Експертите по храните споделят всичко, което трябва да знаете за незабавните тенджери, включително какво можете да приготвите и как да ги почистите. Пазарувайте най-добрите модели Instant Pot.

това

Нашите редактори избраха тези артикули независимо, защото смятаме, че ще ви харесат и може да ви харесат на тези цени. Ако закупите нещо чрез нашите връзки, можем да спечелим комисионна. Цените и наличността са точни от времето за публикуване. Научете повече за Пазаруване ДНЕС.

През последните няколко години Instant Pots се превърнаха в основен елемент в малките кухненски уреди. Заетите родители ги използват, за да получат вечеря на масата за минути, докато готварските печки ги използват, за да опростят ястията в средата на седмицата. Някои хора ги предпочитат заради способността им да готвят почти всичко - от печено в гърне до кисело мляко. Оставането вкъщи се превърна в новата норма, която помага да се предотврати разпространението на коронавирус, така че вероятно използвате времето си на закрито, за да готвите повече и да изпробвате нови рецепти. Заедно с летните приготвящи скоби като скари, Instant Pot е относително бърз, лесен и достъпен начин за приготвяне на домашно приготвени ястия, докато сте под карантина. Ето всичко, което трябва да знаете за мигновеното гърне, включително как работи, най-добрите Instant Pots за закупуване и други.

„Преди няколко години идеята, че хората масово ще готвят в тенджери под налягане, беше немислима“, казва Елизабет Барбоун, автор на готварски книги и създател на блога за бъркачки под налягане Cook Fast, Eat Well „Беше наистина забавно да видя как хората не само го прегръщат, но и го приемат по различни начини.“

Незабавните съдове обикновено варират между 60 и над 100 долара в зависимост от размера на модела, възможностите за готвене и други дизайнерски характеристики. Както може би знаете, технологиите и електрониката са традиционно категории с високи спестявания по време на големи събития за продажба като Черен петък и Кибер седмица. Дори нова продажба като Голямата лятна разпродажба на Amazon, която в момента е активна до 7 септември, намалява цените на малките кухненски уреди, включително Instant Pots.

Свързани

Опитах се Най-накрая получих мигновено гърне. Това са рецептите, които ме спечелиха.

КАКВИ СА МОМЕНТНИТЕ ГОРНИ?

Instant Pots са марка електрически тенджери под налягане или мултикукъри. Тенджерите под налягане работят чрез създаване на топлина под плътно уплътнение, така че температурата е много по-висока от точката на кипене на водата и парата не може да излезе. Парата готви храната много по-бързо, отколкото традиционното готвене с печка или фурна.

„Това е като Crock Pot на стероиди“, казва Британи Уилямс, основател и създател на Instant Loss и автор на Instant Loss: Eat Real, Lose Weight. „Можете да сложите всичко там и да си тръгнете.“

НАПРАВО ИЗГОТВЯТ ЛИ БЪРЗО?

Според Брус Уайнстийн, съавтор на „Библията за незабавното гърне“, отговорът е да. "При висока температура и натиск нещата се готвят много по-бързо. Можете да приготвите гърди или свинско месо за по-малко от час", казва той. „Твърденията звучат необичайно - намалява времето за готвене със 70 процента - но това е заради парата и налягането“, казва Барбоун.

Има обаче няколко предупреждения. Трябва да добавите времето, необходимо на машината да достигне налягане, обикновено 15 или 20 минути.

А за някои ястия ще искате натискът да се разсее постепенно. Това може да отнеме пет до 40 минути в зависимост от ястието. „За ястия на месна основа обичам да намалявам налягането по естествен начин за поне 10 минути. Ако го пуснете веднага, месото може да се захване и да стане жилаво “, казва Уилямс.

Свързани

Добро ядене 60-минутни ястия: Яхния от говеждо месо, която можете да приготвите във вашата Instant Pot

БЕЗОПАСНИ ЛИ СА ЕЛЕКТРИЧНИТЕ ЩИГЛИ?

Преди години готварските печки под налягане получиха лоша репутация, тъй като капаците им бяха сравнително лесни за отстраняване, преди да се освободи налягането, което рискува да изгори и обърка. „Може да завършите със супа на тавана си“, казва Уилямс.

За да се избегнат тези проблеми, съвременните електрически модели са оборудвани с вградени функции за безопасност, които не ви позволяват да освободите капака, докато налягането все още е високо.

„Тенджерите под налягане са безопасни, но трябва да следваме добри практики“, казва Барбоун. Някои от нещата, които може да видите в интернет, като покриване на клапана за изпускане на пара за защита на шкафовете или стените от пара, не са безопасни. Вместо това позиционирайте пота си, ако това ви тревожи.

И не пълнете незабавното си гърне повече от около половината път. Тенджерата ви трябва достатъчно празна, за да достигнете безопасно налягане и да останете в безопасност през цялото време на готвене.

КАКВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ СА НУЖНИ?

Мултикукърите включват тенджера под налягане плюс други допълнителни функции. Ще видите имена като 6 в 1 или 10 в 1, в зависимост от това колко от тези други опции добавят:

  • Високо и ниско налягане
  • Бавна печка
  • Ориз/каша за готвене
  • Тортаджия
  • Производител на кисело мляко
  • Функция соте/търсене
  • Параход
  • По-топло
  • Стерилизатор
  • Въздушен фритюрник
  • Регулатор на надморска височина

Настройката за соте е популярна. Вместо да задушите в един тиган и да прехвърлите храната си в друг съд, можете да използвате Instant Pot по същия начин, по който използвате електрически тиган, казва Уайнщайн.

Ако искате да направите деликатни зеленчуци или супи на основата на сметана, може да искате саксия с опция за ниско налягане. По същия начин, ако правите консервиране, искате пот с тази способност. И ако Bluetooth връзката и високият клас електроника са задължителни, можете да изберете по-усъвършенствани модели, които имат тези функции.

Линията Instant Pot включва редица модели - Lux, Duo, Viva, Ultra, Smart Wifi и Max. С над 10 възможности за избор, ще трябва да определите кои функции искате да знаете кой модел е подходящ за вас.