живот при затлъстяване. Diabetes Nutr Metab. 2003, 16: 145-154

LePen C, Levy E, Loos F, Banzet M, Basdevant A: Специфична скала в сравнение с обща скала: двойно измерване на качеството на живот във френска общностна извадка от затлъстели субекти. J Epidemiol Commun Health. 1998, 52: 445-450. 10.1136/джеч.52.7.445

- Martínez I, Lattimer JM, Hubach KL, Case JA, Yang J, Weber CG, Louk JA, Rose DJ, Kyureghian G, Peterson DA, Haub MD, Walter J. Gut микробиомният състав е свързан с индуцирани от пълнозърнести имунологични подобрения. ISME J. 2013; 7: 269-80.

- McCrory MA, Gomez TD, Bernauer EM, Mole PA: Оценка на нов плетизмограф за изместване на въздуха за измерване на състава на човешкото тяло. Med. Sci. Спортни упражнения. 1995; 27: 1686-1691.

- Месина MJ. Бобови растения и соя: преглед на техните хранителни профили и ефекти върху здравето. Am J Clin Nutr 1999; 70: 439–49

- Nemoseck TM, Carmody EG, Furchner-Evanson A, Gleason M, Li A, Potter H, Rezende LM, Lane KJ, Kern M. Медът насърчава по-ниско наддаване на тегло, затлъстяване и триглицериди, отколкото захароза при плъхове. Nutr Res. 2011; 31: 55-60.

- Северноамериканско общество за менопауза. Ролята на соевите изофлавони в здравето на менопаузата: доклад на Северноамериканското общество за менопауза/Симпозиум за транслационна наука Wulf H. Utian в Чикаго, IL (октомври 2010) Менопауза. 2011л; 18: 732-53.

- Падуал RS, Majumdar SR. Медикаментозно лечение за затлъстяване: орлистат, сибутрамин и римонабант. Лансет. 2007; 369: 71-7.

- Ross R, Dagnone D, Jones PJ, Smith H, Paddags A, Hudson R, Janssen I. Намаляване на затлъстяването и свързаните с него съпътстващи състояния след индуцирана от диетата загуба на тегло или загуба на тегло при мъже Рандомизирано, контролирано проучване. Ann Intern Med. 2000; 133: 92-103.

- Rolls BJ, Hetherington M, Burley VJ. Специфичността на ситостта: влиянието на храни с различно съдържание на макроелементи върху развитието на ситост. Physiol Behav, 1988; 43: 145–53

- Сарис WH. Много нискокалорични диети и продължителна загуба на тегло. Obes Res. 2001, 9: 295-301

- Setchell KD, Cassidy A. Диетични изофлавони: биологични ефекти и значение за човешкото здраве. J Nutr. 1999; 129: 758S-767S.

- Singh BP, Vij S, Hati S. Функционално значение на биоактивни пептиди, получени от соя. Пептиди. 2014; 54: 171–179

- Sullivan M, Karlsson J, Sjöström L, Taft C: Защо трябва да се използват мерки за качество на живот при лечението на пациенти със затлъстяване. Международен учебник по затлъстяване. Редактиран от: Björntorp P. 2001, Ню Йорк: John Wiley & Sons, 485-510.

- CD на Summerbell, Watts C, Higgins JP, Garrow JS (1998). Рандомизирано контролирано проучване на нови, прости и добре контролирани диети за намаляване на теглото при амбулаторни пациенти. BMJ 1998; 317: 1487–1489

- Thomas S.L, Hyde J, Karunaratne A, Herbert D, Komesaroff PA. Да бъдеш „дебел“ в днешния свят: качествено изследване на преживяното от хора със затлъстяване в Австралия. Очаквания за здравето, 2008; 11: 321–330.

- Udenigwe CC, Aluko RE. Биоактивни пептиди, получени от хранителни протеини: производство, преработка и потенциални ползи за здравето. Списание за наука за храните. 2012; 77: 11-24

- Velasquez MT, Bhathena SJ. Роля на диетичния соев протеин при затлъстяване. Int J Med Sci. 2007; 4: 72-82.

- Wadden TA, Phelan S. Оценка на качеството на живот при затлъстели индивиди. Obes Res. 2002, 10 (Suppl 1): 50S-57S.

- Wagner JD, Zhang L, Shadoan MK, Kavanagh K, Chen H, Tresnasari K, Kaplan JR, Adams MR. Ефекти на соевия протеин и изофлавони върху инсулиновата резистентност и адипонектина при мъжки маймуни. Метаболизъм. 2008; 57 (7 Suppl 1): S24-31.

- Wajchenberg BL. Подкожна и висцерална мастна тъкан: тяхната връзка с метаболитния синдром. Endocr Rev. 2000; 21: 697-738.

- Walsh CJ, Guinane CM, O'Toole PW, Cotter PD. Благоприятна модулация на чревната микробиота. FEBS Lett. 2014; 588: 4120-30.

-Wasielewski H, Alcock J, Aktipis A. Ресурсен конфликт и сътрудничество между човешкия гостоприемник и чревната микробиота: последици за храненето и здравето. Ann NY Acad Sci. 2016 г .; 1372: 20-8.

- Watanabe S, Yamaguchi M, Sobue T, Takahashi T, Miura T, Arai Y, Mazur W, Wahala K, Adlercreutz H. Фармакокинетика на соевите изофлавони в плазмата, урината и изпражненията на мъжете след поглъщане на 60 g печен соев прах (кинако) . J Nutr. 1998; 128: 1710–5

- Wechsler JG, Wenzel H, Swobodnik W, Ditschuneit H: Модифицирано гладуване в терапията на затлъстяването. Сравнение на диетите на гладно и на ниско съдържание на калории с различно съдържание на протеин Fortschr Med 1984, 102: 666-668.

- Weigle DS, Breen PA., Matthys CC, Callahan HS, Meeuws KE, Burden VR, Purnell JQ. Диетата с високо съдържание на протеини предизвиква продължително намаляване на апетита, прием на калории по желание и телесно тегло, въпреки компенсаторните промени в дневните плазмени концентрации на лептин и грелин. Am J Clin Nutr, 2005; 82: 41-48.

- Wirth A, Wabitsch M, Hauner H. Превенцията и лечението на затлъстяването. Dtsch Arztebl Int 2014; 111: 705-13.

- Zaloga GP, Siddiqui RA. Биологично активни диетични пептиди. Mini Rev Med Chem. 2004; 4: 815-21.