след

Лилав ечемик върху смути от черешови бадеми

Лилав ечемик за електростанция след тренировка

Има нещо специално в храненето след тренировка. Наистина сте спечелили това и вероятно сте хищник. Толкова ненаситен, че се нуждаете от голяма купичка храна, и то пронто. Но след тренировка е и когато все още мислите колко страхотно е било да се чувствате силни и годни и искате да ядете нещо, което подкрепя всички цели, които сте имали, докато сте се изпотявали. Купата за смути е чудесно решение и мога да ви предложа да добавите една храна към нея, за да стане още по-удовлетворяваща?

Точно така, храненията с ечемик след тренировка са стъпка нагоре от обичайните протеинови шейкове и смутита. И аз открих пъстър, с вкус на орех сорт ечемик, който ще ви накара да забравите за онзи скучен ечемик, който сте имали в супата.

Целият ечемик ви прави слаби

Знам, че съм изпитвал малко ечемик напоследък, но ме чуйте. Доказано е, че целият ечемик има няколко поддържащи отслабване, стабилизиращи кръвната захар и понижаващи холестерола качества. И преди всичко, това ви държи сити и щастливи по-дълго от другите храни.

Което е от решаващо значение, когато току-що сте рестартирали метаболизма си със сериозно кардио. Твърде лесно е да прекарате остатъка от деня на паша, защото не сте имали достатъчно засищащо хранене, след тренировка.

През 2010 г. холандски изследователи установиха, че ечемикът поддържа кръвната захар стабилна след хранене, вероятно защото фибрите се разяждат бавно от добрите бактерии в червата, което е хубаво нещо. (Връзка към проучване.)

Същото бавно храносмилане, причинено от наличието на бета-глюканови фибри, е доказано, че ви държи сити и удовлетворени по-дълго от другите въглехидрати. Така че не се нагърбвате и след това отново се чувствате гладни след час. (Връзка към друго проучване.)

Лилаво парче съпротива

Важно е да се уверите, че ядете цял ечемик, а не ечемичен ечемик. Перленият ечемик е отстранил слоя от трици, което отнема много от минералите и голяма част от фибрите. В ендосперма на зърното все още има фибри от бета глюкани, така че е по-добре от бял ориз, но е много по-добър от пълнозърнест.

Този лилав ечемик е изключително специален. Това е разновидност на тибетския ечемик, отглеждан заради вкуса и цвета си в тихоокеанския северозапад. Можете да го купите онлайн, тук. Използва се и за направата на тибетска цампа, за която писах тук.

Яжте дъгата

Винаги чувате, че трябва да „ядете дъгата“, за да получите широк спектър от здравословни храни. Е, лилавият ечемик добавя малко цвят към вашата храна. Лилавият цвят във всяка храна е признак на мощни антиоксиданти, които просто добавят към здравословната аура на това красиво, вкусно зърно.

Затова потърсете малко лилав ечемик и пригответе гърне за седмицата. Зърната готвят мазнини и разкошни, и те щракат малко, когато ги дъвчете. Разстелете ги върху тази купа за смути или ги яжте навсякъде, където бихте яли ориз, овес или дори тестени изделия.