Вкусни ястия от различни страни, яжте с полза и удоволствие!

заквасена

Как да приготвим и приготвим заек. Поле към разклонение. #SRP

Заек, задушен в заквасена сметана, - невероятно популярно ястие, което се прави от заешко месо. Това не е изненадващо, защото заешкото месо се счита за вкусно, диетично и лесно за приготвяне. Калоричното съдържание на заешкото филе е не повече от 160 kcal на 100 g от готовото ястие.

Заешкото месо и черен дроб, въпреки диетичните си качества, са много хранителни. Те съдържат достатъчно витаминни групи, фосфор, аминокиселини, кобалт, желязо, протеини и други полезни вещества. За хора, които са склонни към наднормено тегло, или тези, които се възстановяват от продължително заболяване, за деца или възрастни хора, заешкото месо просто трябва да бъде включено в редовното меню. И с оглед на факта, че това месо не е алергично, то може да се дава на най-малките, както и на бъдещи и кърмещи майки.

Една проста рецепта за крехка заешка яхния в заквасена сметана ще се хареса не само на ценителите на вкусната и здравословна храна, но и на начинаещите. Рецептата на това ястие е толкова гъвкава, че може да бъде персонализирана за всякакви условия на готвене. Пригответе собственото си заешко месо вкусно и бързо, колкото можете във фурната в тенджери или в голяма форма за печене, и в бавна печка, тенджера под налягане, микровълнова печка или просто на котлона в тиган, казан или утятница.

Заек, задушен в заквасена сметана със зеленчуци, е безопасен начин за приготвяне на вкусно месо. По време на готвенето заешкото месо се накисва със сок от лук и моркови, а по желание и с картофи, гъби, сини сливи, чесън и други съставки, които могат да се добавят по ваша преценка. Заквасената сметана придава на месото специален кремообразен аромат и вкус, а киселината, съдържаща се в млечнокиселия продукт, спомага за допълнителното омекотяване на месните влакна. Между другото, ако не ви хване най-малкият заек, първо трябва да го накиснете, за да направите филето по-наситено и меко. Месните хапки най-често се мариноват в слаб оцетен разтвор, във вино, бира или горчица.

Класическата рецепта за яхния от заек в заквасена сметана отнема не повече от два часа. Освен това, като поставите храната във фурната под капака или втулката, за да изгасне, можете спокойно да се заемете с бизнеса си.

Как бързо и лесно да приготвите у дома вкусна заешка яхния със заквасена сметана и зеленчуци, ще ви бъде показана стъпка по стъпка фото рецепта.

Съставки

  • Заешко месо
    (1 птица)
  • Морков
    (1 бр.)
  • Лук
    (2 бр.)
  • Ябълка
    (сладко-кисело, 2 бр.)
  • Сметана
    (450g)
  • дафинов лист
    (2 бр.)
  • Сол
    (вкус)
  • Млян черен пипер
    (вкус)
  • Растително масло
    (за печене)

Стъпки за готвене

Първото нещо, което трябва да поставите на работната повърхност всички съставки и да ги подготвите.

Заешкото месо трябва да се измие старателно, да се изсуши с помощта на хартиени кърпи и след това да се нареже на желани парчета. Можете да готвите месо върху костта или да задушавате само филета.

Как да приготвим и приготвим заек: Най-добрата рецепта, вкусно пържена без вкус на игра

Нарежете нарязаното месо, за да поръсите със смлян черен пипер и средно голяма сол, след което разбъркайте всичко добре.

Рецепта за домашен ванилов сладолед (само 3 съставки) | Без яйца | Без машина за сладолед

Лукът се обелва, олющва и изплаква, след което се нарязва на кубчета, четвъртинки или полукръстени. Ако лукът е обичан от всички домакинства, тогава частта от зеленчука може да се удвои..

Обелете морковите и ги измийте, след което ги настържете от едрата ренде.

Преди задушаване заекът може да бъде леко запържен. За целта загрейте тигана с добавка на растително масло и запържете парчетата на умерен огън от две страни до лека златиста коричка.

Веднага в отделен съд можете да изпържите зеленчуците. Първо трябва да сложите лук в предварително загрят тиган, да го задушите, след това да добавите настърган морков към лука и да продължите да пържите до златисто.

Печеното заешко месо плътно се слага в съд, който ще служи като форма за печене.

Върху заек сложете пържени моркови и лук. По желание можете още веднъж леко да посолите и добавите розмарин и други любими подправки..

Изплакнете ябълките в течаща вода, нарежете на средни филийки и почистете сърцевината.

Поставете нарязаните ябълки по периметъра на формата върху печени зеленчуци.

Разредете заквасената сметана с мляко или вода, добавете още малко сол и добавете смлян пипер, ако ви се струва, че ястието може да е прясно.

Заквасеният сметанов сос се изсипва на парчета месо и запечени зеленчуци, отгоре се поставят няколко дафинови листа.

Поставете контейнера с продуктите във фурната, загрята до 180 градуса по Целзий и оставете да къкри под капака за около 50 минути. Ако капакът не е предвиден във формата, тогава горната част може да бъде покрита с фолио и плътно завързана по краищата.

Сочен и ароматен диетичен заек, задушен в заквасена сметана с моркови, ябълки и лук е готов. Гарнитурата за такова полезно и вкусно месо е подходяща под формата на пресни зеленчуци, нарязани, варени или печени броколи, аспержи, карфиол, консервирани зеленчуци - като грах, царевица, краставици. Също така добре ще се комбинира с месна каша от зърнени храни, парчета варен картоф и тестени изделия. Преди сервиране е желателно ястието да се украси с пресни билки или стрък розмарин.