вашата

Както при всички плодове и зеленчуци, измийте авокадото преди рязане. Вижте нашите съвети за как да изберем и използваме калифорнийски авокадо

Няма съмнение, че популярността на растителните диети нараства. Изглежда навсякъде, където се обърнете в наши дни, хората се опитват да ядат повече растителна храна. Според национално проучване от 2016 г. на Vegetarian Resource Group, 3,3% от възрастните американци се идентифицират като вегетарианци или вегани [1]. И в най-новите Диетични насоки за американците вегетарианските диети се препоръчват като един от трите здравословни диетични модела [2]. Ако искате да скочите на растителната банда, ето няколко полезни съвета за захранване на вашата растителна диета с калифорнийски авокадо.

Ползи от яденето на вегетарианска диета

По-здравословни ли са вегетарианските диети от тези, които разчитат на животински храни? Да и не. Както всички диетични модели, има добри и не особено добри начини да оформите чинията си. Вегетарианската диета, пълна с пица със сирене и пържени картофи, не отговаря на сметката, когато става въпрос за пълноценно хранене!

Като цяло увеличаването на приема на плодове и зеленчуци, бобови растения и ядки и семена може да ви помогне по естествен начин да замените нездравословните наситени мазнини (съдържащи се в животински храни) с по-здравословните ненаситени мазнини. Като един от малкото плодове с мазнини, авокадото съдържа предимно ненаситени мастни киселини - здравословните „добри“ мазнини в сърцето, които Диетичните насоки за американците препоръчват да ядем вместо наситени мазнини [3].

Когато насочите небцето си към растенията, не само се подобрява хранителният профил на плочата ви, но може и цялостното ви здраве. Някои изследвания показват, че вегетарианската и веганската диета са свързани с намален риск от определени здравословни състояния, включително исхемична болест на сърцето, диабет тип 2, хипертония и затлъстяване [4].

Как да поставите повече растения в чинията си

Не сте готови да преминете към пълноценна вегетарианска диета? Все още можете да се насладите на предимствата на по-редовното хранене с растителна храна. Опитайте да ядете едно безмесно хранене на седмица. Комбинирайте растителни протеини и пълнозърнести храни с гъсти, вкусни продукти, като калифорнийски авокадо.

Ето няколко питателни рецепти на растителна основа, които съдържат калифорнийски авокадо и са пълни с вкус.

Докато се придвижвате към повече растителни храни в диетата си, добро правило е да следвате диетичните насоки за здравословен вегетариански начин на хранене, предлагащи да ядете 1 ½ - 2 чаши еквивалентни плодове на ден (въз основа на диета от 1400 - 2000 калории). Размер на порция авокадо е 1/3 от авокадо (което е около 3 супени лъжици).