трохи

Всеки добър готвач знае, че трохите от хляб са многостранен и жизненоважен компонент в кухнята. Те могат да се използват за покриване на зеленчуци, пилешки или свински пържоли за пържене. Те могат да се използват и в месни блатове, сладкиши от раци или банички от сьомга като свързващо средство или като начин за удължаване на скъпите протеинови съставки.

Защо да използваме заместители на трохи от хляб?

Понякога нямате друг избор, освен да използвате заместители, когато свършите готовите трохи за хляб. Още по-добра причина да използвате заместители на хлебни трохи е да добавите разнообразие към менютата и рецептите си. Също така плътността и структурата на вашата храна ще се променят в зависимост от това дали използвате натрошени крекери, зърнени храни или овес. Това е бърз и лесен начин да развлечете любимите на семейството си с малко допълнително нещо.

Осъществяване на алтернативи за хляб

Сухите хлебни трохи най-често се използват като покритие за пържени храни като пилешко, свински пържоли и зеленчуци. Необходима е една филия хляб, за да се получат 1/3 чаша сухи трохи от хляб. За да направите свои сухи трохи от хляб: печете филийки хляб на един слой в 300 градусова фурна, докато хлябът стане напълно сух и леко зачервен. След като хлябът се охлади, начупете го на парчета и или го завъртете в кухненския си робот, или го сложете в найлонов плик и го смачкайте, като го разточите с точилка. Допълнително предимство при приготвянето на ваши трохи за хляб е, че можете да ги ароматизирате, както искате. Със сол, черен пипер и любимите ви билки можете да създадете свои собствени подправени трохи за хляб за много по-малко, отколкото би ви струвало закупуването на готовия вид.

Създаване на меки трохи хляб

За да създадете 1 чаша меки трохи от хляб, се нуждаете от 2 филийки хляб, 3/4 чаша трохи от крекер или 1 1/3 чаши неварени старомодни овесени ядки. Една филия хляб също ще даде 3/4 чаша меки трохи хляб. За да направите сами меки трохи за хляб, разкъсайте парче хляб на четвърти и поставете парчетата в кухненски робот или блендер и след това пулсирайте бързо и бързо, докато стане консистенцията, която искате.

Най-добрите заместители на покритието на храни

Помислете за ситно смачкване на вашите любими крекери или зърнени храни като заместител на хлебните трохи в покриващите храни. Зърнените култури от царевични, пшенични или оризови люспи работят доста добре. Не забравяйте обаче да използвате неподсладени зърнени храни. Три чаши житни люспи са равни на около 1 чаша хлебни трохи.

Алтернативи на свързващия агент

Старомодният овес (не бързият вид готвене) е отличен заместител за използване в месни блатове и крокети. Овесът може да помогне скъпите съставки като раци да отидат по-далеч. Остатъците от царевичен хляб също работят добре в тези видове храни.

Използването на заместители на трохи от хляб във вашите рецепти може да оживи един стар фаворит като кюфте, като му придаде различна текстура, както и вкус. Вие сте ограничени само от въображението и вкусовите си предпочитания, когато решите да използвате заместители на хлебни трохи за любимите си рецепти.