заместителите

Открийте плюсовете и минусите на използването на заместители на солта върху вашата храна. Те могат да помогнат за намаляване на приема на натрий, но дали са безопасни за вас?

В: Наблюдавам приема на натрий, защото имам високо кръвно налягане. Безопасно ли е вместо това да използвам заместители на солта?

О: Да, вероятно. Някои заместители на солта обаче се състоят от „калиев хлорид“ (вместо натриев хлорид, който се съдържа в обикновената сол), а излишъкът на калий може да бъде проблематичен за хора, които имат проблеми с бъбреците или тези, които приемат някои лекарства (като щадящи диуретици и други често срещани лекарства за кръвно налягане). Винаги говорете с вашия лекар, преди да поръсите този вид заместител на солта върху вашата храна.

Други заместители на солта (като Mrs. Dash) не съдържат калиев хлорид. Тези продукти са просто безсолни смеси от различни билки и подправки, които придават вкус на вашата храна. Безсолните смеси за подправки, които не съдържат калиев хлорид, са безопасни за всички (ако Вашият лекар Ви е указал да ограничите приема на калий, винаги проверявайте два пъти списъка на съставките, за да се уверите, че няма добавен калиев хлорид, само за да бъде сигурен).

Можете също така да експериментирате с други билки, подправки и подправки като лют червен пипер, чесън на прах (не чеснова сол), лук на прах (не лучена сол), кимион, пушен червен пипер, семена от целина (не сол от целина), къри на прах, уасаби прах, канела, индийско орехче, копър, кориандър, мащерка, градински чай, босилек, естрагон, лук, сок и кора от лимон и лайм, вино, ароматизирани оцети и екстракти (ванилия, бадем и др.).

Открийте повече лечебни храни за вашето здраве.