Защо възпалението, предизвикано от това, което ядете, може да ви изложи на риск от COVID-19 ‍

Една от най-големите загадки за пандемията на COVID-19 е защо някои хора са сериозно засегнати или губят живота си от коронавирус, докато други имат само леки симптоми или изобщо липсват.

тегло

Както открихме чрез анализ на данни от милиони потребители на нашето приложение COVID Symptom Study, наднорменото тегло (затлъстяване) може значително да увеличи шансовете да попаднете в болница с COVID-19, дори за хора, които иначе са млади и здрави. И други заболявания, свързани с диетата, включително диабет и сърдечно-съдови заболявания, също увеличават вероятността да се разболеят тежко от коронавирус.

Сега учените започват да подозират, че някои от връзките между затлъстяването и повишения риск от коронавирус могат да бъдат свързани с начина, по който телата ни обработват захарта (глюкозата), особено защото високите нива на глюкоза в кръвта са свързани с възпаление и дефектни имунни реакции, наблюдавани при хора с сериозен COVID-19.

Настигнахме експерта д-р Ана Валдес, доцент в университета в Нотингам, за да разберем повече за връзката между диетата, теглото, възпалението и COVID-19. ‍

Погледнете отблизо връзката между COVID и затлъстяването‍

Данните от нашето проучване на симптомите на COVID потвърдиха, че хората с много наднормено тегло са по-склонни да страдат от опасните ефекти на коронавируса.

"Това, което виждаме при COVID е, че хората със затлъстяване са изложени на много по-висок риск от хората със състояния като астма. Това не е това, което виждате при неща като грип, така че това е малко изненадващо," казва Ана.В

Ана смята, че начина, по който нивата на кръвната ни захар се променят след хранене, може да бъде жизненоважно за разбирането защо някои хора имат дисфункция на имунния отговор на вируса, което води до тежко възпаление и животозастрашаващи симптоми. Дори еднояйчни близнаци, които споделят 100 процента от гените си, могат да имат много различни хранителни реакции, което потенциално обяснява някои от причините, поради които хората могат да имат различен отговор на коронавирусната инфекция.

„Този ​​вирус и други коронавируси като SARS и MERS взаимодействат с имунната система по начин, който поставя хората, които имат определен вид хранителна реакция към глюкозата, с много по-висок риск, тъй като не предизвикват ефективна имунна реакция срещу вируса,“ Ана обяснява.‍

Проучване на пациенти в Ухан, Китай, показа, че нивата на кръвната захар на пациентите, когато пристигнат в болница с COVID-19, прогнозират колко вероятно е да умрат от болестта, като хората с най-високи нива на кръвната захар са най-застрашени. “

Допълнителни данни от САЩ също показват връзка между високите нива на кръвната захар, възпалителните реакции към COVID-19 и прогресията на заболяването при пациенти както с, така и без диабет.

„Това ни казва много, защото това означава, че глюкозата е ключов компонент на имунния отговор, който тялото изгражда срещу COVID-19,“ добавя тя.‍

Как кръвната Ви захар влияе върху Вашия отговор на COVID ‍

И така, какво може да се случва тук?

„Обикновено здравата клетка използва кислород, за да трансформира глюкозата в енергия“, обяснява Ана. „Това е много ефективен процес, наречен аеробно дишане.“

"Това анаеробно състояние с високо ниво на глюкоза може да накара имунните клетки да реагират по възпалителен начин," казва Ана.

За да функционира правилно имунната ви система и да предпази тялото ви от вируси като SARS-CoV-2, тя трябва да постигне баланс между възпалителни имунни реакции, които помагат за защита и излекуване и противовъзпалителни реакции, които държат капак на потенциално опасните свръхреакции.

Изследванията показват, че високите нива на кръвната захар могат да увеличат броя на възпалителните имунни клетки и да потиснат противовъзпалителните клетки, като извадят имунната система от равновесие. Твърде много възпалителни имунни клетки могат да доведат до цитокинова буря, извънконтролна имунна свръхреакция, която се наблюдава при много хора, починали с COVID-19.В

Ана смята, че това може да се дължи на разликите в метаболизма на глюкозата между различните етнически групи. Например афро-американците са с 60 процента по-склонни да бъдат диагностицирани с диабет тип 2, отколкото белите испанци. А хората от южноазиатските общности са до 6 пъти по-склонни да имат диабет, отколкото общото население.‍

Използване на данни за разбиране на връзката между кръвната захар и имунния отговор‍

Въпреки че нездравословните реакции на кръвната захар са свързани с наднорменото тегло, Ана обяснява, че все още може да имате нездравословни метаболитни реакции и да бъдете изложени на повишен риск от COVID, дори ако сте със здравословно тегло.

„Има възможност да се изследва как диетата може да модулира имунните реакции и как можем да използваме диета за подобряване на имунната система. Не е като да трябва да свалите определен брой килограми, за да сте в по-добра форма за борба с вируса. Въпросът е дали можете да правите диетични избори, които да поставят имунната ви система в по-добра позиция за борба с вируса, “обяснява Ана.‍