Когато гъбите се използват в бели сосове или в гарнитура, в която трябва да останат бели, те се приготвят по този начин.

задушени

Направете рецепта напред

Едно гърне Да

Курсове за рецепти Странични ястия

Диетични съображения Без яйца, без глутен, кошер, без фъстъци, без соя, без ядки, вегетариански

Пет съставки или по-малко Да

Вкус и текстура Buttery, Herby, Light, Savory, Umami

Вид ястие зеленчук

Съставки

  • ¼ паунда пресни гъби
  • 1/3 чаша вода
  • 1/8 ч. Л. Сол
  • ½ Tb лимонов сок (който помага да се запазят гъбите бели)
  • 1 Tb масло
  • Емайлирана тенджера от 4 до 6 чаши

Инструкции

Подрежете и измийте гъбите; изрежете, както е указано във вашата рецепта.

В тенджерата кипнете водата, солта, лимоновия сок и маслото. Добавете гъбите и хвърлете, за да ги покриете с течността. Покрийте и кипете умерено бързо, като хвърляте често, в продължение на 5 минути.

Оставете настрана, докато сте готови за употреба.