•  

Искате чист лист? Почиствайте чинията си и черния си дроб, докато сте там. Следвайте този прост петдневен план за хранене, за да помогнете на тялото си да бъде най-здравословното досега.

план

Д-р Джанет Занд
Натуропатичен медицински съветник
ДЯЛ:

Всеки януари много хора правят опит за „детокс“ или „прочистване“, за да отслабнат празничните килограми или просто да започнат годината със здравословни навици. Тези модни диетични планове обаче са малко затрудняващи. Пиенето само на сок например изисква изключителна самодисциплина. И дори след като сте завършили изтощителна програма за детоксикация, тези дни на лишения могат да ви накарат да се върнете обратно към яденето на преработени, пакетирани, лоши за вас храни. Ново изследване, публикувано в "Медицина и наука в спорта и упражненията", установи, че нискокалоричните диети могат да доведат до преяждане, което не е начинът да загубите тези излишни килограми.

Изследователи от университета в Лафборо изследвали здрави жени в колеж на диета с ограничено количество калории и открили, че те са яли допълнително 300 калории средно на вечеря в сравнение с контролната група, която е яла три стандартни хранения. Причината за консумацията на повече може да е, защото те са имали по-високи нива на грелин (хормон, който ви кара да се чувствате гладни) и по-ниски нива на пептид YY (хормон, който потиска апетита). Коефициентите са, че ако се чувствате ненаситни, ще се развихрите, когато най-накрая дойде време да се натоварите.

Може да харесаш също

Лечебните сили на билките и подправките
Какво означава да имаш чувствителност към храната?
50 здравословни храни, които да добавите към вашия списък с хранителни стоки

Друго проучване, публикувано в Cognitive Neuroscience, изследва мозъка на хронично диети и установява, че тези с по-висок процент на телесни мазнини имат по-слаба връзка между две области в мозъка: частта, която управлява изпълнителния контрол, и региона за възнаграждение. Те стигнаха до заключението, че за хората може да е по-трудно да преодолеят изкушенията, което ги излага на по-голям риск от затлъстяване. Някои други изследвания обаче показват, че можете да развиете по-голям самоконтрол чрез практика. Силата на волята, както всяка форма на сила, трябва да се развива с течение на времето. Но вместо да влагате всичките си усилия в силата на волята си, за да станете здрави, помислете да се съсредоточите върху хранителна стратегия, създадена да ви помогне да „рестартирате“.

Нулирането е ново начало - такова, което привежда храносмилателната ви система и „клиринговата къща“ на тялото (черния дроб) във върхова форма. Черният ви дроб е най-големият твърд орган на тялото ви и той е отговорен главно за елиминирането на токсините, които могат да замърсят вашата система и да нарушат вашето здраве и благополучие. Цял ден, всеки ден в тялото ви се натрупват храна, стрес, замърсители и други токсини. Въпреки че черният ви дроб е изграден да се справя с това, понякога той изостава от графика (например, когато ядете твърде много нездравословна храна или сте под силен стрес), което причинява възпаление в тялото ни. Това възпаление натоварва метаболизма ви и води до напълняване, особено около корема. Най-добрият начин да намалите възпалението и да помогнете на чернодробната си функция в най-добрия случай е да осигурите на храносмилателния тракт малко почивка - като тази петдневна нулировка.

Добрата новина за този план за хранене е, че е само пет дни. Това няма да ви остави гладни и ще ви настрои да продължите да се храните правилно, защото помага и за нулиране на вашите вкусови рецептори. Когато се наслаждавате на пресни зеленчуци, подправени с подправки и билки, се научавате да оценявате повече вкусовете им и вече не желаете толкова много захар или сол. Храненията в този план също ви оставят да се чувствате по-леки, но въпреки това удовлетворени, така че се чувствате заредени с енергия и не сте в хранителна кома. Много хора, които са опитали това нулиране, също казват, че се чувстват по-малко стресирани. Едно забележително нещо за тялото е, че както храносмилането ни почива и се отпуска, така и ума ни. През тези пет дни ви препоръчвам да опитате и медитация. Ето няколко ръководени медитации, за да започнете.

Този петдневен план за нулиране по-долу включва много пресни зеленчуци, пълни с витамини, минерали, микроелементи и полифеноли, които тялото ви трябва да изпълни в най-добрия си вид. Изберете органични продукти, когато е възможно, за да избегнете вредните хербициди, пестициди и фунгициди. Също така, не забравяйте да пиете вода през целия ден, за да останете правилно хидратирани и да ограничите глада. Често бъркаме дехидратацията с глада, така че пиенето на повече H2O може да ви помогне да не сте в кухнята в нечетни часове. Можете да ароматизирате водата си с пресен лимонов сок, а също така да се наслаждавате на маточина, зелен и улун чай толкова често, колкото искате. Ако ви се прииска между храненията, не забравяйте да добавите леки, лесно смилаеми протеини, които да ви помогнат да сте по-сити за по-дълго. Меко сварени яйца, поширано пиле и риба или варена леща са добри варианти. Опитайте се да не ядете твърде много по едно и също време, защото целта на това нулиране е да изчисти храносмилателната ви система.

