От Ема Крабтри 18 август 2015 г. 3 минути четене

За повечето чужденци, живеещи в Япония, храната се оценява доста високо на това, което им харесва най-много в живота тук. Изобилието от предлагана кухня далеч не е скучно; сезоните, градовете, времето и тържествата оказват влияние върху различните налични храни. Дори и днес, след 5 години в Япония, все още срещам нови ястия, кисели краставички, видове водорасли, сладкиши и осенбеи, които никога преди не съм виждал.

Аз съм огромна храна и японската храна е първият ми избор, когато вечерям навън, като казвам това, все още не можех да я ям на всяко хранене в продължение на една седмица (добре, можех, но не бих го направила по избор) ... можеш ли?

Поколението играе голяма роля в хранителните предпочитания в световен мащаб, в Япония, ако попитате 60-годишна възраст какво яде на закуска, предполагам, че мнозинството би имало традиционна японска закуска, докато младото поколение би предпочело лекотата на западната. Единственият път, когато съм преживял японска закуска, е, докато отсядам в риокан; несъмнено по-прекомерно от закуска, приготвена вкъщи, все пак основните виновници все още са там: цяла риба (не филираната), натто, някакви водорасли, кисели краставички, тамагояки, мисо супа и ориз.

В 7 сутринта мога почти да стомах супата, ориза и яйцето, но това е толкова приключенско, колкото тялото ми ще ми позволи да бъда преди обяд. Родителите ми не са докоснали нищо от него, нито приятелите ми, които бяха на посещение в Япония, което ме кара да мисля, че вкусовите ми рецептори са се адаптирали повече, отколкото си мислех, но съм сигурен, че повечето японски гости няма да имат проблем с него. Освен че обикновено отказвам да ям риба сутрин, има и японска храна, която упорито отказвам да опитам по всяко време на деня, най-вече защото не изглежда апетитно: natto, uni, tororo, всякакъв вид животински черва, ikura, ширако и ширасу. Може да съм упорит, пропускам, мисля, че не.

Диетата ми е около 50% 和 食 (японска храна) и 50% 洋 食 (западна храна). 40% от западната храна, която ям, е сравнително лесно да се задържи, останалите 10% също; струва ми цяло състояние, купува се онлайн, изпраща се от родителите ми, довежда се с приятели, които са на посещение или са мисия за закупуване. Не японската храна, за която най-много жадувам, са: фъстъчено масло, млечно мляко (произведено в Англия, а не в Австралия), чаени сладкиши, истински NYC чийзкейк, ръжен хляб, тахан, билков чай, халуми от ленено семе, хумус и овес.

Попитах моите британски приятели какво им липсва най-много, ето какво оцениха високо: сос и оцет Walkers чипс, мармит, печена вечеря, пълна английска закуска, мляко, достоен пълнозърнест хляб, млечен шоколад, сладолед Mars, малини, Йоркшир пудинг, сирене и техните острови в супермаркетите, сос, картофи от сако, печен фасул и рибни пръсти.

Всъщност този списък представлява британците, би ми било интересно да чуя какво липсва на тези от вас и как да го получите, или ограничавате апетита си с японски еквивалент? Разбира се, че живеем в Токио, ние сме разглезени в международния хранителен отдел в сравнение с други не толкова космополитни места. Не съм сигурен колко дълго бих оцелял без Калди в радиус от 5 км от къщата си.

храна

Ема Крабтри

Ако е здравословно, ми харесва!

Живях в Япония през 90-те и ми липсваше добрата пица! Всъщност дори не ям много пица вкъщи, но там наистина ми липсваше, когато изпитвах желание за нея. Също така месо във формите, в които бих го ял у дома, например, пуешка вечеря. Въпреки това, ако трябва да бъдете лишени от вашия собствен вид или марка храна, която харесвате, японският със сигурност е чудесен заместител.

За 1,5 години живот там ми липсваше най-добрият европейски хляб и добрият Wiener Schnitzel! Но това беше горе-долу това. Ако добавим още нещо, цялата западна храна в Япония е твърде сладка в сравнение със „западната“.

Наистина ли? Какво намери за прекалено сладко? Склонен съм да открия обратното. Че западните сладкиши в Япония са по-малко сладки от техните западни части. Ако имате предвид не-сладкиши, тогава съм двойно любопитен за някои примери.

Липсваше ми хляб с квас! И от време на време получавам желание за месо (моят австралийски срам ха ха). Ям японски като 5 нощи в седмицата, но това е, защото жена ми е японка и е много по-добра готвачка.

Вашият коментар за поколение-закуска ми напомни да отида при баба и дядо за уикенд. Имахме огромна вечеря с толкова много курсове и бира и саке - произведенията, така че все още бях пълен сутрин - всичко, което исках, беше кафе и цигара ха ха - но изнесено в 7:30 беше още едно невероятно разпространение на ориз, мисо, сьомга на скара и кисели краставички. Но можех да ям само малко - попитах бабите и дядовците на съпругата дали това е нормална закуска ... те се засмяха, че всичко, което искат, е мисо и кафе, защото снощи вечерята беше толкова голяма - - всички бяха еднакви.

