Подсладителите без захар могат да помогнат за контролиране на теглото и кръвната захар - ако не компенсирате

заместителите

9 юли 2012 г. - Заместването на други подсладители на захари може да помогне на хората да отслабнат и да помогне на хората с диабет да контролират кръвната захар, се казва в ново съвместно изявление на Американската асоциация по сърдечни заболявания и Американската асоциация по диабет.

„Когато използвате тези нехранителни подсладители интелигентно, те ще ви помогнат да намалите захарта и калориите“, казва д-р Кристофър Гарднър, който е председател на групата за съвместно изявление.

Ключовата дума тук е „умно“, казва Гарднър, доцент по медицина в Медицинския факултет на Станфордския университет.

Ползите от подсладителите имат само ако хората не ги отменят. Това се случва, когато по-късно през деня отслабват желанието си за захар с други сладки напитки или храни - твърде често срещана тенденция сред хората, които използват изкуствени подсладители.

Новото научно изявление е публикувано в списанието Тираж.

Подсладители: Защо по-близкият поглед?

Американците ядат твърде много захар, предупреди Американската сърдечна асоциация през 2009 г.

AHA препоръчва повечето жени да ядат не повече от 100 калории добавена захар на ден, а мъжете не повече от 150 калории на ден. Това е около 6 чаени лъжички за повечето жени, 9 за повечето мъже. „Добавена“ захар означава захар, която не присъства естествено в суровите зеленчуци, плодове и зърнени храни. Всяка подсладена напитка или храна добавя захар към диетата.

Но средният дневен прием на добавени захари от американеца е около 22 чаени лъжички или около 355 калории, според данните на AHA от 2004 г.

Това откритие накара AHA да препоръча намаляване на добавените захари в диетата. И това повдигна въпроса дали алтернативните подсладители могат да помогнат.

Така асоциацията помоли експертна група да оцени ролята на нехранителните подсладители в контрола на теглото и диабета. Общият термин „нехранителни подсладители“ включва много нискокалорични, без калории, изкуствени и интензивни подсладители.

Експертите са оценили научни изследвания върху шест от тези подсладители, казва Гарднър.

„Пет от шестте са изкуствени, докато стевията е на растителна основа“, казва той.

Останалите пет са:

  • Ацесулфам-К
  • Аспартам
  • Неотам
  • Захарин
  • Сукралоза

Продуктите с тези подсладители станаха много по-обилни. Между 1999 и 2004 г., според Гарднър, на пазара излизат над 6000 нови продукта с тези подсладители.

Продължава

Експертите разгледаха само дали алтернативните подсладители могат да помогнат за контрол на теглото и контрол на кръвната захар. Те не са обмисляли дали самите тези продукти могат да носят рискове за здравето.

"Не се обърнахме към безопасността", казва Гарднър.

Петте изкуствени подсладители обаче са регулирани от FDA като хранителни добавки. Всеки трябва да бъде одобрен като безопасен, преди да бъде пуснат на пазара.

Тези, които продават стевия в продукти, правят това съгласно разпоредба на Закона за храните, лекарствата и козметиката. Позволява хранителните добавки, общопризнати като безопасни (GRAS), да се предлагат на пазара без специално одобрение от FDA.

След преглед на доказателствата експертите намериха данни недостатъчни, за да се каже със сигурност, че подсладителите помагат за контрол на теглото и контрол на кръвната захар, но стигат до заключението, че има някои данни, които предполагат, че продуктите изглежда помагат.

Подсладители: Перспектива

Предупреждението за това да не прекалявате със захарните храни по-късно през деня е ключово, казва Крис Войт, RD, сертифициран педагог по диабет и диетолог в региона Kaiser Permanente Ohio, Кливланд.

Тя прегледа изявлението за WebMD.

Колко често е това?

„Мисля, че това зависи от мотивацията на човека [за използване на продуктите]“, казва Войт. "Ако те влизат и диабетът им оказва влияние върху здравето им, те са на борда."

Някои обаче смятат, че диетичната сода им дава разрешение да се насладят по-късно, казва тя.

За да потуши апетита за захар, Войт предлага да ядете малко повече протеини, за да поддържате чувството за ситост.

Подсладители: Индустрия

Не е изненадващо, че индустриалната група за контрол на калориите харесва новата позиция на AHA и ADA.

В изявление д-р Хейли Къртис Стивънс, председател на съвета, казва: „Съветът за контрол на калориите е доволен, че Американската асоциация за сърдечни заболявания и Американската асоциация по диабет потвърдиха, че заместването на нехранителни подсладители с захари може да помогне на хората да достигнат и поддържат здравословно телесно тегло и че за хората с диабет, нехранителните подсладители могат да помогнат за контрола на глюкозата. "

Тя също предупреждава, че продуктите не са вълшебни куршуми и трябва да се използват разумно.

Източници

Хейли Къртис Стивънс, д-р, президент, Съвет за контрол на калориите, Атланта.

Д-р Кристофър Гарднър, доцент по медицина, Медицински факултет на Станфордския университет, Станфорд, Калифорния; председател, група за писане към комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация.

Kris Voight, RD, сертифициран педагог по диабет, Kaiser Permanente, регион Охайо, Кливланд.