2 - Не ми хареса

хранене

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Когато сте се насладили на пълнежа си от зрели, сурови домати и хрупкави зеленчуци през лятото, опитайте този вдъхновен от италианците улей, където зеленчуците се предават в сочна (богата на ликопен) яхния от вкусове.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Оставете да заври голяма тенджера с леко подсолена вода. Поставете цедка над купа. Направете малък X в дъното на всеки домат и потопете във вряща вода за няколко секунди. Извадете с решетъчна лъжица и изплъзнете кожата, като започнете от X. Нарежете доматите наполовина хоризонтално и, като държите една част отрязана надолу, изстискайте внимателно, но здраво в цедката, която ще хване семената и ще позволи на ароматните сокове да отцедете (добавете ги към рецептата, ако искате). Нарежете доматите.

Гответе зелен фасул във врящата вода, докато просто омекне, 3 до 4 минути. Отцедете и освежете със студена вода.

Загрейте масло в голяма нереактивна тенджера или холандска фурна на средно-слаб огън. Добавете чесън и гответе, разбърквайки, докато ухае, около 1 минута. Добавете семена от копър и натрошен червен пипер; гответе, разбърквайки, още 30 секунди. Добавете домати и зеления фасул. Покрийте и гответе, като бъркате често, докато доматите образуват сос и бобът омекне, около 30 минути. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте горещо или със стайна температура.