Бюлетин на института Ellyn Satter

Използване на „забранена“ храна

от Елин Сатър, семеен терапевт и регистриран диетолог

спокойно

Възпитавате детето си да живее в хранителен свят: За да може да го управлява, то трябва да се научи у дома, за да бъде спокойно за „забранената“ храна. Децата, на които не е позволено да имат „забранени“ храни, ядат повече от тях, когато имат шанс, дори и да не са гладни по това време. Въпреки че теглото не е единственият проблем, той е във фокуса на изследванията: децата с ограничено хранене ядат повече калорични закуски и са по-дебели от децата, на които е разрешен редовен достъп до тези храни. !

Намерете щастливата среда

В „Тайните на храненето на здраво семейство“ ги наричам „контролирани вещества:“ храни с високо съдържание на мазнини, с високо съдържание на захар и следователно с високо съдържание на калории като бисквитки, бонбони, сладкиши и чипс. Даването на неограничен достъп на децата до тези храни не е добра идея. Те ги пълнят и не се научават да ядат по-питателни, по-предизвикателни храни по време на хранене и закуски. Ограничаването им също не е добра идея. Децата развиват глад и ядат колкото се може повече от тях, когато могат, и когато остареят, се промъкват и скриват.

  • Неограничен достъп. Децата, които се хранят със сладкиши, чипс и сода, в крайна сметка могат да консумират твърде много калории, не поради самата храна, а поради липса на структура. Тъй като им е позволено да ядат през цялото време, те пристигат на ястия, незаинтересовани да се научат да ядат семейна храна.
  • Ограничение. Язденето на къщата със сладкиши, чипс и сода също не работи. Дори ако наистина се стараят да спазват хранителните правила, децата (и възрастните) просто не могат да не консумират много сладкиши, чипс и газирани напитки, когато имат шанс. И те се чувстват зле от това. Родителите, които ограничават, намират опаковки от бонбони под дивана. Възрастни, които ограничават, пазят скривалища с храна.
  • Щастливата среда. Направете баланс с „забранени“ храни. Позволете на детето си да ги има често, но не само на старо време. Включете ги редовно за себе си. Не чакайте, докато гладът за храна ви подтикне към него.

Обмислете стратегията, а не самата храна

  • Структура, структура, структура. Планираните, надеждни, приятни ястия и закуски ви помагат да ядете количеството храна, което отговаря на нуждите на тялото ви.
  • Поставете по една порция десерт на мястото на всеки човек, когато подреждате масата. Яжте го преди, по време или след хранене. Нямате секунди. Твърде много сладкиши по време на хранене се конкурират несправедливо с други храни за хранене.
  • Включете чипс или пържени картофи по време на хранене от време на време. Подредете да има достатъчно, за да може всеки да си хапне. За разлика от сладките, мазните храни не се конкурират несправедливо.
  • Периодично предлагайте неограничени сладкиши по време на закуска. Поставете чиния с бисквитки или сладкиши и картонена кутия с мляко на масата и оставете детето си (и себе си) да яде толкова бисквитки, колкото иска. Отначало и двамата можете да ядете много. Но новостта ще изчезне и няма да ядете толкова много.
  • Бъдете стратегически по отношение на содата. Ако пиете сода, поддържайте двоен стандарт. Кажете на детето си, че това е възрастна напитка, каквато е. Когато е достатъчно възрастен, за да не купува това обяснение повече, може би някъде в началното училище, организирайте от време на време да пиете газировка за лека закуска или заедно с определено хранене, като пица или тако.

Станете спокойни за „забранената“ храна

  • Не се страхувайте дори от пищна храна. Вие и вашето дете ще получите достатъчно. Вкусът ще спре да вкусва като добър - до следващия път, когато го получите. Обръщането на внимание ви позволява да знаете това.
  • Уважавайте храната си и бъдете благодарни за нея - каквато и да е тя. Всички храни имат стойност - дори контролирани вещества!

Страшен съвет, може да кажете. Представете си, че оставяте детето да яде толкова, колкото иска от храна с високо съдържание на захар и мазнини! Представете си, че го правите сами! Всичко се променя, когато насочвате храненето въз основа на хранителната компетентност и насочвате храненето въз основа на разделението на отговорността.