алкохоли

Напълно безопасно е да се каже, че всички ние в Konscious Keto и общата кето общност знаем да се пазим от захар. На пазара се предлага изобилие от подсладители без захар, както естествени, така и изкуствени, но които е най-добре да се консумират, когато са на кето и за цялостно здраве?

Днес в нашия блог се задълбочаваме в идеалните подсладители, които да използваме на кето по-долу, както и тези, които трябва да избягваме поради свързаните със здравето странични ефекти.

Какви са захарните алкохоли?

Захарните алкохоли, полиолите, са въглехидрати, които човешкото тяло не може да усвои напълно и въздействието на всеки захарен алкохол в тялото е различно.

Захарните алкохоли са уникален вид въглехидрати, хибрид на алкохолна молекула и захарна молекула, което има много смисъл от името им.

Захарните алкохоли могат доста добре да имитират вкуса на захарта, но могат да се държат много различно, след като ударят червата (повторно, храносмилателната система), защото не се разграждат лесно в тънките черва, където ферментират, причинявайки подуване на корема, газове и общ дискомфорт в корема.

Често срещани видове захарни алкохоли

Ксилитолът, еритритолът, малтитолът и сорбитолът са популярни захарни алкохоли и могат да бъдат намерени във всичко, от бонбони без захар до паста за зъби.

Докато някои захарни алкохоли не се различават от захарта, когато се добавят към храни и напитки, разумно е да се ограничи консумацията, тъй като те могат да причинят неблагоприятни ефекти като дискомфорт в корема.

Кето одобрени захарни алкохоли

Еритритол

Гликемичен индекс (GI) от 0: Този захарен алкохол се съдържа в много храни без захар, подходящи за кето и се използва в популярни подсладители с ниско съдържание на въглехидрати като Swerve.

Еритритолът е почти некалоричен (0,2 калории на грам) и отличен за всеки, който иска да отслабне, докато управлява глюкозата. Еритритолът е 60-70% сладък като захарта, но вкусът и липсата на странични ефекти го отличават от останалите полиоли.

Тъй като е захарен алкохол, еритритолът може да причини храносмилателни проблеми при прекомерна консумация, но ще отнеме много, за да предизвика значително коремно разстройство, какъвто е случаят с малтитол и сорбитол, което го прави отлична възможност за кетогенна диета.

Ксилитол

Гликемичен индекс от 13: Обещаваща алтернатива на захарта и подходящ за кето, ксилитолът има много вкус на захар, без да причинява скокове на глюкоза.

Също така, допълнителна полза от този полиол са неговите защитни свойства, тъй като се отнася до укрепване на зъбите и костите.

Ако се интересувате да научите повече за многото налични подсладители, подходящи за кето, разгледайте нашето изчерпателно ръководство, където споделяме любимите ни подсладители с ниско съдържание на въглехидрати - има куп вкусни опции!

Въпреки че има някои захарни алкохоли, които съветваме да избягвате или ограничавате, все още има опции, споменати по-горе, които действат добре на кето, както и други опции като подсладители на основата на стевия и монахови плодове, които ви позволяват да се отдадете на сладкия си зъб на кето без вина или страшни сергии за отслабване.

Захарни алкохоли, които трябва да избягвате на кето

Малтитол

Гликемичен индекс от 36: Вероятно най-често срещаната от всички алкохолни захари на пазара с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, малтитолът осигурява вкуса на захарта, но също така създава някои възможни здравословни проблеми.

Въпреки че малтитолът осигурява кулинарни предимства, свързани с добавянето на влага към храната и спомага за намаляване на калориите и въглехидратите в рецептите, при около 90% сладостта на захарта с почти половината от калориите, въздействието му все още може да бъде по-малко благоприятно по други начини.

Имайте предвид, че захарните алкохоли все още са въглехидрати и влияят на глюкозата, което може да бъде особено проблематично за тези с диабет тип 2 или инсулинова резистентност.

Също така, имайте предвид, че яденето на малтитол в излишък може да причини болки в стомаха, подуване на корема и газове и може да ви привърже към тоалетната с диария - използвайте го в малки количества, докато определите нивото си на толерантност.

Сорбитол

Гликемичен индекс от 9: Въпреки че тази опция е подходяща при диета с ниско съдържание на въглехидрати, тя е само наполовина по-сладка от захарта и ще изисква много повече продукт, за да се получи желаното ниво на сладост в рецептите.

За съжаление, комбинацията от необходимост да се използва много повече сорбитол и вероятността му да причини стомашно-чревен дискомфорт, особено за тези със синдром на раздразненото черво (IBS) или други проблеми с червата, правят сорбитола по-неблагоприятна възможност.

Причини за избягване на захарни алкохоли

Отново, захарните алкохоли могат да причинят храносмилателни проблеми, подуване на корема и дискомфорт в корема, както и спиране на теглото, когато се консумират в излишък. Въпреки че захарните алкохоли са подходящи за кето на базата на макроси, ограничете консумацията, за да предотвратите неблагоприятни проблеми.

Глад за захар

Захарните алкохоли могат да работят добре в рамките на протокол с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, но тези ниско смилаеми въглехидрати (LDC) могат да доведат до желание за захар, ако се консумират в повече.

