факти

Забелязан Дик

Въпреки че петнистият дик е обикновен английски десерт, приготвен от пудинг и сушени плодове, той предизвиква кикот при тийнейджърите по целия свят. Името, което може да е възникнало в средата на 19 век, описва ястието: сушените плодове, които обикновено са френско грозде, приличат на петна, а "дик" е версия на думата тесто, пудинг или дебел (което описва консистенцията на ястието). Снимка: Дейвид Мъри/Гети изображения.

Смърдящ епископ

Всеки, който е бил на миризма на това сирене, разбира първата част от името му: Казват, че колелата имат миризма, която напомня мръсни чорапи и мокри кърпи. Но втората половина е чисто случайна. Всъщност се получава от миризливите круши на епископ, в чийто сок е потопено сиренето. Крушите са получили името си от своя фермер, г-н Бишоп. Снимка: Will Heap/Getty Images.

Колкото и да е странно, сиренето изобщо не е сирене. Но ще си пожелаете да е било. Желатиновото месо е направено от нарязани парченца от главата на прасе, теле или крава - включително езика - и понякога от краката и сърцето. Произходът на името му е неясен, но се предполага, че източникът на името може да бъде или поради това, че рецептата, използвана да съдържа сирене, или поради свързаната етимология на думите сирене и формован (калъпите се използват за приготвяне на сирене). Снимка: Юпитеримаж/Гети изображения.

Bubble and Squeak

Въпреки че може да звучи по-скоро като играчка за баня, отколкото обилно ядене, балонът и скърцането всъщност е традиционно английско ястие, приготвено с остатъци от празнична вечеря или неделно печено. Името идва от звуците, които храната - често свинско, шунка, сладки картофи и кореноплодни зеленчуци - - издава, когато се пържи в тигана. Снимка: Ian Garlick/Getty Images.

Bangers и Mash

За нас звучи по-скоро като рок група, но това ястие, състоящо се от колбаси и картофено пюре, е популярно ястие в кръчмата в Англия. От другата страна на езерото колбасите са известни като бандери, които могат да бъдат проследени до Първата световна война, когато недостигът на храна изискваше хората да опаковат колбаси с различни пълнежи, което ги караше да пукат и съскат - или да правят "гръм" - когато се готвят . Снимка: Жан Казалс/Гети изображения.

Всеки от Кентъки може да ви каже, че бургуто е яхния, приготвена от множество меса, задушени с зеленчуци. Що се отнася до името, това е подмяна на произхода му. Това може да е вариация на френската дума за месна яхния, рагу, неправилно произношение на барбекю или тълкуване на булгур, от която първоначално е направено бургу. Снимка: Мерилен Бейкър/Гети изображения.

Дяволи на кон

Вкусно лакомство със зловещо звучащо име, дяволи на кон са сини сливи или фурми, пълнени с лютеница и увити в бекон. Смята се, че името е вдъхновено от контраста си с ангели на кон, които са стриди - чиито извити краища наподобяват крила - увити в бекон. Снимка: Дорлинг Киндърсли/Гети.

Жрец Choker

Без отношение към смрадливия епископ, strozzapreti (което в превод от италиански означава "чокър") е удължена форма на паста от каватели. Преди векове в Италия беше обичайна практика свещениците да се хранят безплатно. Така се казва, че някои собственици на ресторанти са пожелали свещениците да се задавят с тази дебела паста, преди да успеят да стигнат до следващия си (по-скъп) курс. Снимка: iStockphoto.

Накуцвайки Сюзън

Hoppin 'John, южно ястие, приготвено от ориз и черноок грах, има по-неспособен братовчед: Limping Susan, който се прави с бамя вместо грах. Докато името на Hoppin 'John се приписва на различни източници (скачането около граха в тигана или легендарният слуга Джон, който е изобретил ястието), може да се предположи откъде произлиза името на бавно краката бамя. Снимка: Андре Барановски/Гети изображения.

Пай с Уопи

Тези вкусни сладкиши, подобни на торти, радват хората от години. Всъщност се смята, че името им е дошло от радостното „Whoopie!“ че фермерите от амиши ще викат, когато намерят такъв в кутията си за обяд. Ей, без електричество, това са малките неща в живота. Снимка: Мартин Джейкъбс/Гети изображения.