Смесена зеленчукова супа

Започнете да рестартирате, като се насладите на смесена супа от тиквички, магданоз, целина, зелен фасул и всякакви зелени листни зеленчуци, които ви харесват три до четири пъти на ден. Тази проста супа, наречена Биелерова супа по името на лекаря, създал рецептата, е невероятно подхранваща. За разлика от сокоизстискването, което премахва фибрите, смесването на леко задушени зеленчуци задържа фибрите, така че да се чувствате по-сити по-дълго. Фибрите също така поддържат храносмилателната ви пътека гладка. Между храненията закусвайте костен бульон или, ако се чувствате гладни, повече супа Bieler.

Съставки

3 средни тиквички, нарязани на филийки
1 шепа (1/3 паунда) зелен фасул, нарязани краища
1-2 стръка целина, нарязани
1 връзка магданоз, отстранени жилави стъбла
2 чаши вода
1-2 чаени лъжички зехтин или 1/2 чаена лъжичка масло, хранено с трева
Хималайска или предпочитана сол
Прясно смлян черен пипер (по желание)
Подправки: гранулиран чесън на прах, лук на прах, кимион и/или кайен (по избор)

Указания

1. Поставете зеленчуците и водата в тенджера и оставете да заври. Обезмаслете всяка пяна на повърхността.
2. Намалете котлона да къкри, покрийте и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 15 минути.
3. Пюрирайте супата в тенджерата с ръчен блендер или в самостоятелен блендер на партиди.
4. Сервирайте със зехтин или масло, сол, черен пипер и подправки на вкус.

Добив
Смесени зеленчуци на пара

Използвайте костния си бульон и смесената зеленчукова супа като закуски и започнете да ядете ястия от задушени зеленчуци, като тиквички, броколи, лук, карфиол и листни зеленчуци - изберете любимите си. Леко задушаване на зеленчуци помага да се запазят хранителните им вещества и е лесно и бързо. Сервирайте зеленчуците си, поляти със зехтин на вкус. Здравословните мазнини ви помагат да усвоите повече витамини и минерали от зеленчуците.

Съставки

1+ чаши смесени зеленчуци, нарязани
1-2 чаена лъжичка (и) зехтин
хималайска сол
Прясно смлян черен пипер (по желание)
Подправки по избор (по избор)

Указания

1. Задушете зеленчуците на пара за около 5 до 8 минути, докато омекнат.
2. Сервирайте полято със зехтин и поръсено с подправки на вкус.

Добив
Лимонена риба

Добавете по-леки протеини като варени на пара, пилешки гърди или бяла риба със студена вода или дива сьомга към вашите зеленчуци на пара и продължете със същите закуски. Протеинът ще ви помогне да се чувствате по-доволни и е от съществено значение за поддържане на мускулите, което ви помага да изгаряте повече калории. Подправете протеина си с билки и подправки за подобряване на вкуса, както и антиоксиданти и противовъзпалителни ползи. Харесва ми представата на AllRecipes.com за Lemony Steamed Fish (направете го тази вечер!).

Киноа пилаф

Днес можете да повторите храненията от Ден 3 или да се насладите на сложни въглехидрати като киноа, органичен кафяв ориз или див ориз като част от вечерята си. Сложните въглехидрати имат повече витамини, минерали и фибри, отколкото рафинираните въглехидрати като захар, бели тестени изделия и бял хляб.

Отблизо здрава салата от киноа с козе сирене, маслини, козе сирене, облечено със зехтин на бюрото в офиса.

Съставки

1/4 чаша киноа
1-2 чаени лъжички зехтин
хималайска сол
Прясно смлян черен пипер (по желание)
Билки и подправки по избор (по избор)

Указания

1. Пригответе киноа според указанията на опаковката.
2. Полейте със зехтин и добавете подправки на вкус.
3. Сервирайте с избраните от вас протеини и задушени зеленчуци.

Добив
Цветна салата

Започнете днешния му план за хранене със смесена зеленчукова супа и горещ чай за закуска. Следвайте това, със супа или салата и пиле или риба на скара от две до четири унции, приготвени на пара или брашно на обяд и вечеря. За да смените нещата в края на деня, заменете последното хранене с киноа и зеленчуци на пара. Лека закуска от костен бульон, когато чувствате глад между храненията.

Съставки

Смесена маруля (колкото повече цвят, толкова повече храна)
Всички сурови зеленчуци, които харесвате
1-2 чаени лъжички зехтин
Пресен лимонов сок
Билки и подправки
2-4 унции пилешко или риба, на скара, на пара или поширано (по избор)

Указания

1. Комбинирайте марулята и зеленчуците.
2. Полейте със зехтин, лимонов сок и билки и подправки на вкус.