Преглед на проучванията за вегетарианска диета подчертава ползата от плановете за веганско хранене

Хората на вегетарианска диета и особено тези, които следват веганска диета, която не включва животински продукти, виждат по-добри резултати от тези, които спазват диета, в други планове за намаляване на теглото. Всъщност те могат да загубят около два килограма повече в краткосрочен план, казва Ру-И Хуанг от болница E-Da в Тайван, след като прегледа резултатите от дванадесет диетични проучвания. Констатациите се появяват в Journal of General Internal Medicine, публикувано от Springer.

вегански

Прегледът на Хуанг включва дванадесет рандомизирани контролирани проучвания, включващи 1151 диети, спазващи специфичен режим на хранене между девет и 74 седмици. Това е първото проучване, което комбинира резултатите от различни независими проекти, които претеглят резултатите от вегетарианската диета спрямо други планове за хранене. Те включват диетата на Аткинс и препоръчаните от Американската диабетна асоциация или Националната образователна програма за холестерола в САЩ.

Като цяло хората, назначени към вегетарианските диетични групи, са загубили значително повече тегло (около 2,02 килограма) от тези, които се хранят с месо и други животински продукти. Вегетарианците, спазвали веганска диета, отслабнаха още повече. Сравнително, те са загубили около 2,52 килограма повече от не-вегетарианските диети. Вегетарианците, които консумират млечни продукти и яйца, са загубили с около 1,48 килограма повече от тези на не-вегетарианска диета. Хората, спазващи вегетарианска диета, която предписва по-нисък от нормалния прием на калории (така нареченото ограничение на енергията), също хвърлят повече килограми от тези, без каквито и да било ограничения върху хранителните им навици.

Според Хуанг, обилният прием на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци може да играе роля за благоприятните резултати, наблюдавани при вегетарианската диета. Пълнозърнестите продукти и зеленчуци обикновено имат ниски стойности на гликемичен индекс и не водят до скок на нивата на кръвната захар. Плодовете са богати на фибри, антиоксиданти, минерали и защитни химикали, които естествено се срещат в растенията. Пълнозърнестите продукти съдържат разтворими фибри. Такива така наречени добри фибри помагат да се забави скоростта, с която храната напуска стомаха и осигурява добро храносмилане. Той също така позволява да се абсорбират достатъчно хранителни вещества, докато храната се движи през червата. Няколко проучвания съобщават, че консумацията на фибри помага при загуба на тегло.

„Вегетарианските диети са по-ефективни от вегетарианските диети за отслабване“, казва Хуанг, който добавя, че са необходими по-дългосрочни интервенционни проучвания, за да се изследва ефекта от вегетарианските диети върху контрола на теглото и кардио-метаболитния риск.