захар

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

Захарта и мазнините са две от най-обсъжданите диетични теми, като един от най-често задаваните въпроси на хората с (и без) диабет е „колко захар или мазнини мога да имам в диетата си?“

Захар

Ограничаването на количеството захар, което приемаме, трябва да бъде приоритет за всички хора, а не само за хората с диабет.

Захарозата (трапезна захар) е основна част от някои от любимите ни дневни закуски като сладкиши и бисквити, но това, което много хора не успяват да запомнят, е, че захарта присъства и в широк спектър от други храни.

  • Зърнени храни
  • Плодови напитки и смутита
  • Плодови кисели млека
  • Готови ястия
  • Супи

Освен енергията (калориите), захарта не осигурява хранене, поради което често се нарича „празни калории“.

Той също така бързо повишава нивата на кръвната захар, което е една от причините хората, страдащи от диабет, да се съветват да ограничат дневния си прием на захар (NHS препоръчва да се консумират по-малко от 70 g дневно захар за мъже и под 50 g захар дневно за жени ).

Всъщност ограничаването на приема на захар е добър начин да започнете да контролирате нивата на кръвната си глюкоза.

Съкращаването на количеството преработени храни, които ядете, също се препоръчва, тъй като по-голямата част съдържа добавени захари, а в Обединеното кралство производителите понастоящем не са длъжни да посочват колко захар е добавена при преработката

Но отказването на сладки храни в опит да ограничи приема на захар може да бъде трудно, особено ако хората около вас (приятели, колеги от работата, роднини и т.н.) често се отдават на сладка храна и напитки.

Захарни закуски като енергийни напитки (лукозад) и глюкозни таблетки се използват за предотвратяване или лечение на хипогликемия, така че не се притеснявайте да ги приемате, ако имате риск от хипо.

От десетилетия мазнините са етикетирани като „лошият човек“ в диетата и храненето. През последните години обаче редица изследвания показват, че мазнините не са по-лоши за нас от въглехидратите. Всъщност диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини сега се считат за по-здравословни, особено по отношение на контрола на кръвната захар и загуба на тегло, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на въглехидрати.

Мазнините са най-енергийно хранителните хранителни вещества и носят два пъти повече калории, отколкото същото тегло чисти въглехидрати. Въпреки че това не означава, че трябва да избягвате мазнините като цяло, трябва да сте разумно наясно колко калории приемате, когато ядете високо -мазни (или мазни) храни като масло, сирене и сметана.

Също така е важно да запомните, че някои мазнини са много по-лоши от други. Най-лошите мазнини са тези, които обикновено се намират в преработени храни като готови ястия, чипс, пайове, торти и бисквити, така че е най-добре да ограничите тези храни във вашата диета.

  • За повече подробна информация вижте нашето ръководство за мазнини и диабет

Нива на мазнини и кръвна захар

За разлика от захарта, мазнините имат малък незабавен ефект върху нивата на кръвната захар и това е ключова причина диетите с ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини да водят до по-добър контрол на кръвната захар.

Важно е обаче да се отбележи, че приемането на прекомерни мазнини, ако това води до прекомерен прием на калории, ще доведе до повишена инсулинова резистентност и следователно по-високи нива на глюкоза в кръвта.

Ами продуктите с ниско съдържание на мазнини?

Продуктите с ниско съдържание на мазнини са популярен вариант сред потребителите, тъй като те обикновено имат по-малко калории, но не винаги е така.

Някои храни с ниско съдържание на мазнини, като кисело мляко, съдържат значително повече захар, така че това, че са с ниско съдържание на мазнини, не ги прави по-здравословни.

Вземането на решение за продукти с ниско съдържание на мазнини зависи и от останалата част от вашата диета.

Например, ако сте склонни да ядете доста млечни продукти, тогава може да е по-добре да изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.