Аз съм американец и живея в Сендай 8 месеца от август 2003 г. Сред хранителните стоки най-много ми липсваше фъстъченото масло. Но едно нещо, което наистина ми липсваше, беше мексиканската храна. Мисля, че Сендай имаше един мексикански ресторант, докато градът, в който живея сега, поп. 40k в селски окръг на Уисконсин, има около пет или шест. Четох, че Тако Бел се завръща в Япония, но шегата казва, че всъщност не е особено подобрение.

Аз съм французин, роден в Швейцария, отгледан от испански баща и майка французойка, след което се преместих във Франция, когато бях на 6 години (това е само за справка хаха)

Аз съм голям гурме човек, хоби готвач и обичам кухнята от цял ​​свят. Но когато живеете в чужда държава, дори в държава с добра и толкова разнообразна гастрономия като Япония, понякога може да бъде много трудно. Особено ако идвате от Западна Европа, от страни като Франция/Испания/Италия (най-добрата храна в света според мен, дори не е спорна всъщност: D).

Най-много ми липсваше СИРЕНЕТО! По дяволите хаха
И багет, френски сладкиши и десерти, крепчета и галети, СТУДЕНИ РАЗРЕЗИ! (соусисон, пастет, рилети, джамбон, хоризо, джамбон кру, мортадела и списъкът продължава ...)
Млечни продукти като цяло, прясна салата със страхотен винегрет ...
Ако живеете в Токио, можете да си купите някои от тези продукти, но както казва авторът, това е страшно скъпо.
И дори не мислете за закупуване на хляб или сирене в супермаркетите.

Все още помня деня, когато японските ми приятели ми купиха багета от супермаркет, тяхното действие беше мотивирано от добри намерения, но багетата беше просто ... бръмче ... да ... разбираш.
Или крепчета, които продават навсякъде, сериозно ...
Виждал съм много чужденци, които ми казваха, че техните крепчета са страхотни (всички те не са френски хора), но трябва да кажа, че в Япония е почти невъзможно да се получи ДОБРА шантилия (бита сметана). Тяхната шантилия е някак мазна и има много гаден вкус.

Ако сте в Токио, моля, отидете на крепър бретон (можете да отидете в кагуразака, за да вземете добър) и не губете парите си за харадзюку „креп“.

Добре, стига с хленченето и критиките хаха

И все пак Япония има много добра, огромна, разнообразна и уважавана гастрономия !

пс: Ако попитате френската общност в Токио, има слух, легенда, мит? казвайки, че един човек е раздавал соусисон под неговия шал хахаха

Не можех да кажа (все още) какво ще пропусна в Япония, но със сигурност знам какво обикновено ми липсва най-много, когато съм в Азия: червено вино, сирене и добра багета ! Не е изненадващо от французойка, предполагам. Въпреки че трябва да кажа, че различна обстановка помага за промяната на хранителните ви навици ... освен, съгласен съм, по време на закуска: изглежда, че предпочитанията за храна са малко по-консервативни в зори.

Наистина ми липсва истинска мексиканска храна. Имам правило за себе си: „никога не яжте мексиканска храна извън Мексико“. Наистина не харесвам това, което хората извън моята страна смятат за мексиканска храна. Мисля, че нещата, за които най-много жадувам, са: бенка, позол, тамалес и (понякога) тако. Ще се върна в Мексико на март следващата година, така че се опитвам да бъда търпелив.

Аз съм от Германия и ще започна годината си в чужбина в Япония от следващия петък, така че мога само да обясня какво очаквам да пропусна, докато оставам в Япония. Нещата, които обичам са: немски кафяв хляб (или „Pumpernickel“), хрупкав хляб, немска бира, сирене от Дания (Havarti или Esrom) и много други видове сирена, които можете да получите тук евтино (обичам сирене). Мисля, че това са нещата, които едва можете да замените.

За щастие харесвам и всички японски неща, нямам проблем да ям супа или топли ястия сутрин. Живях 8 месеца с японската си приятелка в Германия, така че свикнах с това.

Съжалявам за грешки, английският ми не е най-добрият

Ако ви липсва немска храна, отидете в Bernd’s Bar в Roppongi. Те имат доста уважавано меню.

Защо не можете да направите приличен чийзбургер, без да поискате милион долара за него.

12 долара за бургер изобщо не са лоши.

Нямам нищо против японската закуска, освен че тя просто не се пълни. Наистина се нуждая от пълнозърнестия си хляб, тъмния ръжен хляб (всеки хляб, който не е сладък и пухкав, както ядете торта) с подходящи количества големи мазнини филийки сирене.

Липсват ми и подходящи по размер ястия в ресторантите. Бих могъл лесно да поръчам повечето ястия два пъти и пак да съм гладен. Японците ядат прословуто малко, така че винаги съм гладен, докато съм в Япония. Също така, когато ядете навън, почти никога не получавате зеленчуци или просто малка хапка.

Относно

Бъдете хладни с тези вкусни и здравословни ледени близалки

Охладете се това лято с тези лесни за приготвяне ледени близалки.

От Ема Крабтри 7 юни 2015 г. 3 минути четене

Поддържане на вегетарианство в Япония: Основи на традиционното готвене

Не ядете месо? Това е напълно добре. Просто ще сготвя малко риба.

От Куинси Б. Фокс 6 август 2015 г. 4 минути четене

Напитки за евтините в Izakaya Kouchan

Може да дойдете с приятели. И все пак няколко питиета по-късно, бихте могли да препичате и да си чатите с другите близки партита