taco

Ще правите всеки отделен компонент на тези купички за риба тако Whole30 от нулата, но ще бъдете изненадани колко бързо се събират, за да направят перфектен лек обяд или вечеря. Със сладка прясна мангова салса, сладка от оцет от зеле и кремообразна заливка от гуакамоле, тук има по нещо за всеки. Сьомгата се приготвя с малко кимион и чесън за придаване на вкус и се сервира върху ориз от карфиол, напоен с кокосово мляко.

Тази рецепта се мащабира лесно, за да обслужва тълпата и можете да направите по-голямата част от предстоящите решения, за да спестите време.

Прави 2 порции

Съставки

За рибите:
2 супени лъжици зехтин
2 средни филета от сьомга
1/4 ч. Л. Кимион
1/4 ч. Л. Чесън на прах
Сол и черен пипер

За гуакамоле:
1 зряло авокадо
1/2 малък червен лук, на кубчета
1 супена лъжица нарязан кантарион
Сок от 1/2 лайм
1/4 ч. Л. Кимион
Морска сол

За салсата с манго:
1 зряло манго, на кубчета
1/4 ч. Л. Морска сол
1/4 ч. Л. Зехтин
Сок от 1/2 лайм

За славата:
1/2 глава зеле, нарязано на тънко
2 средни моркова, жулиен
1 ч. Л. Зехтин
1/2 ч. Л. Оцет от бяло вино
1/4 ч. Л. Сол

За карфиоловия ориз:
1 супена лъжица зехтин
1 голяма глава карфиол, на сърцевина и нарязана на ситно
2 супени лъжици кокосово мляко
Сол и черен пипер

Как да го направя

  1. Направете сьомгата: В голям тиган загрейте маслото на умерен огън, докато стане горещо, но не пуши. Поръсете сьомгата с кимион, чесън на прах, сол и черен пипер от двете страни. Добавете рибата в тигана и гответе за около 4 минути, след това обърнете и гответе още 2 до 3 минути, докато приготвите. Прехвърлете в чиния.
  2. Направете гуакамоле: В малка купа намачкайте авокадото и добавете лук, кориандър, сок от лайм, кимион и сол. Разбъркайте добре, за да се комбинират. Покрийте с найлоново фолио и оставете настрана.
  3. Направете манго салса: В малка купа хвърлете мангото със солта, зехтина и сока от лайм. Заделени.
  4. Направете слама: В средна купа комбинирайте зелето, морковите, олиото, оцета и солта. Хвърли да се комбинира и остави настрана.
  5. Направете карфиоловия ориз: В голям тиган загрейте маслото на умерен огън, докато стане горещо, но не пуши. Добавете карфиола и кокосовото мляко и подправете със сол и черен пипер. Варете на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато карфиолът омекне, около 5 до 8 минути.
  6. Постройте купичките: Разделете карфиоловия ориз между две купи и отгоре с равномерно количество гуакамоле, манго салса и слама. Отгоре всеки отгоре с филе от сьомга.

СВЪРЗАНИ: Лесни, здравословни, 350-калорични идеи за рецепти, които можете да си направите у дома.