Подсладителите, които съдържат захарни алкохоли, могат да бъдат полезни, особено за тези, които преминават от диета със стандартна американска диета към кетогенна диета, но намаляването дори на алтернативи на захар е полезно с течение на времето, тъй като ще предотврати появата на странични ефекти при консумация в излишък, включително повишена захар и глад за въглехидрати.

Намаляването на приема на всички подсладители с времето нулира вашите вкусови рецептори и ще трябва да използвате по-малко продукт за същото изплащане на вкуса във времето.

Здраве на червата и храносмилането

Захарните алкохоли могат да нарушат функционирането на лигавицата на червата, тъй като те пристигат непокътнати, когато достигнат червата, а неметаболизираната част започва да гние, създавайки идеалната среда за нежелани бактерии и патогени да се хранят и растат.

Неуравновесената чревна екосистема, в която процъфтяват патогени и други вредни микроби, компрометира лигавицата на червата. Също така, такъв дисбаланс причинява увреждане на критичните ентероцити, които облицоват чревната стена, което може да доведе до симптоми на автоимунно заболяване.

И макар да е вярно, че захарните алкохоли не хранят патогенни дрожди като Candida albicans по начина, по който го прави захарта, нежеланата ферментация на неусвоени захарни алкохоли има потенциал да изостри съществуващите проблеми, свързани с дрождите.

Гликемичен индекс и въздействие на кръвната захар

Най-добре е да се придържате към еритритол (GI въздействие 0) и ксилитол (GI въздействие 13), в този ред на предпочитания, ако решите да включите захарни алкохоли в диетата си.

Въпреки че малтитолът и сорбитолът имат и ниско гликемично въздействие, те причиняват най-неблагоприятни ефекти при прекомерна консумация.

Захарните алкохоли, разбира се, са допустими за кето, но не забравяйте, че те все още са форма на въглехидрати и могат да повишат нивата на глюкоза, ако се консумират в излишък, така че бъдете умерени.

Захарни алкохоли и кето сергии

Захарта е забранено за кето. И докато подсладителите, съдържащи захарни алкохоли, са много по-ниски във въглехидратите, консумацията на подсладители, съдържащи захарни алкохоли, трябва да бъде ограничена, за да се избегнат скокове на глюкоза и сергии за отслабване.

Съсредоточете се върху намаляването на подсладителите като цяло, за да прекъснете зависимостта от този вкусов профил; заместителите на захар са полезен инструмент, но независимостта от нуждаещи се от сладкиши е идеална и има тенденция да се среща естествено, докато човек продължава на кетогенната диета, докато вкусовите рецептори се приспособяват.

Идентифициране на проблема

Ако изпитвате дискомфорт в корема, газове и храносмилателни проблеми, може да консумирате твърде много захарни алкохоли.

Също така захарните алкохоли имат диуретичен ефект, така че честите пътувания до банята след консумация на тези подсладители могат да означават прекомерна консумация - използвайте тези подсладители като цяло умерено.

Контролирано елиминиране

Въпреки че обикновено се препоръчва да се контролира консумацията на захарен алкохол, за да се избегнат неблагоприятни ефекти (напр. Подуване на корема, диария и др.), Продуктът се използва в храни, дъвки, паста за зъби и дори вода за уста по причина - бавна и частична абсорбция, която им пречи добавяне на допълнителни калории към вашите ежедневни макроси.

Също така, след като се усвоят, те използват минимален или никакъв инсулин, за да се превърнат в енергия, която помага да се стабилизират нивата на кръвната захар и да се предотвратят скокове и спадове, които често се срещат, когато консумираме глюкоза (захар), определена полза.

Опитайте Алтернативни подсладители

Живеем в най-доброто време в историята, за да опитаме кето, защото има толкова много възможности и това включва множество алтернативи на захар, освен тези, съдържащи захарни алкохоли.

Подсладители, направени със стевия и монахови плодове, са ниско гликемични, кетосъобразни и не причиняват някои от храносмилателните проблеми, които хората изпитват, когато консумират захарен алкохол.

Помислете да опитате някои от подсладителите, които сме отбелязали, и да изпробвате някои подсладители, подходящи за кето, за да намерите тези, които ви харесват най-много, щастливо търсене на храна!

И накрая, използването на екзогенна кетонна добавка като Keto Activate е изключително полезно за моменти, когато изневерявате малко, консумирате повече въглехидрати от предвиденото или прекалявате с малкото сладкиши - това е нашето тайно оръжие, което ни помага да го запазим в реалния свят!

Обобщение

Кетогенната диета е протокол, който предлага много терапевтични и термогенни ползи, за да ви помогне да изглеждате и да се чувствате страхотно, като същевременно отделяте нежелани телесни мазнини.

За щастие няма нужда да се лишавате от сладки лакомства, за да се възползвате от многото предимства на хранителната кетоза.

Отделете малко време и експериментирайте с многото подсладители, подходящи за кето, на пазара. Несъмнено ще намерите любимите си, които да ви помогнат да преследвате здравните си цели и да укротите сладкия си зъб, като същевременно го запазите кето!