Диета: Защо диетата е важна

От 1963 г. изследователите знаят, че възрастните пациенти с болест на Refsum се натрупват фитанова киселина в техните телесни тъкани и серум. Тази мастна киселина влиза в тялото с храни, а при възрастните пациенти с Refsum болест липсва ензим, който е необходим за метаболизма и елиминирането му. Така че, ако фитановата киселина може да бъде изключена от диетата - като на първо място я спре да постъпва в тялото - състоянието на пациентите може значително да се подобри.

refsum

Отначало се знаеше малко за количеството фитанова киселина в храните. Той е открит в мазнини от крави, овце и риби и евентуално други мазнини, така че първоначално е предписана диета с ниско съдържание на мазнини. Всички зелени зеленчуци и някои плодове също бяха забранени, в случай че фитол съдържащите се в тях могат да се превърнат във фитанова киселина в организма. Получената диета беше много ограничена и неприятна и липсваше витамини, така че трябваше да се приемат добавки.

Сега се знае много повече за фитановата киселина в храните. Систематичен анализ на храни от всички групи храни е идентифицирал храните, които са значими източници на фитанова киселина и които възрастните пациенти с болестта Refsum трябва да избягват.

Използвахме информация от най-новия анализ, за ​​да съставим списък кои храни да избягваме, кои да се наслаждаваме свободно и кои да ядем от време на време и пестеливо.

Страницата е актуализирана последно на 26 юни 2006 г.

Този ресурс се предоставя като част от грантов проект на ЕС за изследване на болестта Refsum за възрастни (Refsum's Disease, Diagnosis, Prognosis and Treatment; QLG3-CT2002-00696), от група клиницисти, заинтересовани от темата.