Добавяне към списъка Споделяне

имат

TheBUZZ Вегетарианците имат по-висок процент на анемия?

КАКВО КАЗВАТ

Ново изследване демонстрира, че вегетарианските жени имат много по-високи нива на желязодефицитна анемия в сравнение с тези, които не са вегетарианци.

ЗА ПРОУЧВАНЕТО

Ново проучване, публикувано в Journal of Nutrition and Food Science, изследва хранителния статус и цялостното здравословно състояние на вегетарианските и невегетарианските жени. 1 Проучването обхваща 30 вегетариански и 30 невегетариански жени на възраст между 20-40 години. Жените, които пушат, са бременни, приемат витаминни или минерални добавки или приемат каквито и да било лекарства, са изключени от проучването. Беше събрана информация за образователния статус, религията, жизнения статус и социалния статус, в допълнение към антропометричните мерки за ръст, тегло и индекс на телесна маса (ИТМ). ИТМ е инструмент, който използва височина и тегло, за да изчисли процента на съотношението на телесните мазнини към мускулите на индивида; ИТМ от 18,5-24,9 се счита за оптимален. ИТМ над 25 се счита за наднормено тегло, а ИТМ над 30 се счита за затлъстяване. Информацията за диетата е събрана въз основа на 24-часови проучвания за отзоваване на диети.

РЕЗУЛТАТИ ОТ ИЗСЛЕДВАНЕТО

Вегетарианските жени са имали значително по-нисък ИТМ от месоядните: средният ИТМ за вегетарианците е 25,66 и 28,28 при не-вегетарианците. Всички вегетариански жени обаче са имали известна степен на желязодефицитна анемия - 60% са били слабо анемични и 40% са с умерена анемия. Невегетарианците са имали далеч по-малко желязодефицитна анемия, с 47% леко анемична и само 7% умерено анемична.

ЗАЩО ТОВА Е ВАЖНО

Желязодефицитната анемия е състояние, което се появява, когато в кръвта липсват достатъчно здрави червени кръвни клетки. 2 Състоянието е проблематично, тъй като червените кръвни клетки пренасят кислородна кръв в тъканите на тялото. Без адекватно желязо тялото не може да създаде достатъчно хемоглобин, веществото, което позволява на червените кръвни клетки да пренасят кислород до тъканите на клетката. Симптомите на желязодефицитна анемия включват умора, задух, учестен пулс, бледа кожа, слабост, главоболие, студени ръце и крака, лош апетит, чупливи нокти и болки в гърдите. 2 Желязодефицитната анемия може да се дължи на загуба на кръв, бременност, липса на желязо от диетата или лошо усвояване на желязо.

Световната здравна организация (СЗО) съобщава, че желязодефицитната анемия е най-разпространеният хранителен дефицит в световен мащаб, засягащ близо 25% от хората в световен мащаб, или 1,62 милиарда души. 1 Дефицитът е най-разпространен в развиващите се страни и засяга по-силно жените и децата, отколкото мъжете - 47% от децата в предучилищна възраст и 42% от бременните жени са с дефицит на желязо.

ДОЛНИЯ РЕД

За да осигурят адекватен хранителен прием на желязо, вегетарианците трябва умишлено да търсят богати на желязо храни и да обмислят хранителни добавки. Най-богатите източници на хранително желязо за не-вегетарианци се намират в месото и птиците. За вегетарианците най-добрите източници на храни, богати на желязо включват леща, боб, тофу, спанак, подсилени зърнени закуски, хляб, зеле, зеле, броколи, сушени плодове като стафиди, фурми и кайсии, бадеми и кашу. 3

НАШИТЕ СЪВЕТИ

Хората могат да изберат да ядат месо поради различни културни, религиозни, здравни или финансови причини и все пак да поддържат здравословен начин на живот, без неволни хранителни дефицити. Внимателно планираната вегетарианска или веганска диета може да отговори на всички хранителни нужди за всеки етап от живота, от ранна детска възраст до по-зряла възраст. Преди да предприемете каквато и да е нова диета, не забравяйте да говорите с вашия лекар за първична помощ или регистриран диетолог, за да сте сигурни, че новата ви диета ще отговаря на вашите специфични хранителни нужди. Подгответе се за тази среща, като предварително проведете изследвания, за да се възползвате максимално от времето си с професионалист, като зададете задълбочени, конкретни въпроси.