Знам какво си мислите, защото и аз се съмнявах. Идеята на новата ми книга „Диетата с пица“ в началото звучи нелепо - като оксиморон - или още по-лошо, като поредната в безкрайния парад на трикове за отслабване, на които сме били подложени от десетилетия, от диетата с бисквитки, към диетата с грейпфрут към нещо, наречено диета "върколак", където храненията се основават на лунния календар.

ядейки

Но това не е прищявка и имам моите медицински документи и снимките преди и след това, за да ви го докажа.

Загубих повече от 100 паунда за 9 месеца от The Pizza Diet и обърнах няколко здравословни проблема, произтичащи от теглото далеч повече, отколкото трябваше да имам. Как е възможно да ядете пица всеки ден и въпреки това да отслабнете, ще попитате? Започва с предефиниране на начина, по който мислим за пицата.

Правилно направена, пицата е пълна с комбинация от хранителни вещества, които я правят наистина питателна храна. Това е само угояване на нездравословна храна, ако е направено бързо и евтино с нискокачествени съставки, както се пие повечето пици в САЩ. Повечето теста, използвани от американските пицарии, са с хранителен дефицит и заредени с консерванти и хидрогенирани мазнини. Сиренето е мазно, а топингите често са замразени. Ако това е видът пица, който ядете, тялото ви ще страда.

Моята пица - част от плана за хранене в The Pizza Diet - е различна. Направен е по стария италиански начин, със свежи продукти и специално тесто, и се вписва чудесно в разнообразна, добре закръглена диета. Въпреки онова, което ни се барабани в главите през последните няколко години, не всички въглехидрати са лоши. Те съставляват важна част от нашата диета и са от съществено значение за правилното функциониране на тялото ни. Те осигуряват енергия, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, а фибрите, съдържащи се в много видове (включително плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни), ни помагат да се чувстваме по-сити и поддържат теглото ни. (Изследванията също така показват, че яденето на храни с ръце, като пица, ни помага да се чувстваме по-удовлетворени, защото ни помага да усетим по-голям аромат и текстура на храната си.)

Планът, който изложих в The Pizza Diet, се основава на средиземноморската диета, този начин на хранене, основан на старите традиции на Гърция и Южна Италия, където процентите на хроничните заболявания са сред най-ниските в света, а продължителността на живота е най-висока . Това е, с което израснах; това е храната, която обичам. Това е най-добрата пица за отслабване.