Канадският Ден на благодарността може вече да е преминал, но тези лимонени картофи и моркови са перфектни за всяка почивка! Добавянето на копър прави ястието по-жизнено и вкусно! Използвайки днес сорта на чилийския Splash на Little Potato Company, докато продължавам посланичеството си на марка!

Това е спонсорирана публикация. Имах късмета да получа продукти и парична компенсация от The Little Potato Company. Въпреки че бяха получени продукти, всички мнения са мои собствени и не бих препоръчал продукт, който не ми хареса.

Ноември е тук, времето ни е наполовина спускане и коледното ми пазаруване е почти готово, муахаха!

Чувствам се всяка година доста добре с Коледа, понякога имам подаръци, закупени през юни или юли. Ако със сестра ми не отговаряхме за чорапите, мисля, че щях да завърша преди октомври!

заквасена

Но стига самохвалство 😉 Днешната заквасена сметана лимонови картофи и моркови идва от друга рецепта в блога: заквасена сметана копър пилешки бедра с бебешки моркови. Съпругът ми и дъщеря ми харесаха тази рецепта, но не можах да я изживея. Така че, когато се опитвах да измисля креативна рецепта, за да покажа тези красиви сортове чилийски пръски от The Little Potato Company, погледнах назад в блога за вдъхновение. И не можех да бъда по-щастлив!

Бях толкова щастлива да работя с тези картофи! Вижте тези цветове. Сосът от заквасена сметана леко скрива цвета им, затова се погрижих да запазя малко картофи отстрани, преди да ги обливам със сметана, за да ви покажа истинските им цветове. Можете ли да си представите тези чилийски пръски на вашата трапеза на този празничен сезон ?! Да!

И само за напомняне, тези сортове от The Little Potato Company не са „бебешки“ картофи. Те са Каймакови картофи, които се отглеждат до пълна зрялост. И просто за забавление, погледнете варените картофи, които имам в тигана, и суровите картофи извън тигана. Забелязвате ли, че цветовете са еднакви? Това е така, защото тези сортове чилийски пръски не кървят и не губят цвета си! Любов!

Що се отнася до соса, аз първо обичам да приготвям руф. Знам, че заквасената сметана е гъста за начало, но се страхувам от тънки сосове. Харесва ми сос, който полепва. Случва се обаче, че един от моите читатели от моята рецепта за пилешки бедра от копър копър заяви вчера, че са направили рецептата и случайно са изгорили руфа. Така че вместо да го направят отново, те просто го пропуснаха и рецептата излезе страхотна! Прескачането на roux прави това ястие и без глутен, така че ние го правим 🙂

И както обикновено, реших да направя видеоклип, в който да документирам стъпка по стъпка инструкциите си за това как се правят тези лимонени картофи и моркови със заквасена сметана. Толкова е лесно! Сериозно, идеалната празнична гарнитура. Дори бих могъл да си представя да печете зеленчуците, вместо да ги пържите за по-дълбок вкус, но по време на празниците мястото на фурната вече е ограничено.