Добавяне към списъка Споделяне

buzz

КАКВО КАЗВАТ

Яденето на средиземноморска диета с високо съдържание на зехтин или ядки може да намали риска от инсулт или инфаркт или смърт от сърдечно-съдови причини.

КАКВО ЗНАЕМ

Средиземноморската диета се характеризира с висока консумация на зехтин, плодове и зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, умерен прием на риба и птици и нисък прием на млечни продукти, червено месо и добавени захари. Редица епидемиологични проучвания показват, че високото спазване на средиземноморската диета е свързано с намален риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). 1,2 Освен това, по-малки проучвания са установили механизмите, чрез които средиземноморската диета може да бъде от полза за сърдечно-съдовата система, като намаляване на възпалението, намаляване на кръвното налягане и кръвната глюкоза и подобряване на липидите в кръвта. 3,4 Въпреки това, нито едно рандомизирано контролирано проучване не е изследвало дали средиземноморската диета може конкретно да предотврати сърдечно-съдови събития като инфаркт или инсулт или смъртност от ССЗ.

ПРОУЧВАНЕТО

В рандомизирано контролирано проучване, наречено проучване PREDIMED (Превенция със средиземноморска диета), 7 447 възрастни испанци (на възраст 55-80 години), изложени на риск от ССЗ, са рандомизирани в средиземноморска диета, подчертаваща екстра върджин зехтин, средиземноморска диета подчертавайки ядките или диета с ниско съдържание на мазнини. 5 Онези от групата на зехтина бяха снабдени с

4 супени лъжици екстра върджин зехтин за консумация всеки ден, докато тези от групата на ядките са получили една порция (

30 g) бадеми, орехи или лешници, които да ядете всеки ден. След приблизително 5 години проследяване, проучването е спряно поради сърдечно-съдовите ползи, наблюдавани при тези, рандомизирани към някоя от групите на Средиземноморската диета, което прави неетично продължаването на интервенцията за тези от групата с ниско съдържание на мазнини. Наистина, рискът от сърдечен удар, инсулт или смърт от ССЗ е приблизително 30% по-нисък в която и да е от средиземноморските диетични групи в сравнение с нискомаслената група.

ЗАЩО ТОВА Е ВАЖНО

НАШИТЕ СЪВЕТИ

Резултатите от това проучване показват, че спазването на средиземноморска диета с високо съдържание на ядки или зехтин значително намалява риска от развитие на ССЗ. Препоръчваме да включите ядките и зехтина в ежедневната си диета. Вижте нашите десет най-добри начина да се насладите на ядки за някои идеи! Но не забравяйте, че ядките и маслата могат да се развалят и да гранят с времето, така че не забравяйте да ги съхранявате правилно. Купувайте ядки в малки количества и/или ги съхранявайте в хладилника или фризера. Повечето ядки ще издържат шест месеца в хладилник или до една година във фризера. За да предпазите зехтина си от разваляне, съхранявайте го в затъмнено стъкло или пластмасова бутилка на хладно и тъмно място до два месеца.