малки промени

Здравейте, аз съм Sheetal! Аз съм графичен дизайнер, живея в района на метрото в Ню Йорк.

Имам работа на пълен работен ден и този блог произтича от страстта към готвенето и храненето на здравословна храна.

Така че ето моята история, обичам храната, винаги я имам. Единствената разлика е, че видът храна, който обичам да ям сега, е различен от този, който обичах да обичам. Тази промяна не се случи през нощта, но се радвам, че се случи. Това преобрази живота ми завинаги.

Като пораснах, бях заобиколен от семейство на любителите на храната. Всичко се въртеше около храната. Нямаше концепция за здравословна срещу нездравословна, питателна срещу нездравословна храна. Почти всички около мен бяха със затлъстяване или с наднормено тегло, така че да бъдем малко по-малко дебели от останалите беше добре. Единствено докато не отидох в колеж, бавно започна да потъва, бях ДЕБЕЛА. Мразех да бъда такъв, не можех да нося дрехите, които харесвах, и едва ли някога съм получавал внимание. Така че беше време да отидете на самостоятелно направена диета и да отслабнете. Ядях храна, но това включваше контрол на порциите, ходех много, ходих на фитнес и обичайното.

Проработи; Отслабнах и се почувствах щастлива.

През 2007 г. се преместих в САЩ за училище Град. Разбира се, всичко се промени, всичко се превърна в храна за грабване и отиване между училище, работа, задачи, почистване, готвене и справяне с живота далеч от дома. Все още е невероятно, че понякога съм ял гигантска шоколадова бисквитка за закуска.

Завърших, намерих работа и животът продължи напред. Едва един ден, когато търсих рокля, която да облека на коледно парти, ме удари. Купих рокля с размер четиринадесет, защото това е единствената, която ми пасва.

Беше време да се промени отново; Върнах се да тренирам във фитнеса и да се храня правилно.
Отслабнах и се почувствах добре, но нещо друго не се чувстваше добре. Имаше осъзнаване, че да се справиш със загубата на тегло означава да приемеш промяна в начина на живот. Не ми харесваше да ходя на фитнес или да ям безвкусна храна и не можех да си представя да правя това завинаги, за да поддържам теглото под контрол. Не беше моето нещо, но тогава какво всъщност беше моето нещо?

Това не беше най-лесното нещо за разгадаване, отне ми години, но трябваше да се направи.
Най-накрая открих CrossFit чрез приятел, който се закле в него. Никога не съм бил супер физически активен, но все пак реших да го пробвам. Обичах го, бях намерил своето нещо. Прекарах почти 2 години в CrossFit и се наслаждавам на времето си в кутията, виждам промени в тялото си, които никога не съм смятал, че са възможни. Аз адаптирах свободно палео начина на живот в ежедневната си диета и се чувствах невероятно. Това можех да направя цял живот.

Поставянето в четвърти размер беше моята цел. Вече съм почти там, но имам нови цели, към които да работя (моето предстоящо изтегляне!).

Не съм здравен треньор или диетолог, но мога да говоря само за това, което е работило за мен и се надявам, че това вдъхновява хората да правят малки промени в начина на живот:

Намерете своето нещо
Не мога да подчертая колко е важно това. Не можете да сте на диета цял живот, за да останете във форма и здрави. Наблюдавайте тялото си и следвайте това, което работи за вас, вместо да приемате всяка диета, която е там. Най-добрият начин е да откриете физическа активност, която ви харесва най-много, и да направите здравословен избор на храна. Избрах CrossFit и палео начина на хранене (без млечни продукти, зърнени храни, леща, силно преработени храни) и ги адаптирах към ежедневието си. Разбира се индийската храна е неразделна част от диетата ми и намерих начини за приготвяне на индийски палео ястия (да; без млечни продукти, зърнени храни и леща) като палео наан, карфиол „ориз“ пилешки биряни. Ако не ви харесва това, това не е нещо, с което можете да живеете. Може да се мъчите да разберете това, но когато това се случи, това ще промени живота ви.

Правете малки промени
Правете бебешки стъпки. Започнах с малки промени, бял ориз към кафяв ориз и след това кафяв ориз до карфиол „ориз“. Не се отказвайте напълно от храни, които харесвате, но започнете със заместването на нездравословните съставки със здравословни. Имам сладък зъб и се наслаждавам на печенето, което ме накара да опитам повечето рецепти за палео хляб и бисквити там. Не ми беше лесно да се откажа от зърнените храни, млечните продукти и лещата, но сега имам повече възможности за храна, отколкото бих могъл да си представя. Зърнени храни или млечни продукти съществуват в живота ми под формата на уикенд лакомства или мамени ястия.

Подмами мозъка си
Вярвам, че голяма част от това, което ядем, се дължи на това как е програмиран мозъкът ни. Индийската храна е структурирана така, че оризът или ротите да са основни храни, а зеленчуците или месото са като страни. В САЩ е точно обратното. Оризът и хлябът се третират като странични. В никакъв случай не казвам, че хората се хранят здравословно в САЩ или оризът и ротите са вредни за вас. Но забелязах това и направих малки промени, изядох две порции зеленчуци/меса и вероятно половин порция ориз. Преминавайки към карфиолов ориз, аз подлъгах мозъка си да повярвам, че ям ориз, тъй като изглеждаше като ориз.

Вие сте това, което ядете
Няма значение колко тренирате, трябва да се храните здравословно. Няма изход от този. Но повярвайте ми, когато свикнете да се храните здравословно, лошата храна наистина ви кара да се чувствате ужасно. Завърших Whole30 (www.whole30.com) по-рано тази година и това беше най-доброто нещо, което някога можех да направя за себе си. Whole30 за мен беше продължение на Paleo с много повече фокус върху храни, които не са преработени или подсладени. Това накара Палео да се храни на съвсем ново ниво с разнообразни храни, за да експериментира и големи количества сок. Опитах различни техники за готвене като печене, пара, печене на скара и разбъркване; те разкриха вкусове в месото и зеленчуците, за които не знаех, че съществуват. Whole30 беше труден, но последната седмица се почувства толкова страхотно, че ме накара да осъзная колко добре се отнасях с тялото си.

Прочети
Там има богата информация, книги, блогове, списания, етикети за храни и др. Следвам няколко блога и научих толкова много от тях през последните няколко години.

Обичай тялото си
Научете се да обичате и уважавате тялото си. Този трябва да идва отвътре, да бъде добър за тялото ви и ще видите добри възвръщаемости както физически, така и емоционално.