Яжте по-малко и му се наслаждавайте повече с внимателно хранене

твърде

Забелязали ли сте колко време отнема на повечето слаби хора да ядат? Сестра ми винаги беше последната, която довърши храненето си и това подлуди останалата част от семейството. Бяхме сигурни, че това е нейната хитрост да се измъкне от чистенето на масата или миенето на съдовете! Едва години по-късно осъзнах, че бавното й хранене е тайната на подредената й фигура.

Повечето американци се хранят твърде бързо и в резултат приемат твърде много калории, преди да осъзнаят, че са яли достатъчно. Отнема приблизително 20 минути от момента, в който започнете да ядете, за да изпрати мозъкът ви сигнали за пълнота. Спокойното хранене позволява достатъчно време да задейства сигнала от мозъка ви, че сте сити. А чувството за ситост се превръща в по-малко ядене.

Последните изследвания, представени на заседание на Северноамериканската асоциация за изследване на затлъстяването, показват, че мъжете и жените с наднормено тегло приемат по-малко калории, когато забавят нормалното си темпо на хранене. А неотдавнашно японско проучване, обхващащо 1700 млади жени, стигна до заключението, че по-бавното хранене води до по-бързо усещане за ситост и по този начин яде по-малко калории по време на хранене.

Особено важно е хората, които са претърпели стомашен байпас, да се вслушват в съветите да се хранят бавно. Изследване на пациенти със стомашен байпас показа, че тези, които се хранят твърде бързо и не успяват да разпознаят признаците на ситост, са по-малко успешни при отслабване от останалите пациенти.

Принципът на удоволствието

Храненето не само бавно и внимателно ви помага да ядете по-малко, но подобрява удоволствието от изживяването. За да овладеете изкуството на бавното хранене, сложете малко музика, запалете няколко свещи, изключете телевизора и всякакви други разсейващи фактори и се концентрирайте върху храненето си.

Идеалното място за начало е с десерт. Нека бъдем честни, кой все още е гладен, когато пристигне десертът? Но вроденото ни желание за сладко въпреки това прави десертите много изкусителни.

Ти мога вземете вашата торта и яжте и нея - стига да вземете само няколко хапки. Вземете хапка, яжте я бавно, наслаждавайте се и не правете нищо, освен да се насладите на вкуса, текстурата и опита на вкусния десерт. Ще откриете, че една или две хапки ви дават сладкото удоволствие без много излишни калории.

Продължава

Не е толкова лесно, колкото звучи

Вярно е, че яденето бавно и по-малките хапки могат да бъдат много трудни за изпълнение, особено когато сте заети и гладни. Но ще ви е по-лесно да забавите темпото, ако ядете редовно и никога не позволявате да минат повече от четири часа между храненията.

Понякога, когато сте много заети, планирайте „хранителни почивки“ за деня си. Отделете 15 минути, за да се отпуснете, заредете и заредете с гориво. Тези мини паузи също ще ви помогнат да облекчите стреса.

Все още не можете да забавите темпото? Опитайте няколко други трика, които да ви помогнат да разпознаете пълен корем: Отдръпнете се от масата, оставете вторите порции на печката и изпийте голяма чаша вода.

Можете да намерите още една опция в зъболекарския кабинет. Попитайте за новия стоматологичен уред, създаден да ви помогне да се храните по-бавно. Поставяте устройството, което прилича много на зъбен фиксатор, в покрива на устата си преди хранене. Намалява размера на устната кухина и ви принуждава да приемате по-малки хапки.

Независимо от начина, по който се справяте, забавянето на храненето е чудесна резолюция. Затова вземете страница от европейците, които обичат да се бавят по време на храненето си. В крайна сметка не може да навреди. И с късмет ще се научите да ядете по-малко, докато се наслаждавате повече на вкуса на вашите питателни и вкусни ястия.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: "Намалява ли нивото на по-бавно хранене приема на храна? Резултати от емпиричен тест", представено на годишната среща на Северноамериканската асоциация за изследване на затлъстяването, Лас Вегас, 14-18 ноември 2004 г. Хирургия, Септември 1981 г .; 90: 446-55.