Основното предимство на метода Montignac е, че не сте ангажирани с фиксирани менюта. Можете сами да решите какво ще ядете или не. Можете да избирате от три различни вида закуска.

закуската

Пълнозърнестата закуска

Най-добрият избор според метода на Монтиняк е пълнозърнестата закуска. Това е типично въглехидратно хранене. Моля, обърнете внимание, че не използвате масло или заливки, съдържащи мазнини. Например сандвич със сирене не е разрешен във фаза 1. За разлика от това можете да ядете, докато не сте доволни. Пълнозърнестата закуска може да се състои от:

  • Пълнозърнест хляб, кафяв хляб, хляб с трици, бисквити или ръжен хляб, покрит със сладко без захар, сироп, извара или извара (0% масленост), подправен със сол, черен пипер и билки (и по желание подсладител).
  • Зърнени закуски: пълнозърнести зърнени храни (мюсли) без захар, мед, (сушени) плодове и ядки.
  • Обезмаслено кисело мляко, по желание овкусено със сладко без захар или плодов компот без захар.
  • Обезмаслено мляко, кафе без кофеин, слаб чай или соево мляко.

Плодовете и плодовите сокове са разрешени, ако се приемат 20 минути преди закуска. Във фаза 2 хлябът може да се намаже тънко с масло или маргарин.

Истински пълнозърнест хляб; добрият пълнозърнест хляб има груба текстура. Той е направен от брашно, което все още съдържа всички компоненти на зърното. Следователно, той е пълен с фибри и има нисък гликемичен индекс. Поради факта, че пълнозърнестият хляб абсорбира бързо стомашните сокове, скоро създава удовлетворение. Можете също да ядете препечен хляб, бисквити или бисквити. Уверете се, че тези продукти са направени от пълнозърнесто брашно и че не съдържат захар или мазнини.

Плодовата закуска

Докато методът на Монтиняк предвижда, че плодовете трябва да се ядат само на гладно, плодовете са прилична закуска. Не се препоръчва обаче да се ядат плодове за закуска всяка сутрин. Ако го направите, никога няма да ядете хляб и следователно никога не консумирате фибри. Пийте обезмаслено мляко с плодова закуска или яжте извара (0% масленост) или кисело мляко, за да получите достатъчно протеини и калций. Съставете плодовата закуска от следните плодове:

  • Цитрусови плодове като портокали, мандарини и грейпфрут.
  • Киви (богато на витамин С).
  • Небелени ябълки, круши, манго и нектарини.
  • Ягоди, малини и къпини.
  • Пресни смокини и кайсии.

Забранени плодове: бананите, гроздето и пъпешите имат гликемичен индекс над 50 и следователно са забранени плодове, особено във фаза 1. Консервираните плодове и плодовете в сироп съдържат захар и не отговарят на метода на Монтиняк.

Закуската с мазнини и протеини

С тази закуска месото, месните продукти, яйцата и сиренето са важни продукти. Това е обилно хранене, което може да се сравни с английска закуска, но с една важна разлика: не съдържа въглехидрати, дори добрата. В деня, в който сте яли тази закуска, следобед яжте малко плодове и за предпочитане яжте вечеря с високо съдържание на въглехидрати (без мазнини), така че да сте консумирали достатъчно витамини и фибри през този ден. Тази закуска трябва абсолютно да се яде без хляб. Имате право да консумирате пълномаслени млечни продукти, но умерено, докато съдържа въглехидрати (лактоза). Закуската с мазнини и протеини може да се състои от следните компоненти:

  • Варени яйца, пържени яйца, омлет или бъркани яйца (без хляб).
  • Бекон.
  • Наденички (без брашно).
  • Неварена или варена шунка.
  • За разлика от други млечни продукти, сиренето почти не съдържа въглехидрати. Единствените изключения са Кантал и меко козе сирене. Те трябва да се избягват във фаза 1.
  • Обезмаслено или пълномаслено мляко (умерено), кафе без кофеин или слаб чай.

Тази закуска съдържа много наситени мазнини. Хората, които са на диета с ниско съдържание на холестерол, не трябва да ядат твърде често тази закуска.

Преди закуска с мазнини и протеини за предпочитане не пийте прясно изцеден плодов сок и не яжте пресни плодове.

Най-добрият избор според метода на Монтиняк е пълнозърнестият закуска. Вкусна е и плодова закуска, с кисело мляко или извара. Или закуска с мазнини/протеини.